一款好湯勝過(guò)任何補(bǔ)藥

現(xiàn)代人對(duì)飲食的追求已經(jīng)大大改變了，除了要吃到美味的食物之外，人們還希望所吃的美食具有很好的滋補(bǔ)功效，女性容易貧血，因此要不定時(shí)進(jìn)補(bǔ)。女性補(bǔ)血首選六款滋補(bǔ)湯，讓你不再受貧血困擾。正所謂一款好湯勝過(guò)任何補(bǔ)藥！哪些滋補(bǔ)湯能補(bǔ)血呢?一起來(lái)了解下吧。

目錄滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯的做法大全一款好湯勝過(guò)任何補(bǔ)藥女人宮寒必吃的7款滋補(bǔ)湯教你煲養(yǎng)顏養(yǎng)生湯燉好老母雞湯的關(guān)鍵點(diǎn)

1滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)湯的做法大全

　　一、健康營(yíng)養(yǎng)菜豐胸巧瘦身

　　材料：有機(jī)黑豆1杯、雪蓮、百合、黑棗皆適量，青木瓜1/2個(gè)。

　　調(diào)味：帶皮甘蔗半斤(切成段)。

　　作法：

　　1.黑豆泡水6小時(shí)，雪蓮、百合、黑棗泡水30分，青木瓜削皮去子，切成小丁塊備用。

　　2.甘蔗洗干凈川燙，泡入水中再清洗干凈，一段甘蔗分別切為4片，放入裝水的鍋中和黑豆一起煮40分。

　　3.之后入黑棗、雪蓮、百合再煮30分鐘。

　　4.放入木瓜丁，煮10分即可。

　　效果：青木瓜可治胃疾助消化，促進(jìn)胸部發(fā)育;黑豆補(bǔ)腎滋陰;雪蓮蛋白質(zhì)豐富;百合潤(rùn)肺益氣，黑棗、甘蔗用來(lái)取代天然糖分，這道湯品放入冰箱可當(dāng)成飲品喝，對(duì)熟齡美女也有效哦!

　　二、百瓜海鮮

　　工藝：煮口味：原本味食用：中餐|晚餐

　　主料：木瓜225克蝦仁130克

　　輔料：百合(干)30克西洋參15克棗(干)15克蟹肉60克鮭魚(yú)60克

　　調(diào)料：大蔥5克姜5克大蒜(白皮)5克白砂糖10克江米酒2克鹽2克植物油40克

　　烹飪方法

　　1.將新鮮百合一片片剝下洗凈;

　　2.參、棗稍沖洗后，加水2杯以大火煮開(kāi)，改小火煮至湯汁剩約半杯，去渣留汁;

　　3.蝦仁、蟹、魚(yú)片洗凈瀝干，入米酒、鹽腌15分鐘;

　　4.木耳洗凈，去皮及籽，切菱形塊備用;

　　5.鍋熱入油燒至五分熱，入蝦仁、蟹肉、魚(yú)片過(guò)油至色變，撈起瀝油;

　　6.鍋內(nèi)留油30克燒熱，入蔥、姜、蒜爆香;

　　7.再入上料、百合、木瓜及藥湯煮開(kāi)，再以鹽，糖調(diào)味，勾芡即可。

　　制作提示

　　本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備植物油約500克。

　　健康提示

　　效用：加強(qiáng)免疫力，對(duì)于容易感冒，體質(zhì)虛弱者有良效同時(shí)還能瘦身豐胸。

2一款好湯勝過(guò)任何補(bǔ)藥

　　1、鴨肝首烏湯

　　材料：取鴨肝120克，首烏、西紅柿各30克，水發(fā)木耳8枚，胡蘿卜30克，熟雞油15克，鮮湯500克，味精l克，精鹽2克。

　　做法：先將首烏加水煎取藥汁，西紅柿、胡蘿卜洗凈切片，鴨肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加人鮮湯、藥汁、胡蘿卜、木耳，燒開(kāi)后待胡蘿卜熟，下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油，鴨肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。

　　功效：具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。

　　2、蓮子桂圓湯

　　材料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。

　　做法：先將蓮子用水泡發(fā)，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次，可經(jīng)常服用。

　　功效：具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

　　3、紅棗黑木耳湯

　　材料：紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。

　　做法：先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置于蒸鍋中蒸約1小時(shí)。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。

　　功效：具有滋陰和營(yíng)、補(bǔ)益氣血的功效，適合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲乏無(wú)力等。

　　4、雞肝西紅柿湯

　　材料：雞肝、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。

　　做法：先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開(kāi)，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時(shí)起鍋，佐餐食用。

　　功效：具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。

　　5、山藥紫荊皮湯

　　材料：山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。

　　做法：先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈，加水適量，一同煎湯。日服1劑，分3次服用。

　　功效：具有健脾益血、補(bǔ)腎養(yǎng)陰的功效，適用于低熱的貧血患者。

3女人宮寒必吃的7款滋補(bǔ)湯

　　1、烏骨雞湯

　　組成：烏骨雞1只，當(dāng)歸、黃芪、茯苓各9克。

　　用法：將雞洗凈，去臟雜，把藥放入雞腹內(nèi)用線縫合，放砂鍋內(nèi)煮熟，去藥渣，加入調(diào)味品后食肉喝湯，分2―3次服完。月經(jīng)前每天l劑，連服3―5次。

