每個人都希望吃到對健康有益的高質(zhì)量食品，不少商家也就借此心理，如大家所愿地提供各種「健康食品」，賺個盆滿缽滿。

一輪神乎其神的介紹，一輪專業(yè)術(shù)語的狂轟亂炸，再加上一輪「專家研究」「體驗者現(xiàn)身說法」，消費者們通常就迷迷糊糊地掏了腰包。

不過，當我們冷靜下來，用科學眼光去審視那些「看起來很有道理」的介紹的時候，卻發(fā)現(xiàn)多數(shù)都是忽悠——或者，只是正確的廢話。

朋友圈“健康食品”五大宣傳陷阱，你中招了嗎?

富含人體必需的物質(zhì)

維持人體正常運轉(zhuǎn)，需要許多物質(zhì)，但「人體必需」跟「需要補充」是兩碼事。

有些物質(zhì)必須要人體自己產(chǎn)生才有用，吃進來的并沒有用，比如膠原蛋白和各種酶(即「酵素」)。

有些物質(zhì)，只要能正常吃喝就不會缺乏，比如脂肪、碳水化合物、磷、氯、鈉等等。

用某種食物含有多少「人體必需的物質(zhì)」來顯示它有多「健康」，完全是偷換概念。

含有 XX 種營養(yǎng)成分

「含有多少種營養(yǎng)成分」是個沒有價值的指標，因為任何一種食物都會含有多種營養(yǎng)成分。

人體需要從食物中攝取多種營養(yǎng)，每一種營養(yǎng)成分又有各自適當?shù)男枨罅?。對于健康人來說，均衡的膳食就基本能保證人體需要的各種營養(yǎng)了。

所謂優(yōu)質(zhì)食物，是指它能高效提供某幾種機體需求量大或容易缺乏的營養(yǎng)成分(比如蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素等)，而附帶的需要限制攝入的營養(yǎng)成分卻比較少(比如脂肪和糖)。

撇開以上，簡單地說「含有 XX 種維生素、XX 種礦物質(zhì)等人體需要的營養(yǎng)成分」，只是一句正確的廢話。

一塊豬肉、一杯果汁，甚至一把野草，也一樣可以堂而皇之地跟你推薦說：我也是含有多種營養(yǎng)成分的。

XX 成分含量比其它高 XX 倍

典型的例子，比如「玫瑰鹽的含鐵量是普通鹽的幾十倍」「螺旋藻的蛋白含量是牛奶的二十多倍」。真相是——

普通鹽中幾乎不含有鐵元素，玫瑰鹽中只要有一點點鐵，自然會高出很多倍;

牛奶光是水分就占了百分之八十多，拿脫水的螺旋藻和牛奶比，一把螺旋藻的蛋白是不少，但你一頓能吃那么多嗎?

還有，任何不考慮「吃多少」而直接說「好很多」的宣傳，都是「耍流氓」。

好比上面的例子，「玫瑰鹽」的鐵含量再高，我們每天只能吃幾克鹽，通過吃鹽來補充鐵，大概要先把自己咸死。

螺旋藻中的蛋白含量雖然高，但螺旋藻可是按克計價的。我們來算算看，為了獲得每日所需蛋白質(zhì)，你得吃多少，花多少錢?相比之下，每天喝上幾百克牛奶，也不會有太大的經(jīng)濟壓力。所以牛奶是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源而螺旋藻不是。

當我們談?wù)撌澄镏械臓I養(yǎng)成分的時候，一定要把正常食用量，以及所含的量占每日需求量的比例考慮在內(nèi)，否則說出花來，也沒有實際意義。

XX 大學研究發(fā)現(xiàn)

