來(lái)源：縣衛(wèi)健委 訪(fǎng)問(wèn)量：204 發(fā)布日期：

2022-12-30 10:31:37

最近，很多家庭都購(gòu)買(mǎi)了不同劑型的維生素C。但對(duì)于維生素C該怎么吃、吃多少，人們還存在著一些誤區(qū)。以下是關(guān)于維生素C的三個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題。

維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致情緒不穩(wěn)、易激惹，厭食，面色蒼白，倦怠無(wú)力（可伴有低熱、嘔吐、腹瀉等），易感染或傷口不易愈合，皮膚及黏膜出血等。健康成年人每日維生素C的推薦攝入量為100毫克。如果日常飲食能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，我們就可以從食物中獲得充足的維生素C。

維生素C的最佳食物來(lái)源包括刺梨、鮮棗、獼猴桃等，良好食物來(lái)源包括柑橘、草莓、荔枝、辣椒、苦瓜、番茄、菜花以及綠葉蔬菜，一般食物來(lái)源包括白菜、西芹、萵筍、南瓜、梨、蘋(píng)果、香蕉、桃子、櫻桃等，稀缺食物來(lái)源包括動(dòng)物性食物、大豆等。大家可以多吃一些富含維生素C的食物。需要注意的是，在高溫環(huán)境下，維生素C容易被破壞，因此，大家制作菜肴時(shí)應(yīng)盡量縮短烹調(diào)時(shí)間，可采取焯水涼拌、急火快炒等方法，減少維生素C的損失。

如果您屬于以下情況，可考慮適當(dāng)補(bǔ)充維生素C：1.無(wú)法從日常飲食中獲取足夠的維生素C，如飲食中含有維生素C的食物過(guò)少；2.機(jī)體對(duì)維生素C的需求增大，如處于妊娠期或哺乳期的婦女、兒童、處于疾病恢復(fù)期的人，以及胃腸道吸收功能差的老年人等。

維生素C可以和青霉素、磺胺類(lèi)藥物、奧美拉唑、鋁碳酸鎂、碳酸氫鈉、B族維生素、葉酸等發(fā)生相互作用，這些藥物的服用時(shí)間應(yīng)與維生素C間隔2小時(shí)左右。如果您正在使用華法林、肝素等抗凝藥物，服用大劑量維生素C會(huì)干擾抗凝藥的抗凝作用，服用前您應(yīng)先咨詢(xún)醫(yī)生或藥師。

過(guò)量服用維生素C可能會(huì)造成嚴(yán)重后果，健康成年人的最高耐受劑量為1克/日。長(zhǎng)期每日服用1克以上維生素C，會(huì)引起皮膚紅亮、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、皮疹、尿頻等癥狀。長(zhǎng)期每日服用2~3克維生素C，可引起腸蠕動(dòng)亢進(jìn)、腹瀉、腹痛、消化道出血等癥狀。過(guò)量的維生素C還可能會(huì)引起草酸及尿酸結(jié)石的生成，痛風(fēng)、高草酸尿癥、腎結(jié)石等患者應(yīng)慎用維生素C。過(guò)量的維生素C會(huì)導(dǎo)致白細(xì)胞無(wú)法及時(shí)消除病原體，降低人體免疫力。

如果您已經(jīng)長(zhǎng)期大量服用維生素C，那么，也不能突然停藥，應(yīng)在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下逐漸減量，以免引起反跳性壞血病。

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