零糖飲料真的不含糖嗎？哪些飲料替代品更健康？

2021-12-19 15:45:51

來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)綜合  |   | 字號(hào)：A+ ｜ A-

【零糖飲料真的不含糖嗎,哪些飲料替代品更健康】近年來(lái)，隨著公眾健康意識(shí)的提升，人們?cè)絹?lái)越注意到過(guò)量攝入糖分的危害，控糖、戒糖成為新潮流。2019年7月，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》，提出將開(kāi)展15個(gè)重大專項(xiàng)行動(dòng)，促進(jìn)以治病為中心向人民健康為中心轉(zhuǎn)變。其中，文件提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克。

無(wú)糖成為飲料界的新風(fēng)口，背后是“既要好喝過(guò)癮又得健康不胖”的新需求。根據(jù)中科院日前公布的一項(xiàng)調(diào)查，近80%的消費(fèi)者選擇無(wú)糖飲料的原因是認(rèn)為“更健康”。消費(fèi)者們一邊享受著“小甜水”帶來(lái)的快樂(lè)，一邊又充滿疑惑——0糖食品飲料真的不含糖嗎？真的更健康嗎？

零糖飲料真的不含糖嗎？

“食品是否含有熱量，不僅取決于食品中糖的含量，還包括其他能夠提供熱量的營(yíng)養(yǎng)素。只有食品預(yù)包裝中熱量欄標(biāo)注0千卡，才說(shuō)明該食品基本不含有熱量。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院老師郭曉暉說(shuō)。

既然是0糖食品，為什么喝起來(lái)又是甜甜的？“這是因?yàn)橛行┦称吩谏a(chǎn)和加工中添加了代糖。代糖是一種食品添加劑，能給食品添加甜味，有些代糖甜度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)蔗糖，基本不產(chǎn)生或產(chǎn)生較少的熱量?！惫鶗詴熣f(shuō)，常見(jiàn)的代糖分為天然型代糖和人工合成的代糖，前者有赤蘚糖醇、麥芽糖醇等，后者有阿斯巴甜、安賽蜜等。

哪些飲料替代品更健康？

NO.1果汁

無(wú)論是市面上賣的果汁，還是自制的鮮榨果汁，都不是什么健康飲料。榨汁會(huì)讓水果中的糖分與細(xì)胞、纖維等分離，變成游離糖，喝下會(huì)讓血糖飛速上升。

而且不少所謂的鮮榨果汁，還會(huì)額外添加糖或蜂蜜，糖含量比我們以為的更高，導(dǎo)致喝果汁幾乎等同于直接喝糖水，完全比不上直接吃水果。

替代品：直接吃水果，或者把完整或切塊的水果放入水中調(diào)味，例如檸檬、西瓜、菠蘿、橙子。

NO.2乳飲料

兒童乳飲料也是高糖的重災(zāi)區(qū)。不少家長(zhǎng)誤以為乳飲料就是牛奶，放心給孩子喝。其實(shí)乳飲料和牛奶根本不是一回事。

乳飲料的主要成分大多是水和糖，像蛋白質(zhì)這樣的營(yíng)養(yǎng)成分，不足牛奶的1/3！無(wú)論包裝多誘人，都不是給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇。

替代品：牛奶，如果孩子沒(méi)有乳糖不耐的問(wèn)題，最好還是讓孩子喝牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣。

NO.3運(yùn)動(dòng)飲料

夏天孩子運(yùn)動(dòng)容易出汗，許多號(hào)稱可以補(bǔ)充電解質(zhì)的動(dòng)功能飲料也很受歡迎?？墒沁\(yùn)動(dòng)飲料里的糖也不容小覷，電解質(zhì)往往占比并不高！更不要說(shuō)一些添加成分，雖然成年人的身體可以接受，但是并不是為兒童設(shè)計(jì)的。

替代品：天然椰子水，甜度高熱量低，而且含有鉀鎂鈣鈉等微量元素，適合大量出汗后補(bǔ)充電解質(zhì)。

NO.4碳酸飲料

冰鎮(zhèn)的碳酸飲料在炎熱的夏天確實(shí)很難讓人拒絕，可是看看配料表里的果葡糖漿吧！你知道一瓶可樂(lè)的含糖量，是成年人一天推薦糖攝入量的3倍嗎？

替代品：不含糖的氣泡水，保留了碳酸飲料的口感，冰鎮(zhèn)之后也是解暑的好選擇。

NO.5冰淇淋

夏天的冰箱里裝滿了冰淇淋是不少家庭的習(xí)慣，甚至有孩子夏天拿冰淇淋當(dāng)飯吃。冰淇淋也是高糖的重災(zāi)區(qū)。

雖然市面上最近也出現(xiàn)了一些0蔗糖的新產(chǎn)品，不過(guò)仔細(xì)看看配料表，小心只是換湯不換藥，用了另一種糖！

替代品：酸奶水果撈，用無(wú)糖酸奶和切好的水果搭配，加上堅(jiān)果碎，簡(jiǎn)單到孩子自己就能做。

責(zé)任編輯：李海嘯

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