家鄉(xiāng)盛產(chǎn)一種植物，叫魔芋，因其根莖大如頭顱，且又丑陋不堪，人稱鬼芋或鬼腦殼。剛從土里挖出來時，拇指粗的芽尖粉紅如舌，就想起一些書里的描寫：青面獠牙，面目可憎，筋骨鼓突，陰森可怖。

 過去聽老人講，魔芋多是野生，自個兒發(fā)芽，開花，結(jié)籽，長大，冬天銷聲匿跡，春天破土而出，就是十年八年不管，莖葉自生自滅，我行我素，土中的那顆頭顱卻在不斷思考，悄無聲息地變大，由于思維活躍，旁邊還簇?fù)沓鲆恍┬∧X袋，頭挨著頭，臉貼著臉，像是爭著搶著要聽爺爺講故事呢。

 最早認(rèn)識魔芋是在孩提時代，老屋后面的墳地旁長了幾株，常有胳膊粗的烏梢蛇出沒，同小伙伴捉迷藏時，感到有數(shù)條蛇突然立了起來，像要迎面撲來似的，忙哭著把婆喊來看。婆雖是小腳，卻很從容，拿起吹火筒問在哪里。我用手一指，婆就笑了：那哪是蛇，是魔芋務(wù)子（莖干）。到了冬天，婆挑大的挖了兩個，放在拴皮木棒上磨成漿，兌上草木灰水，燒著大火在開水鍋里猛煮，撈起來切成塊，在清水中漂洗。

 我驚異著這種脫蛻變過程，像是使了魔法，形狀不再可憎，體積成數(shù)倍猛增。那時缺食少油，婆就切成細(xì)條，與野油菜做成的酸菜相拌，澆上搗碎的燒青椒，還有嫩花椒葉，筋道耐嚼，滑爽可口。婆說我餓癆，媽說我是大牢放出來的，總之是不管不顧，囫圇吞棗，除了嘴巴吧嘰外，還不停地說話。婆的講究多，叫我不要說是吃的魔芋豆腐，萬一有人問，就說吃的“鬼腦殼”，不然就會蜇人，舌頭僵硬，嚴(yán)重的會全身不適。正應(yīng)了“好吃難消化”的老話，不久胃就發(fā)作起來，口水牽著線的流，現(xiàn)在想起來，一是不該吃的太多，二是缺堿，三是肚子里缺油。

 當(dāng)我識得幾個字，寫了幾篇東西之后，一紙調(diào)令把我從文化館調(diào)到縣志辦公室，哪壺不開提哪壺，難寫的《魔芋志》分在了我的名下。四位編輯我最年輕，沒有推脫的理由，只好硬著頭皮領(lǐng)命而上。檔案館幾乎沒有一個字的記載，征集來的資料也沒有這方面的提示，別說摸著石頭過河，簡直是在摸黑??！

 好在當(dāng)時縣上有一個魔芋精粉廠，已經(jīng)小有名氣，我在那兒待了兩個月，管檔案的女子眉清目秀，熱情大方，我算是與魔鬼、美女打起了交道。差不多來了一個底朝天，也湊不夠一本專志的分量，只好去找農(nóng)牧技術(shù)員求救，給了我一份種植實驗報告。還是不夠，打聽到大道河、鐵爐壩有種魔芋的歷史，而且出現(xiàn)過老秤四五十斤重的魔芋王，決心實地考察一番。

 在一戶老農(nóng)自留地里，主人正在挖魔芋，說這東西是懶莊稼，萬年樁，意思是繁殖力強(qiáng)，種下去就不管了，老古人有“千年菜籽、萬年魔芋”一說。魔芋既是一種特殊的蔬菜，也是一種藥材，可治皮炎包癤。還是不可多得的大眾漿糊，半斤重一小芋就能磨一臉盆，糊裱粘貼，附著力極強(qiáng)，蟲不蛀，鼠不咬。當(dāng)?shù)毓媚锍黾蓿慵薜牟夹?，其底都是用魔芋漿子粘的棕殼納制而成，穿在腳上濾汗不得腳氣。在這里，我算是真正了解了這種植物的神奇與魅力。

 當(dāng)時正值秋末，禾苗已經(jīng)化為泥土，地表空空，只有幾個拳頭大的窟窿。那位老農(nóng)很自信，說下面有大作為。是啊，不為而為，有語無語，就都是境界了。最可貴的是魔芋能守靜，喜沉寂，以逸待勞，不怕埋沒，遵自然規(guī)律，守天地法則。這如同做人，能把心念坐實，忘知守本，就能如常守常了。好像他還說過農(nóng)歷七月十五是魔芋生日的話，那天要給魔芋打露水，一顆露珠就會長成一個魔芋。我說那不是鬼節(jié)么？他說鬼脫殼不就是鬼節(jié)呀！我無話可說，低頭沉思：甘霖化育，落地坐胎，華而有實，鬼使神差。回來后很快寫出兩萬多字的初稿，幾經(jīng)修改，硬是叫名不見經(jīng)傳的魔芋不僅登上大雅之堂，還登上一縣文本之巔。

