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青少年飲食菜譜

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月18日 12:40

  家有青少年的媽媽們一定要注意這階段孩子的飲食情況,青少年食欲旺盛,食量也明顯增大,這反映他們身體對能量的需求在增加。如果不能滿足這一需求,勢必影響他們的生長發(fā)育。你對少年飲食菜譜的做法又了解多少呢?今天,學習啦小編要推薦的是少年飲食菜譜。

  青少年飲食菜譜一:芹菜牛肉絲

  材料

  材料:牛里脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個(取蛋清)。

  調料:植物油、料酒、味精、醬油、香油、鹽、水淀粉、蔥段各適量。

  做法

  1.牛里脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水淀粉攪上勁,入油鍋滑散;芹菜洗凈,切段,入沸水中焯燙,撈出。

  2.油鍋燒熱,煸香蔥段,放入牛肉絲、芹菜段,倒入料酒、醬油、味精煸炒均勻即可。

  青少年飲食菜譜二::山藥南瓜小米糊

  材料

  小米50克,南瓜80克,山藥30克

  做法

  1、將南瓜去皮,去瓤,小米泡2h后,洗凈撈出,山藥去皮,洗凈,切塊;

  2、將以上材料倒入豆?jié){機中,加水至上下水位線之間,按“米糊”鍵,至豆?jié){機提示米糊做好即可。

  青少年飲食菜譜三:菜花玉米排骨湯

  材料

  排骨500克,菜花200克,玉米1個,胡蘿卜200克,料酒、姜、鹽各適量

  做法

  1、菜花用鹽水浸泡3分鐘,撈出洗凈,掰成小朵;

  2、玉米洗凈,切塊,胡蘿卜、姜分別洗凈,切片;

  3、排骨、玉米和姜片放入砂鍋中,加入適量水和料酒,大火煮沸后轉小火煲2小時,再放入菜花和胡蘿卜煮熟,加鹽調味即可。

  青少年健康飲食指南方針。

  1多吃谷類、供給充足的能量

  青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性,每日約需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

  2保證多種營養(yǎng)的攝入

  青春發(fā)育期對蛋白質需要的增加尤為突出,每日達80~90克,其中優(yōu)質蛋白質應占40% ̄50%,所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物;維生素 A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人,據(jù)全國營養(yǎng)調查資料表明,平均每人每日為34l- 374毫克,僅為供給量標準的38。9% ̄52。5%,所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

  3養(yǎng)成良好的飲食習慣

  對于女孩子來說,由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型,盲目減肥甚至節(jié)食,可能會嚴重影響孩子的攝食行為,而女孩子的生理發(fā)育特點又要求食入脂肪不能過少。少女每天能量供給的25%-30%應該來自于脂肪,其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1:2最好。

  有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外,吃零食的量不要過多,不要影響正餐。

  4養(yǎng)成吃早餐的良好習慣

  必要時課間加一杯牛奶或豆?jié){;營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育,對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。

  5加強體育鍛煉

  適量運動和合理營養(yǎng)結合可促進青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施,對于提高我國人民生活質量和健康水平起著重要的作用。

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