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2021-11-10 01:12 來(lái)源：明珠號(hào) 人民資訊

-材 料-

玉米筍六七根、腐竹五六根

干紅辣椒一只、素蠔油少許

食鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1.腐竹提前浸泡，玉米筍剝?nèi)ネ庖孪磧羟谐杀∑?/p>

2.干紅辣椒去蒂洗凈之后切碎；

3.泡好的腐竹輕輕擠干水分，剪成合適的長(zhǎng)度；

4.熱鍋入油，下玉米筍翻炒30秒；

5.加入腐竹翻炒均勻；

6.加適量熱開(kāi)水，加入干紅辣椒、素蠔油翻炒均勻；

7.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，燜煮2分鐘；

8.收汁后加適量鹽和蔬果粉翻炒均勻即可。

香辣孜然豆腐

-材 料-

北豆腐1塊、豆瓣醬1勺

醬油1勺、胡椒粉1茶匙

孜然粒1勺、蔬果粉1茶匙

-做 法-

1.豆腐切成薄片；

2.平底鍋放少許油，下入豆腐；

3.煎至雙面金黃盛出備用；

4.另起鍋，熱鍋冷油，下豆瓣醬，炒出紅油；

5.加入豆腐，醬油，在加入剩余調(diào)味料，炒勻；

6.翻炒均勻即可出鍋。

番茄金針菇豆腐湯

-材 料-

番茄1個(gè)、豆腐250克

金針菇200克、生姜小塊

鹽、水淀粉適量

蔬果粉、食用油少許

-做 法-

1.番茄先在頂部切十字，用開(kāi)水燙至皮開(kāi)，撕去皮切成小塊，嫩豆腐切小塊，金針菇去根部洗凈備用，姜切末；

2.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入姜末爆香；

3.放入番茄翻炒至出汁；

4.加適量水大火燒開(kāi)，放入嫩豆腐；

5.再次燒開(kāi)，放入金針菇；

6.再次燒開(kāi)時(shí)畫(huà)圈方式淋入水淀粉；

7.加入鹽、蔬果粉調(diào)味即可出鍋。

油豆腐裙帶菜味增湯

-材 料-

油豆腐5個(gè)、裙帶菜一小把

金針菇小把、白味增半勺

芝麻少許

-做 法-

1.裙帶菜冷水泡發(fā)5分鐘；

2.油豆腐過(guò)水焯，濾出油分，擠干水分，撕出小口，以讓湯汁進(jìn)入；

3.沸水下金針菇，半勺味增煮開(kāi)5分鐘；

4.下裙帶菜，煮開(kāi)5分鐘；

5.下豆腐，關(guān)火，撒一把芝麻盛出。

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