你是不是跟小編一樣，不是特別喜歡吃蔬菜？或者你的孩子不喜歡吃蔬菜？接下來(lái)小編就來(lái)教你6款自制蔬菜小餅，低脂又健康，是你不能錯(cuò)過(guò)的美味，讓你從此愛(ài)上吃蔬菜，快來(lái)跟小編一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

【香煎玉米餅】

所需材料：水果玉米，面粉，雞蛋，糖，青豆。

1、水果玉米剝皮后，放入開(kāi)水中煮熟，煮熟后撈出，放入冷水中，然后脫粒，如果你嫌麻煩的話(huà)，也可以直接買(mǎi)玉米罐頭。然后放入碗中，加入青豆，加少許白糖，攪拌均勻。

2、盆中倒入適量的面粉，面粉中加入雞蛋和成面團(tuán)，面團(tuán)或成后揪成小劑子，然后用手壓扁，最后舀入一勺玉米粒，把玉米粒壓進(jìn)去。

3、找一個(gè)煎鍋，鍋中刷入少量的油，然后把玉米餅放進(jìn)去煎，煎成兩面，呈焦黃色，即可出鍋食用。

【紫薯餅】

所需材料：紫薯，糯米粉，牛奶，白芝麻，白糖。

1、紫薯洗干凈，削皮切成塊兒，上鍋蒸熟，蒸熟后端處，用勺子壓成泥，再放入白糖，加入糯米粉，倒入牛奶和成面團(tuán)。然后把面團(tuán)揪成小劑子，然后用手搓圓，沾上一層白芝麻，再用手壓扁。

2、找一個(gè)堅(jiān)果鍋中放入少量的油，放入紫薯餅，煎至焦黃就可以了，到時(shí)候一定要注意翻面，不要糊鍋。

【圓白菜煎餅】

所需材料：圓白菜，玉米粉，雞蛋，蝦皮，鹽，胡椒粉，辣椒粉。

1、雞蛋打入碗中，加入少許胡椒粉和辣椒粉，鹽用打蛋器攪拌均勻。圓白菜洗干凈，切成絲后放入蛋液中，再加入蝦皮和玉米面，攪拌成粘稠的面糊。

2、找一個(gè)煎鍋，鍋中刷入少量的油，舀一勺面糊，攤成圓餅，煎成兩面焦黃后即可出鍋，記得一定要翻面，不然會(huì)糊。

【南瓜餅】

所需材料：南瓜，糯米粉，豆沙，白芝麻，白糖。

1、南瓜洗干凈，去皮切成條，放入碗中上鍋蒸熟，蒸熟后拿出放入白糖，壓成南瓜泥，再倒入糯米粉，揉成面團(tuán)。把面團(tuán)揪成小劑子，搟成圓餅，中間放入豆沙包裹住，揉搓成球再用手摁扁蘸上白芝麻。

2、找一個(gè)煎鍋，鍋中刷入適量的油，然后放入南瓜餅，煎至兩面焦黃后，即可出鍋食用，加的時(shí)候記得注意翻面，不然會(huì)糊。

【蘿卜絲餅】

所需材料：白蘿卜，面粉，蔥，鹽，雞精。

1、白蘿卜洗干凈，去皮后擦成絲，沖洗干凈后切成蔥花，將白蘿卜絲和蔥花放入盆中，加入鹽，雞精，攪拌均勻。面粉倒入盆中，加清水，攪拌成面糊，然后放入蘿卜絲和蔥花，攪拌均勻。

2、找一個(gè)杰鍋，鍋中刷入少量的油，要一勺面糊攤成餅，翻面煎至兩面焦黃，即可出鍋。

【西葫蘆餅】

所需材料：西葫蘆，面粉，雞蛋，鹽，油，五香粉。

1、西葫蘆洗干凈后擦成絲，放入盆中，打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻。放入鹽，五香粉，調(diào)味后倒入面粉，攪拌成面糊。

2、找一個(gè)煎鍋，鍋中刷上少量的油，舀一勺面糊攤成餅，翻面兒煎至兩面焦黃后即可出鍋食用。

看了上述小編，教你的這幾種自制蔬菜小餅，是不是很簡(jiǎn)單，你有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？學(xué)會(huì)的話(huà)可以做給自己的孩子嘗一嘗，低脂又健康，可以當(dāng)做早餐。快做來(lái)嘗一嘗吧。

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