維生素C含有碳元素、氫元素和氧元素。維生素C又稱L-抗壞血酸，是L-己糖酸內酯，其結構中含有不飽和的乙烯二醇，因此具有強還原性，可作為抗氧化劑。

維生素C對人體生命活動有重要作用，廣泛存在于新鮮水果、蔬菜中，如橘子、獼猴桃、番茄等含量豐富。維生素C參與人體內多種代謝過程，與氨基酸代謝、神經(jīng)遞質的合成、膠原蛋白和組織細胞間質的合成有密切關系，能降低毛細血管的通透性和脆性，加速血液凝固，刺激造血功能，加速紅細胞的生長，因此能夠防治壞血病、紫癜等疾病。

另外，維生素C可以通過抑制氧自由基形成，調節(jié)炎癥因子，抑制炎癥細胞浸潤，抗內皮功能障礙，通過改善微循環(huán)、改善微炎癥狀態(tài)等多種方式抑制炎癥反應。因此含維生素C的制劑可以用于治療炎癥性疾病，如膿毒癥、病毒性心肌炎、角膜炎等，并且能改善危重患者的預后。

需要注意的是，如果需要補充維生素C，需要在醫(yī)生的指導下應用，不可自行使用。如果長期大量使用維生素C制劑，突然停藥易導致體內的維生素C濃度驟然下降，可引發(fā)壞血病的臨床表現(xiàn)，如出現(xiàn)牙齦出血、皮膚紫癜及心功能受損。

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