哪些人不宜食用蘋果

我們知道，蘋果是非常健康的水果，有著多種多樣的功效，但是吃蘋果也有著禁忌，如果不加以注意，蘋果也會變成不好的水果哦，下面就趕緊和小編一起來看一下吃蘋果禁忌都有哪些吧。

目錄哪些人不宜食用蘋果吃蘋果6大禁忌蘋果的主要品類蘋果的品種特征蘋果的營養(yǎng)價值

1哪些人不宜食用蘋果

　　潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥?！　“准毎麥p少癥的病人、前列腺肥大的病人： 白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果?！　」谛牟?、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。　　平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果?！　∈秤米⒁馓O果：　　蘋果不可與胡蘿卜 同食，易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫的物質(zhì)。　　蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)會生成鈣沉淀，引起結(jié)石?！　√O果不可與干貝同食，能引起腹痛。

2吃蘋果6大禁忌

　　禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

　　蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。

　　但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　禁忌二、小心打蠟蘋果

　　許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。

　　“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

　　禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食

　　蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

　　蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

　　所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

　　禁忌四、晚上不能吃蘋果

　　很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

　　禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

　　吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。

　　禁忌六、 潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

　　潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。

3蘋果的主要品類

　　蘋果品種數(shù)以千計，分為酒用品種、烹調(diào)品種、尾食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度 (可能還有脆性、風(fēng)味)等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。最新的分類學(xué)證據(jù)顯示蘋果"家族"(屬)的成員也不過38多種，要查出一個“族譜”似乎也并非難事，但是每個種似乎都跟我們今天吃到的蘋果有共同之處，并且每個種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實不怎么樣。從這個角度看，蘋果屬的每個種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻了一分力量。大概在2000年前，世界各地的果園都有。

　　蘋果樹多為異花授粉，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米，帶紅色或黃色。

　　中國是蘋果生產(chǎn)大國，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。主要品種：甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。

　　蘋果 美國的名種有Red Delicious(香港稱地利蛇果，簡稱蛇果;臺灣稱五爪蘋果)、Gold Delicious等。英國北威爾斯巴德西島(Bardsey Island)則在發(fā)現(xiàn)新品種，比普通的果樹 更健康，除了蟲害以外，并不會患病，被媒體稱為世界上最罕有的蘋果。

　　主要品種有：遼伏;早捷(Geneva Early);夏綠;伏帥;安娜(Anna);藤牧1號;杰西麥克(Jerseymac);珊新嘎拉(Royal Gala)及其芽變系;首紅;新紅星;超紅;紅玉;千秋;華冠;新世界;喬納金及其芽變系;秦冠;王林、首紅;靈寶蘋果—華冠;棲霞蘋果—紅富士;花牛;北斗;金帥;大沙。

4蘋果的品種特征

　　形態(tài)特征

　　薔薇科[6] ，蘋果[1] 屬落葉喬木，高達15米，樹干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝

　　落，小枝幼時密生絨毛，后變光滑，紫褐色。葉序為單葉互生，橢圓形到卵形，長4.9～10厘米，先端尖，緣有圓鈍鋸齒，幼時兩面有毛，后表面光滑，暗綠色?；ò咨珟Ъt暈，徑3～5厘米，花梗與花萼均具有灰白色絨毛，萼葉長尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多數(shù)品種自花不育，需種植授粉樹。果為略扁之球形，徑5厘米以 上，兩端均凹陷，端部常有棱脊?；ㄆ?～6月;果期7～11月果熟。

　　蘋果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形，尖長而彎曲，展葉后長成枝，叫做新梢或營養(yǎng)枝。枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝：蘋果的花芽為混合芽?；旌涎棵劝l(fā) 的結(jié)果枝一般分為：

　　短果枝： 長度5厘米以下，節(jié)間較短，頂芽為花芽

　　中果枝：長度為5～15厘米，節(jié)間較短，枝條較粗壯，頂芽為花芽

　　長果枝：長度在15厘米以上的果枝，頂芽為花芽。長果枝與發(fā)育枝不易區(qū)分，可根據(jù)頂芽的飽滿程度來判斷

5蘋果的營養(yǎng)價值

　　蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

　　近期，根據(jù)美國科學(xué)家布魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國硅谷小數(shù)辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品，他們認為蘋果的防輻射作用遠遠大于仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

　　其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

　　吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”?，F(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。

　　蘋果還能防癌，防鉛中毒。

　　祖國醫(yī)學(xué)認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　城市生活節(jié)奏十分緊張，職業(yè)人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。

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