且不說這些大學是否真的有發(fā)表關(guān)于這些內(nèi)容的科研論文，也不說這些研究成果是否被誤讀。

即使真有其事，任何一種食品或者食品成分的健康功效，都要經(jīng)過多年、大量、各角度、多機構(gòu)的研究，才能形成共識被認可。

「XX 大學」的研究發(fā)現(xiàn)，常常只是在特定條件、特定體系中的初步研究，有科研價值，但通常并不足以得出可以推廣的「普遍性結(jié)論」直接造福大眾。

也就是說，大家若輕信某一個大學發(fā)表的研究，而忽略他們還需要很長的時間進行大量的后續(xù)證明，就會落入賺錢心切的商家的陷阱。誤信夸大的研究結(jié)果，結(jié)果買到了并非真正有效的產(chǎn)品。

真?zhèn)谓】蹈拍罨熘f

酸堿性體質(zhì)、抗氧化清除自由基、防癌抗癌……每每遇到大力鼓吹這些概念的「健康產(chǎn)品」，都需要大家格外注意。

1. 酸堿性體質(zhì)是一個偽科學的概念。

根據(jù)代謝產(chǎn)物的酸堿性，確實可以把食物分出「酸性」「堿性」來。不過這種區(qū)分沒有什么意義，不管是「酸性食物」還是「堿性食物」，在正常飲食范圍內(nèi)都不會對血液的酸堿性產(chǎn)生影響。

2. 氧化應激與衰老之間的關(guān)系，其實現(xiàn)有研究并不透徹。

在這樣的研究基礎(chǔ)上，信誓旦旦地說「我們的產(chǎn)品抗氧化美容護膚抗衰老」，是不是太草率了點啊?比如這一陣子引發(fā)人們大打出手的黑枸杞，就已經(jīng)被證明，并沒有那么神奇的功效。

3. 并沒有真正的「抗癌食品」。

通常，并不是說吃了抗癌食品就能避免癌癥，更不是吃了它就能治療癌癥。它是指：長期食用足夠的量，某些癌癥的發(fā)生風險會低一些。

實際上，目前所說的那些「抗癌食物」，并沒有其它過硬的證據(jù)支持。來自實驗室或動物實驗的結(jié)果，未必能夠在人體上體現(xiàn)。嚴謹?shù)目茖W機構(gòu)是不會推薦某種特定的「抗癌食品」，而是把那些所謂的「抗癌食品」作為全面食譜的組成部分。

如上，先利用專業(yè)術(shù)語把消費者砸懵，再歪曲一些科學概念接著忽悠，是商家們的又一慣用伎倆。

總結(jié)

群眾似乎總是在「眼睛雪亮」和「不明真相」中游走。希望這篇文章能多少幫助到你擦亮眼睛。

市場上關(guān)于「健康食品」的忽悠還有很多。對于不具有專業(yè)判斷能力的消費者，我的建議是：當看到一種「神奇得無法不心動」的產(chǎn)品，先冷靜一下，再去看看有沒有權(quán)威機構(gòu)或者獨立科普的介紹——如果沒有，捂緊自己的錢包。

責編：段涵敏

來源：丁香醫(yī)生

相關(guān)知識

朋友圈“健康飲食”的謠言陷阱，你中招了嗎？
7大朋友圈坑人減肥產(chǎn)品，你中招了嗎？
30歲女人減肥有五個“陷阱”
曝光：揭秘健康管理中心夸大宣傳減肥騙局！你中招了嗎？
30歲女人減肥避免的五個“陷阱”
朋友圈兩千元減肥產(chǎn)品成本僅幾元，功效宣傳全憑“一張嘴”
揭秘果貝牛排傳銷真相:如何避免陷入陷阱?
朋友圈爆款減肥產(chǎn)品涉嫌虛假宣傳 實為化妝品
常見的減肥陷阱，你中了幾個？
廣州健康管理中心減肥過程套路滿滿，你中招了嗎！

網(wǎng)址: 朋友圈“健康食品”五大宣傳陷阱，你中招了嗎? http://m.u1s5d6.cn/newsview637363.html