路邊小吃的誘惑是很少有人可以抵擋得住的，尤其是各種各樣的煎餅，等幾分鐘就能買到一份符合自己口味的煎餅，所以它成為了很多人每天的早餐，但是實(shí)話講，這種路邊攤的衛(wèi)生問題是不能忽視的，雖然好吃也方便，但是長(zhǎng)久吃下去對(duì)身體健康無益。很多的小吃，琢磨好它的方法，在家里也是能輕易制作的，而且自己制作，多用健康的食材，衛(wèi)生問題也得到解決，吃的放心。今天小編為大家介紹幾款顏值味道都在線的小煎餅，既能當(dāng)做早餐，也能當(dāng)做平常的小點(diǎn)心和零食。

一、蔬菜小煎餅

這道小煎餅采用胡蘿卜、黃瓜等蔬菜，切成小丁和面粉攪拌在一起煎制而成，色澤金黃誘人，味道咸香，制作過程簡(jiǎn)單易學(xué)，幾分鐘即可完成，做給小孩子吃也是很好的選擇。下面小編就為大家介紹一下這種小煎餅的做法。

所需材料：面粉一百克、雞蛋兩顆、黃瓜兩百克、胡蘿卜兩百克、鹽、白胡椒粉、蔥、蒜。

制作步驟：1、把黃瓜和胡蘿卜洗干凈切成小丁，蔥和蒜切成末備用。

2、取一個(gè)較大的容器，將切好的胡蘿卜、黃瓜、蔥、蒜以及兩顆雞蛋、面粉放在容器中攪拌均勻，加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味。

3、將平底鍋燒熱，倒入油刷勻，將調(diào)制好的面糊用勺子舀出放在鍋上，按照自己喜歡的大小調(diào)整每個(gè)小煎餅面糊的使用量，用鏟子把面糊壓勻成圓形，煎至兩面即可出鍋。

二、紅薯香煎餅

這道紅薯煎餅是將紅薯切成絲，然后放入雞蛋和調(diào)料煎制而成，制作好的小煎餅帶著烤紅薯的香氣，還有雞蛋的香味，香脆可口，而且非常易消化，食材健康，方便易制作。下面是其做法。

所需材料：紅薯四百克、雞蛋兩個(gè)、香蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。

制作步驟：1、將紅薯洗凈削掉皮切成細(xì)絲，家里如果有刨絲的工具做起來更加方便。將蔥和大蒜洗凈切成末備用。

2、取一個(gè)大碗，把切好的紅薯絲、兩顆雞蛋、適量鹽和黑胡椒粉、蔥蒜末都放入碗中，攪拌均勻備用。

3、將平底鍋中刷上一層橄欖油，燒熱后取適量攪拌好的紅薯絲放進(jìn)平底鍋中，用鏟子不斷按壓，使其充分地與鍋底接觸，煎至兩面金黃即可出鍋。煎好的紅薯餅香脆可口，十分誘人。

三、南瓜雞蛋小煎餅

這款南瓜雞蛋小煎餅應(yīng)該會(huì)符合很多人的口味的，南瓜的清香，煎出來之后香氣更加濃郁，加入少量面粉調(diào)制成面糊，使其更加松軟可口，是一道非常受人喜愛的小點(diǎn)心。下面小編為大家介紹一下這道南瓜雞蛋小煎餅。

所需材料：南瓜四百克、面粉四百克、雞蛋兩個(gè)、蔥、鹽、胡椒粉、植物油。

制作步驟：1、將南瓜洗干凈挖出里面的瓜瓤，切成較碎的小丁。蔥洗凈切成蔥碎備用。

2、取一個(gè)比較大的容器，放入南瓜丁、面粉、兩個(gè)雞蛋、適量鹽和胡椒粉以及蔥碎攪拌均勻。

3、將平底鍋燒熱，放入適量油刷勻，將攪拌好的南瓜面糊用勺子舀進(jìn)鍋中，

分成自己想要的大小，同樣，用鏟子壓成圓形，煎至兩面金黃即可出鍋。

四、蔥油煎餅

蔥油煎餅，即我們平常常見的蔥油餅，蔥油餅可以說是每個(gè)人都很熟悉了，也受到很多人的喜愛，它所需的食材非常簡(jiǎn)單，但是經(jīng)過特殊的制作過程，卻能做出非常特別的美味。下面小編為大家介紹一下它的做法。

所需材料：面粉三百克、蔥、鹽、五香粉、熱水。

制作步驟：1、熱水中放入適量鹽，用熱水將面粉和成面團(tuán)，放置十五分鐘左右。

2、將揉好的面團(tuán)搟成圓形，均勻地刷上一層油，均勻地撒上蔥花和五香粉。

3、將面餅從一頭卷起，把口封住，從一頭開始卷，卷成蝸牛狀，然后繼續(xù)再搟成圓餅。

4、平底鍋放油燒熱，將油刷勻，放進(jìn)搟好的面餅，一面煎熟后翻面，直至兩面金黃即可出鍋。出鍋后可以切成三角形狀的餅，方便食用。

今天為大家介紹的四種家常小煎餅?zāi)氵€喜歡嗎？其實(shí)這些小煎餅所用食材不同，做法卻是大同小異的，大家也可以選用自己喜歡的食材嘗試不同的口味哦，煎餅好消化易吸收，是良好的碳水化合物補(bǔ)充食品。話不多說，抽點(diǎn)時(shí)間做起來吧。

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