超市里常有一些標明“無熱量”或“零熱量”標簽的食品和飲料，不少人認為，“零熱量”食物會相對安全些，多吃些也不會增胖。事實果真如此嗎？

一、何為“零熱量”食品

我們都知道，糖不可多吃，多吃無益于健康。因為糖中含有熱量，熱量過多會導致肥胖?，F(xiàn)代食品生產中常會在食品中添加甘味的添加劑，目的是提供比較好的口感。除了糖之外，還有不少甜味劑，都可以代替糖。

于是，不少食品在加工過程中就不用糖，改為添加各種甜味劑（甜菊糖、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和糖精等）、糖醇（如木糖醇、赤蘚糖醇、山梨糖醇等，是糖與醇結合的人工甜味劑）等，這樣既可以提供甜味口感，同時又不會被代謝產生熱量。于是，所謂的“零熱量“食品就這樣產生了。

二、“零熱量”食品有益健康嗎？

我的觀點是，這些所謂的無熱量的甜味劑對健康害處甚大。我的理由如下：

一則，中醫(yī)認為，甘味入脾，過甘則傷脾。糖味甘，不能多吃，多吃傷脾。推而廣之，凡是甘味的食物都不能多吃，多吃都會傷脾。雖然從現(xiàn)代營養(yǎng)學來說，這些“零熱量”食品所含的熱量較低，但若過食則傷脾是必然的。有些人盲目相信“零熱量”食品的安全性，于是大量食用，最終會傷損脾陽，導致脾主運化水濕的生理功能下降。脾為氣血生化之源，為后天之本，脾虛則百病因此而叢生。不但容易導致肥胖，還會導致其他慢性疾病。

二則，凡是添加劑，都是身體所不需要的東西。我的建議是，為了健康，寧肯正常吃飯，也不吃這些含有各種添加劑的食品。況且，從生活中所見，凡是含有各種添加劑食品往往味道甚好，最能吸引人的食欲。對于孩子而方，其自制力不強，肯定喜歡吃含添加劑的食品而不愿意吃飯，因為飯菜遠沒有這些超加工食品更香甜。

生活中所見，平時多吃各種含添加劑食品的孩子普遍體質下降，更容易生病，且面色顯得蒼白無華。顯然，這是傷損脾胃，導致氣血不足，面部肌膚失去濡養(yǎng)之象。

近期還有一些研究發(fā)現(xiàn)，人工甜味劑可影響腸道菌群，導致糖耐量受損。還有研究表明，孕婦服用過多人工甜味劑更容易發(fā)胖。

目前，“零熱量”食品已經流行了近10個年頭。我的建議是，盡量遠離這些超加工食品。為了健康，我們就老老實實地吃飯，《內經》明言：“五谷為養(yǎng)”，養(yǎng)生絕不能靠吃超加工食品，因為這些食品不含天地五行之正氣，無益于健康。（董洪濤）#中醫(yī)養(yǎng)生#

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