饅頭是一種歷史悠久的傳統(tǒng)食品，是中國北方人日常飲食的主食之一。中醫(yī)認(rèn)為，饅頭屬于干凈碳水具有養(yǎng)胃健脾、益氣止汗的功效。脾胃虛弱的人如果長期食用粗糧會加重脾胃負(fù)擔(dān)，容易造成營養(yǎng)無法吸收的營養(yǎng)不良。市面上常見的貝果、全麥面包等食物，本質(zhì)上也是用面粉制作的，但是其的熱量比饅頭更高，因為添加了大量的糖和油，烘焙的方式也會導(dǎo)致水分很少，吃多了容易上火。

而饅頭是更適合中國寶寶體質(zhì)的“面包”，經(jīng)常食用有利于健康。

一、饅頭的營養(yǎng)價值

饅頭的主要成分是面粉，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供充足的能量。此外，饅頭還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素 B1、維生素 B2、鈣、鐵、鋅等，對人體健康十分有益。

二、早餐吃饅頭的養(yǎng)生功效

1.養(yǎng)胃健脾：中醫(yī)認(rèn)為，饅頭性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾的作用。早餐食用饅頭，可以刺激胃腸蠕動，增加食欲，有助于消化系統(tǒng)的健康。

2.益氣止汗：饅頭含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供充足的能量。早晨人體陽氣旺盛，食用饅頭可以補充陽氣，增強(qiáng)體力，使人精神煥發(fā)。同時，饅頭還有止汗的作用，對于容易出汗的人群具有很好的調(diào)節(jié)作用。

3.預(yù)防便秘：饅頭中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，有助于排便。早晨食用饅頭，可以預(yù)防便秘，保持腸道健康。

4.有益于心血管健康：饅頭中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。早晨食用饅頭，可以降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化等疾病。

5.有助于控制體重：饅頭的脂肪含量較低，早餐食用饅頭可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重。

三、不同功效養(yǎng)生饅頭的做法

1.紅棗養(yǎng)生饅頭

材料：面粉 500 克，紅棗 100 克，酵母粉 5 克，溫水 250 克。

做法：將面粉和酵母粉放入盆中，慢慢加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)蓋上濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵 1 小時。紅棗洗凈，去核，切成小塊。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，搟成長方形薄片，撒上紅棗碎，從一端開始卷起，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸 20 分鐘即可。

功效：紅棗具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾的功效，與饅頭搭配，可以增強(qiáng)養(yǎng)生效果。

2.黑芝麻養(yǎng)生饅頭

材料：面粉 500 克，黑芝麻 50 克，酵母粉 5 克，溫水 250 克。

做法：將面粉和酵母粉放入盆中，慢慢加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)蓋上濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵 1 小時。黑芝麻炒香，研成粉末。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，搟成長方形薄片，撒上黑芝麻粉，從一端開始卷起，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸 20 分鐘即可。

功效：黑芝麻具有滋補肝腎、益精血、潤燥的功效，與饅頭搭配，可以增強(qiáng)養(yǎng)生效果。

3.南瓜養(yǎng)生饅頭

材料：面粉 500 克，南瓜泥 250 克，酵母粉 5 克，溫水 50 克。

做法：將面粉和酵母粉放入盆中，慢慢加入南瓜泥和溫水，揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)蓋上濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵 1 小時。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，搟成長方形薄片，從一端開始卷起，切成小塊，放入蒸鍋中，大火蒸 20 分鐘即可。

功效：南瓜具有補中益氣、清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃的功效，與饅頭搭配，可以增強(qiáng)養(yǎng)生效果。

綜上所述，早餐吃饅頭具有很好的養(yǎng)生功效，不同功效的養(yǎng)生饅頭可以根據(jù)個人口味和需求進(jìn)行選擇。希望大家在享受美食的同時，也能注重養(yǎng)生，保持健康。

相關(guān)知識

主食吃太多、太少都會影響壽命！米飯、饅頭哪個更健康？很多人都不知道
5個步驟蒸1鍋大饅頭，松軟白嫩有嚼頭兒，過年的饅頭不用買
饅頭加水，瘦成干鬼！我的饅頭減肥法
為啥別人饅頭減肥法一周掉8斤，我吃饅頭暴食反而更胖了？
孕婦早餐吃饅頭好嗎？
堅持一周讓你瘦個不停營養(yǎng)減肥早餐
中醫(yī)教你氣血不足怎么調(diào)養(yǎng)
吃什么東西有助于減肥？
面條米飯和饅頭哪個熱量高
孕婦早飯吃什么

網(wǎng)址: 堅持早飯吃饅頭1個月氣血太足，中醫(yī)養(yǎng)生果然有點東西！ http://m.u1s5d6.cn/newsview637868.html