9月14日-17日，第十四屆亞洲營養(yǎng)大會在成都舉辦，大會聚焦國際前沿營養(yǎng)問題，全面展開學術(shù)研討。9月16日下午的“生命早期特殊營養(yǎng)解決方案新趨勢”分論壇上，多位母嬰營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜覍W者針對從孕期到兩歲1000天的特殊營養(yǎng)需求，發(fā)布重要報告，分享前沿研究成果。

分論壇大會主席、中國營養(yǎng)學會副理事長，上海交通大學新華醫(yī)院主任醫(yī)師，上海市兒科醫(yī)學研究所所長蔡威教授在開場致辭中指出：生命早期1000天，是孩子身體和智力發(fā)育的“關(guān)鍵窗口期”。該時期的營養(yǎng)攝取不僅直接影響生長與大腦發(fā)育，還將為其建立堅實的免疫基礎(chǔ)，為未來的健康發(fā)展做足鋪墊。如這一時期沒有攝入充足和適宜的營養(yǎng)，可能導致孩子生長遲緩、認知能力降低、免疫力減弱，甚至增加未來患上慢性疾病的風險。因此，確保孩子在“關(guān)鍵窗口期”獲取充足的均衡營養(yǎng)尤為重要。

中國營養(yǎng)學會副理事長

上海交通大學新華醫(yī)院主任醫(yī)師，上海市兒科醫(yī)學研究所所長蔡威教授。圖片來源： 企業(yè)供圖

從孕期營養(yǎng)到過敏預防，一覽生命早期特殊營養(yǎng)解決方案新趨勢

生命早期1000天始于孕期，關(guān)注孕期媽媽的特殊營養(yǎng)需求意義重大。對此，格羅寧根大學醫(yī)學中心教授，雀巢科研（洛桑）雀巢健康科學研究院負責人Eline van der Beek指出，適當?shù)脑星盃I養(yǎng)補充有助于改善不良妊娠結(jié)局，但目前沒有普遍適用的營養(yǎng)補充建議。孕期媽媽從孕期到生產(chǎn)后對微量營養(yǎng)素的需求處于動態(tài)變化中，因此，在這期間做好基線檢測和風險評估，將有助于充分滿足個體化的需求，并確保媽媽與胎兒同時獲得足夠的營養(yǎng)支持，降低并發(fā)癥風險。

格羅寧根大學醫(yī)學中心教授

雀巢科研（洛桑）雀巢健康科學研究院負責人Eline van der Beek。圖片來源： 企業(yè)供圖

嬰幼兒牛奶蛋白過敏發(fā)病率逐年上升，針對如何在生命早期科學地開展過敏干預，法國兒科學會營養(yǎng)委員會主席Chouraqui Jean-Pierre博士在《嬰兒牛奶蛋白過敏營養(yǎng)干預指南與實踐》中指出，可以對人工喂養(yǎng)的嬰兒使用深度水解配方eHF以避免接觸牛奶蛋白，如果嬰兒不能耐受eHF或有嚴重疾病，則可使用氨基酸配方（AAF）替代。在嬰兒過敏癥狀消失后4到12周，可進行牛奶激發(fā)試驗。而對于不能完全耐受牛奶蛋白的嬰兒，則需要逐步建立耐受，可通過烘焙牛奶的形式（“牛奶蛋白梯度”）逐漸少量引入，或者通過部分水解配方（pHF）激發(fā)測試是否耐受，若可以耐受，則需要使用pHF至少3個月。Chouraqui Jean-Pierre博士也提到，相比eHF和AAF，pHF具有更好的口味和更低的價格。

法國兒科學會營養(yǎng)委員會主席Chouraqui Jean-Pierre博士。圖片來源： 企業(yè)供圖

值得一提的是，雀巢中國營養(yǎng)科學院負責人楊燕濤隨后分享了針對部分水解配方對幼兒生長發(fā)育和健康效益的研究報告，也是全球首個聚焦一歲以上幼兒群體的部分水解配方實證研究。楊燕濤表示：“母乳喂養(yǎng)是嬰兒最佳的營養(yǎng)起點，但當無法母乳喂養(yǎng)時，可以考慮在預防過敏方面具有臨床實證的部分水解配方。1歲以上幼兒使用pHF喂養(yǎng)研究表明：pHF作為幼兒膳食的重要組成部分，與整蛋白配方具有可比的營養(yǎng)價值，長期食用能支持幼兒健康，良好且適齡的生長發(fā)育，并有助于減少家長對幼兒敏感性表現(xiàn)（如胃腸道不適，皮膚瘙癢等）的困擾”。

