首頁資訊碧生源嚴把“六關(guān)” 筑牢食品安全防護網(wǎng)

碧生源嚴把“六關(guān)” 筑牢食品安全防護網(wǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 18:12

“食品安全”作為民生基礎(chǔ)之一,即牽動大眾心弦,亦是社會重大議題。作為飲食“入口關(guān)”的食品企業(yè),將“安全”“品質(zhì)”放在首位是其工作的重中之重,這不僅是為消費者的安全健康負責(zé),亦是企業(yè)自身百年常青的基石。日前,四川省市場監(jiān)督管理局組織開展食品安全監(jiān)督抽檢,抽取蔬菜制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、豆制品、炒貨食品及堅果制品、肉制品、茶葉及相關(guān)制品、保健食品等9大類食品1004批次樣品。經(jīng)統(tǒng)計,樣品合格966批次占比96.22%,這其中,茶健康品牌碧生源旗下常潤茶、常菁茶等產(chǎn)品多次位列其中。這組數(shù)據(jù)不僅是對碧生源產(chǎn)品品質(zhì)“信得過”的有力證明,也是對企業(yè)堅守食品安全底線的詮釋。

　　如今,生活節(jié)奏加快,很多人沒有時間來按步驟完成傳統(tǒng)散裝茶的沖泡流程,保健茶袋泡茶也因此受到了廣大年輕人的喜愛。保健茶,顧名思義是指能起保健作用的以茶為主要原料,配以其他食藥同源的中草藥精制而成的保健飲品。從廣義來說,還包括歷代醫(yī)家積累的養(yǎng)生治病單方、驗方之類的藥茶和民間公認的預(yù)防、保健、治療相結(jié)合的代茶飲品。我國是茶的故鄉(xiāng),是世界上飲茶和制茶最早的國家,因而,制作保健茶的歷史也非常悠久。歷代醫(yī)家在長期臨床實踐中運用保健茶防病治病積累了豐富的經(jīng)驗。近年來,保健茶的研究開發(fā)與應(yīng)用受到世界各國,特別是發(fā)達國家的科技界、工業(yè)界、政府部門和廣大消費者的關(guān)注,日本和歐美發(fā)展十分迅速。當(dāng)前,我國國民經(jīng)濟獲得高速發(fā)展,人們生活水平有了較快提高,食物的營養(yǎng)和保健功能越來越受到消費者的重視。從90年代初至今,我國已建成有上萬家保健茶生產(chǎn)企業(yè),品種有幾千個。信息顯示,2023年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模為411.6億元,同比增長27.3%,預(yù)計2028年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模有望突破千億元。21世紀(jì)保健茶的發(fā)展趨勢是天然、安全和有效,第三代保健食品將成為發(fā)展的重點。

　　為了保證產(chǎn)品品質(zhì),碧生源嚴格把控質(zhì)控流程,并制定多項基于國家標(biāo)準(zhǔn)的檢測項目,所有原料、輔料、包裝材料等物料及成品也都需檢驗合格才能投入使用或出廠銷售。以一袋保健茶為例,從生產(chǎn)到出廠,每罐茶劑產(chǎn)品需要經(jīng)歷包材檢測、生產(chǎn)上線安排以及關(guān)鍵檢測節(jié)點等工序,在生產(chǎn)過程中,每經(jīng)過30分鐘,就需對產(chǎn)品進行抽檢并記錄。生產(chǎn)過程中,碧生源還實施全過程的數(shù)智化質(zhì)量管理模式,通過搭建QMS質(zhì)量管理系統(tǒng),設(shè)計和實施高質(zhì)量數(shù)據(jù)收集和分析,確保每一袋保健茶都能達到預(yù)期的“六關(guān)”質(zhì)量要求。

　　一是配置袋泡茶,根據(jù)研發(fā)配方來配置產(chǎn)品,通過打樣并寄送樣品給專業(yè)人員品嘗,對樣品進行考察;二是采購原料,根據(jù)專業(yè)人員反饋信息,廠家根據(jù)樣品所需的配料進行原料采購;三是對原材料進行殺菌消毒;四是將原材料在粉碎機進行粉碎,同時加入其他材料進行配伍配比;五是烘干殺菌,在原材料混合均勻后,要進行烘干處理,為了讓產(chǎn)品容易儲存,要進行水分以及微生物測試;六是用茶包灌裝機器進行灌裝,之后進行半成品包裝,再進行外包裝環(huán)保膜等。

　　未來,碧生源也將繼續(xù)秉承對食品安全的堅守和對產(chǎn)品品質(zhì)的追求,為消費者提供更多的健康、安全、高效保健食品。