【步驟圖】素餡薄脆煎餅——咸香酥脆的素食面點(diǎn)的做法
素餡薄脆煎餅——咸香酥脆的素食面點(diǎn)
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作者: 薩巴廚房

用料
面粉 150g 雞蛋 2個(gè) 榨菜 30g 生菜 50g 黃瓜 1/2根 鹽 5g 泡打粉 3g 蔥花 5g 甜辣醬 適量 油 適量素餡薄脆煎餅——咸香酥脆的素食面點(diǎn)的做法步驟
步驟 1
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將100克面粉、1個(gè)雞蛋、1/2茶匙鹽、泡打粉拌勻,和好面,用植物油炸成薄脆。
步驟 2
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將50克面粉,1個(gè)雞蛋、1/2茶匙鹽,加上清水、蔥花,用力攪拌均勻,制成面糊。
步驟 3
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生菜洗凈,撕成小塊;黃瓜削皮,洗凈,切絲;榨菜切碎備用。
步驟 4
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平底鍋內(nèi)刷上一層植物油,倒入一勺面糊,攤成薄面餅。
步驟 5
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做好的面餅平攤在案板上,刷上一層甜辣醬。
展開(kāi)全部
步驟 6
步驟 6
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在面餅中心放上一塊薄脆、適量生菜、黃瓜絲、榨菜末,卷成四面封口的卷餅即可。
素餡薄脆煎餅——咸香酥脆的素食面點(diǎn)的小貼士
可以購(gòu)買(mǎi)市售成品榨菜。 加入的蔬菜可以替換成自己喜歡的其他食材,也可以刷上其他喜歡的醬料。 薄脆可以一次多炸一些,密封保存,下次吃的時(shí)候拿出來(lái)即可。
菜譜創(chuàng)建時(shí)間:2020-03-16 15:31:43
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