富含維生素C的食物有哪些？缺乏維生素C對身體是非常不利的，但維生素C不能在體內自動合成，所以飲食成了攝入維生素C的重要途徑。日常生活中多吃些富含維生素C的食物，可以幫助人們補充足夠的維生素。

維生素C叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素C是最不穩(wěn)定的。在貯藏，加工和烹調時，容易被破壞。它還易被氧化和分解。有些營養(yǎng)素和維生素C搭配可以互相補充，對身體更有好處，所有新鮮的水果和蔬菜，如柑橘、芹菜、辣椒、西紅柿等。

富含維C的各種新鮮蔬菜和水果很多，如獼猴桃、哈密瓜、青椒、黃瓜、西紅柿、小白菜、鮮棗、生梨、橘子、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、紅棗等。其中彌猴桃，號稱維C之王；其次是大棗、木瓜；果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦惡補量：每天250克以上，不用擔心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

各種綠色葉菜中維生素C的含量都比較多。辣椒是維生素C含量之冠，每斤含1000mg，但辣椒不宜多食。香蕉含水分較少，含碳水化合物20%左右。未成熟時，碳水化合物主要以淀粉形式存在，成熟后淀粉轉變?yōu)槭?，香蕉?00克含鐵0。6～0。8毫克，維生素C6～9毫克。香蕉成熟期間，香味逐漸增加，成熟后香味尤濃。

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