 時間一晃過去了二十多年，我從小伙子變?yōu)闇?zhǔn)老頭了，魔芋的事越做越大，越做越紅火，成了嵐皋的一張名片，種植面積達(dá)到十萬畝，僅林下就有兩萬多畝，被國家質(zhì)檢總局列為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，得到農(nóng)業(yè)部無公害生產(chǎn)基地認(rèn)證，是當(dāng)之無愧地全國種源基地縣。用嵐皋土話，幾片肉不能壅到飯里吃了，得讓它拋頭露面，成為響當(dāng)當(dāng)?shù)娜^產(chǎn)品。中國魔芋協(xié)會得到消息，想把第二屆魔芋節(jié)放在嵐皋來辦，要求有一臺主題晚會，節(jié)歌的任務(wù)就落在我的頭上。

 說魔芋有諸多功效，沒人談嫌，若從形象思維來看，無法產(chǎn)生美感，換句話說，就是找不著感覺。我們創(chuàng)作團(tuán)隊來到南宮山下的宏大村，那里有許多魔芋專業(yè)戶。經(jīng)過仔細(xì)觀察，剛出土的禾苗綠油油的，未散盤時像一把收攏的綢扇，仿佛只等音樂響起，就有扇子舞蹈起來。散開的葉片有模有樣，呈六角形，很像一朵放大的雪花。一天早晨散步，突然看到一朵魔芋花，吐著長舌，在苞谷林中做著鬼臉，像在訕笑，更像一把紫紅色嗩吶。似乎一下子找到狀態(tài)，展紙就寫，一揮而就：所有的花朵都在吹奏喇叭，所有的根莖都在施展魔法。魔芋，銀豆豆似的魔芋，清純素雅，樸實無華；魔芋，金蛋蛋似的魔芋，食品王國里的一朵奇葩。地表的希望在一天天發(fā)芽，土里的心愿在一天天長大。魔芋，富疙瘩似的魔芋，魔力無邊，大俗大雅；魔芋，錢砣砣似的魔芋，植物王國里的一個神話。兩段似嫌不夠，又寫了三句副歌：魔芋之花常開不敗，魔芋聲譽(yù)名滿天下，魔芋把健康和富裕帶給萬戶千家！

 后來嵐皋成立康森農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，開發(fā)出南宮山牌雪魔芋，開袋即可食用，大受消費者歡迎。經(jīng)理請我寫幾句話，印在包裝盒上，我根據(jù)掌握的素材，加上聽來的傳說，寫了下面一段文字：南宮山的神奇，嵐皋魔芋的魔力，加上雪的純凈，構(gòu)成了純天然健康食品的獨特韻味和魅力。山是仙山，芋是鬼芋，雪是瑞雪。這可不是神出鬼沒，也不是雪上加霜，而是鬼斧神工，神來這筆！貌不出眾的一塊莖狀物，洗凈磨漿，可以成倍成幾十倍的增長膨脹，就像傳說中的狐皮，巴掌大一塊兒，幾經(jīng)揉捏，就會成為大氅。大火猛煮，結(jié)團(tuán)成塊，草木灰浸，山泉泡漂，如水洗凝脂，頓覺柔弱無骨，觸之有肌膚之親，彈性十足。冬天的南宮山，積雪不化，有信眾把魔芋豆腐背上山，作為清貢。宏一大仙食之，贊不絕口：真乃素食神品也！沒成想失落一塊在地，一夜雪藏，收縮成蜂窩狀，凈身素縞，筋道綿長。拾回烹制，佐以調(diào)料，質(zhì)地松軟，入口清爽，香而不膩，鮮美可口。僧眾咂舌而問：此乃何名？大仙脫口而出：雪魔芋！嗣后民間設(shè)坊制作，逢集趕場，爭購一空，雪魔芋之名不脛而走，成為地方名吃。

于處下，姿態(tài)放低，說自己不行，也是一種勇氣和胸襟。植物學(xué)家把其命名為天南星科，讓我們想到南天門，還有上天的恩賜，真有些不可思議，不是“封神榜”里的人物，卻是一顆星宿？是??！魔芋稱得上植物界的一顆星，食品行業(yè)中的新星，地方風(fēng)味食品中的名星。

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