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【碳酸飲料】

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 20:28

碳酸飲料

別名: 汽水

方承康?主任醫(yī)師

南昌大學(xué)第一附屬醫(yī)院?中醫(yī)科

簡介

碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。過量飲用對(duì)身體有害。

推薦

價(jià)值信息

功效與作用

1、碳酸飲料的最主要成分是水，飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用?！　?/p>

2、碳酸飲料因含有二氧化碳，所以能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。因此，在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱?！　?/p>

3、碳酸飲料可以防癡呆，因?yàn)榇竽X中的海馬區(qū)域在血糖上升的刺激下，會(huì)變得非?；钴S，而老年癡呆患者的海馬區(qū)域功能衰退，海馬體萎縮。碳酸飲料中含糖量比較高，所以有防癡呆的作用?！　?/p>

4、碳酸飲料含糖量高，可以帶來能量?！　?/p>

營養(yǎng)價(jià)值

碳酸飲料因含有二氧化碳和糖分。

副作用

1、影響骨質(zhì) 健康專家提醒，過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會(huì)改變?nèi)梭w的鈣、磷比例。過量飲用碳酸飲料的人骨折危險(xiǎn)會(huì)增加大約3倍。 2、破壞細(xì)胞 部分碳酸飲料可能會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損。專家們認(rèn)為碳酸飲料里的一種常見防腐劑能夠破壞人體DNA的一些重要區(qū)域，嚴(yán)重威脅人體健康。

同類食材

適宜與禁忌

宜 一般人群均可食用碳酸飲料 忌 處于更年期者、兒童、老人、糖尿病患者更不宜多飲。

關(guān)于吃

孕婦能吃嗎

可以喝，但不建議喝，沒有營養(yǎng)，且含有咖啡因刺激胎兒，糖分過高。

上火嗎

不上火。

怎么吃

不能過量飲用碳酸飲料，每天不宜超過200毫升。

碳酸飲料可以直接飲用，冷藏后飲用口感更佳。

碳酸飲料可與檸檬片搭配，做成檸樂等飲品，更美味。

相關(guān)菜譜

食材特性

挑選技巧

透明型汽水倒置后對(duì)光檢查，不得有云霧狀或小顆粒;果肉型不得有分層和明顯沉淀物。若甜味不足，異味有余表明汽水已變質(zhì)。若二氧化碳的清涼刺激感不明顯，表明飲料中二氧化碳含量低。

制作技巧

碳酸飲料在使用過程中一般喜歡與冰相接合，是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養(yǎng)。

保存技巧

冷凍或者放在陽光不能直射的地方。

更多分類

酒飲 藥食 零食點(diǎn)心 腌制品 調(diào)味品 蛋類 豆類 乳制品 薯類淀粉 肉類 水果 水產(chǎn)類 谷類 堅(jiān)果 蔬菜

精選頭條

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