雀巢中國營養(yǎng)科學院負責人楊燕濤。圖片來源： 企業(yè)供圖

嬰幼兒過敏不止反映于胃腸道不適，皮膚屏障功能與過敏預防同樣密切相關(guān)。上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院兒科主任醫(yī)師邵潔教授就從這一全新視角對嬰幼兒過敏預防進行了探討分享，她指出，皮膚屏障受損的嬰幼兒可能是AD（特應(yīng)性皮炎）高風險人群，生命早期過敏預防至關(guān)重要。GINI研究及大型薈萃分析顯示，改善皮膚屏障可能是pHF-W潛在降低嬰兒AD發(fā)展風險的一種機制。目前，邵潔教授團隊正在進行部分水解配方與嬰兒皮膚屏障功能相關(guān)的研究（RASH研究），研究結(jié)果將對預防嬰兒AD提供更多科學實證參考。

上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院兒科主任醫(yī)師邵潔教授。圖片來源： 企業(yè)供圖

伴隨嬰幼兒成長發(fā)育，營養(yǎng)要進階，喂養(yǎng)方式同樣需科學進階。四川大學華西第二醫(yī)院的毛萌教授報告時介紹， 吞、磨、嚼、咬等口腔功能發(fā)育，是寶寶進食技巧發(fā)育的基礎(chǔ)，口腔與胃腸道通過“口-腸軸”相互關(guān)聯(lián)和影響。為此，嬰幼兒喂養(yǎng)也需進階式發(fā)展，實現(xiàn)由少到多、由稀到稠、由細到粗、由單一到多樣。毛萌教授倡導回應(yīng)式喂養(yǎng)，家長應(yīng)積極識別嬰幼兒進食過程中發(fā)出的動作、面部表情或語言信號，及時、有情感、保持一致性地開展回應(yīng)。這對寶寶構(gòu)建健康的飲食行為、促進體格生長及認知和語言的發(fā)展具有重要作用。

四川大學華西第二醫(yī)院毛萌教授。圖片來源： 企業(yè)供圖

立足基礎(chǔ)研究，聯(lián)動全球研發(fā)，雀巢持續(xù)夯實百年母嬰行業(yè)領(lǐng)先實力

作為本次分論壇的承辦方，也是全球生命早期特殊營養(yǎng)研究的先行者和領(lǐng)導者之一，雀巢始終在嬰兒營養(yǎng)領(lǐng)域領(lǐng)航前行。從最初提供滿足嬰幼兒生存需求的母乳代用品，發(fā)展為今天為生命早期提供科學健康的營養(yǎng)支持，雀巢始終堅守以科學為基石的創(chuàng)新理念，致力于讓下一代擁有更高的生命質(zhì)量。

2022年7月，雀巢母嬰攜手中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所和中國營養(yǎng)學會聯(lián)合啟動“明+”項目，首次聚焦不同分娩方式對母乳特定營養(yǎng)素含量的影響，以及與嬰兒健康結(jié)局的聯(lián)系，深入了解特殊寶寶對營養(yǎng)的差異化需求，并基于此提供全面和科學的營養(yǎng)解決方案。

楊燕濤表示，雀巢每年在科研層面投入巨大，所有的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)都堅持以科學實證為基礎(chǔ)，在消費者洞察基礎(chǔ)上開展基礎(chǔ)研究，產(chǎn)品上市的功能聲稱均基于充分的臨床研究證據(jù)。產(chǎn)品上市后，雀巢還通過持續(xù)的跟蹤研究，確保升級迭代和方案優(yōu)化。秉持在研發(fā)方面的獨特理念與優(yōu)勢，雀巢希望通過持續(xù)的努力，不斷擴展公眾對生命早期營養(yǎng)支持的認知外延，為中國寶寶成長帶去更多健康福祉。

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