　　作用：健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血;適用于氣血不足而致月經(jīng)過(guò)少，經(jīng)色稀淡，頭暈眼花，心悸怔仲，面色萎黃，少腹空墜，舌質(zhì)淡紅，脈細(xì)。

　　2、歸地?zé)蛉?/p>

　　組成：羊肉500克，當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克。

　　用法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。

　　作用：溫中補(bǔ)虛，益氣攝血;適用于氣虛所致月經(jīng)量多，色淡質(zhì)虛，面色無(wú)華，神疲氣短，懶言，舌質(zhì)淡，脈弱無(wú)力。

　　3、生化蜜膏

　　組成：當(dāng)歸益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升

　　用法：前七味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加白蜜收膏，每服30毫升，日服3次。

　　作用：活血化瘀，溫經(jīng)調(diào)經(jīng);適用于瘀血停滯所致月經(jīng)過(guò)少，色紫黑，有血塊，小腹脹痛拒按，舌正常或紫黯，或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)弦澀。

4教你煲養(yǎng)顏養(yǎng)生湯

　　養(yǎng)顏至尚選擇菌類清湯

　　有些人天生就愛(ài)喝湯，慢慢的不僅是愛(ài)這一口，更對(duì)原料與烹飪手法愈發(fā)挑剔。難怪以文火、慢燉的清湯越來(lái)越被都市人喜愛(ài)，它口感清潤(rùn)，更不用擔(dān)心膽固醇、脂肪含量的攝取。如果以各種菌類入料，滋補(bǔ)的功效自然更勝一籌，難怪會(huì)成為現(xiàn)代美食中一道時(shí)尚的湯品。

　　八仙過(guò)海湯--以牛肝菌、雞腿菇、草菇、滑子菇、木耳等“八仙”為料，味道清淡，可提神解毒、舒筋補(bǔ)氣。品一口這樣一份清湯，你會(huì)感到“女人的美麗是吃出來(lái)的”這話一點(diǎn)不假。

　　至尊鮮菌湯--菌類一直是女人養(yǎng)顏的心水選，將松茸、金耳、金針菇、竹蓀、牛肝菌、杏鮑菇、木耳等菌類匯聚在一盅，以文火慢燉，淡淡的清湯中混有各種菌類的味道，香味來(lái)得口感豐富。嫌菌味過(guò)重的女性不用擔(dān)心，此款湯品早有肉類與雞粉一起熬煮為底料調(diào)味，已去味不少。

　　潤(rùn)出完美膚色滾滾濃湯

　　吃東西當(dāng)然還是要以滋潤(rùn)、爽滑先行。尤其選料要謹(jǐn)慎，水果要新鮮，藥材必是中上級(jí)的。妙方則在煲燉的手法上。

　　以武火煲湯，不僅能將食物的營(yíng)養(yǎng)完全熔化在湯料中，更可嘗到煮得松軟的鮮肉，味道醇香至極。特別注意的是，水果要在最后入鍋，這樣才能品出清香的味道，就連嗅覺(jué)都能得到滋養(yǎng)。

　　蘋(píng)果雪耳豬展湯--此季最怕皮膚干燥，雪耳含有豐富的鐵質(zhì)、維他命C、鈣質(zhì)、膠質(zhì)和脂肪，能滋養(yǎng)補(bǔ)肺潤(rùn)肌膚，多吃都能變漂亮!而陳皮開(kāi)胃健脾，蘋(píng)果能生津止渴，解除煩躁，具有潤(rùn)肺涼心的功效，適合于冬季，更適合經(jīng)常熬夜的人多吃。

　　清潤(rùn)栗子雞湯--很多人都吃過(guò)栗子雞，貪它的味美且可養(yǎng)生，加入了玉竹、沙參、冬菇的清潤(rùn)栗子雞湯，更可清潤(rùn)、健脾、固腎，咸鮮的味道中還可嚼到粒粒枸杞子的自然甜味，最重要的是賣相好，自然養(yǎng)眼、明目。多喝可以止咳潤(rùn)肺，尤其是因秋躁而引起的咳嗽。

5燉好老母雞湯的關(guān)鍵點(diǎn)

　　1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺(jué)不到油了，這次我加的酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開(kāi)胃爽脆，能夠很好的中和湯內(nèi)的油味，增加湯的鮮亮適口和鮮美度;

　　2、不能用炒菜的鍋燒，燉雞湯必須是砂鍋;

　　3、燉湯時(shí)要大火燒開(kāi)后改成小火燉，水一次加足，中間絕不開(kāi)鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鐘，如果開(kāi)蓋就跑氣咯;

　　4、可加參須、枸杞子、紅棗等增色補(bǔ)益，我家正好有芡實(shí)與紅棗、買了兩根黨參加進(jìn)去了，味道更好;

　　5、飛水時(shí)開(kāi)水焯肉，燉湯時(shí)宜冷水燉制，隨著水溫的慢慢升高，原料會(huì)充分釋放營(yíng)養(yǎng)與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道;

　　另外：燉好的老母雞湯是不吃雞，這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因?yàn)椤澳挲g”的原因已經(jīng)肉質(zhì)發(fā)老，加上燉兩個(gè)小時(shí)，老母雞的精華已經(jīng)融進(jìn)湯內(nèi)，只要喝湯就行咯。

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