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廣東省教育廳關(guān)于征集學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜的通知

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 04:35

廣東省教育廳關(guān)于征集學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜的通知

時間：2019-05-14 14:15:41 資料來源：學(xué)校后勤管理處

各地級以上市教育局，各普通高校、省屬中職及中小學(xué)校：

　　為貫徹落實教育部等三部委《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（第45號令），保障學(xué)生在校用餐安全與營養(yǎng)健康，經(jīng)研究，我廳決定在全省范圍內(nèi)征集學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜。現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：

　　一、征集范圍

　　全省高校、中小學(xué)（含中職學(xué)校、特殊教育學(xué)校，下同）、幼兒園。營養(yǎng)食譜按大學(xué)、高中（職中）、初中、小學(xué)和幼兒園5個階段，并以春夏秋冬四季來劃分。

　　二、征集數(shù)量

　　各地級以上市教育局從征集的營養(yǎng)午餐食譜中評選、推薦20個（即5個階段4個季節(jié)各一個，下同）營養(yǎng)午餐食譜。

　　省高校后勤協(xié)會、省中小學(xué)后勤協(xié)會從征集的食譜中分別評選、推薦60個及20個營養(yǎng)午餐食譜。

　　三、報送要求

　　（一）各校按《廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜評價標(biāo)準(zhǔn)》（見附件1）擬制食譜，各地級市轄區(qū)內(nèi)的高校、中小學(xué)、幼兒園的營養(yǎng)午餐食譜報送至地級市教育局，由各地級市教育局評選推薦；廣州地區(qū)部屬、省屬高校，省屬中職、中小學(xué)的營養(yǎng)午餐食譜分別由省高校后勤協(xié)會、省中小學(xué)后勤協(xié)會評選推薦。

　　（二）各地各校所推薦的營養(yǎng)午餐食譜，應(yīng)按照《廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜推薦填表說明》（附件2）的要求，填寫《廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜推薦表》和《廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食材歸類清單》（附件3和4，提交電子版和蓋章的掃描件或紙質(zhì)版），同時提交營養(yǎng)午餐成品展示照片電子版；有條件的教育局和學(xué)校也可將推薦的營養(yǎng)午餐制作過程拍攝成視頻，自行上傳到網(wǎng)絡(luò)后，提交觀看或下載的二維碼，以便印制在“營養(yǎng)午餐食譜匯編”中（相關(guān)要求見附件5-7）。

　　（三）為體現(xiàn)營養(yǎng)午餐的多樣性，方便營養(yǎng)午餐中的食材相互替換，請各地提供一份500字內(nèi)的當(dāng)?shù)仫嬍程厣喗椋瑑?nèi)容包括但不限于氣候環(huán)境、風(fēng)土人情、飲食習(xí)慣、當(dāng)?shù)厥巢牡确矫妫ㄊ纠姼郊?，簡介將編入“營養(yǎng)午餐食譜匯編”中）。

　?。ㄋ模┩扑]的營養(yǎng)午餐食譜請于7月5日前報送。各地級市報送至省教育廳學(xué)校后勤管理處，聯(lián)系人：遲海洋、賀豐霞，020-37627979，郵箱：285317335@qq.com；其余部屬、省屬學(xué)校統(tǒng)一報送至省高校后勤協(xié)會，聯(lián)系人：姚滂，020-84111570，郵箱：gdhq2013@126.com。

　　四、其他事項

　?。ㄒ唬┱埜鞯馗餍８叨戎匾晫W(xué)生營養(yǎng)午餐食譜的征集工作，廣泛發(fā)動學(xué)校（幼兒園）積極參與。以此為契機，積極推動學(xué)生食品安全、營養(yǎng)健康的宣傳工作，讓學(xué)生理解中國傳統(tǒng)飲食的觀念，明白“一方水土養(yǎng)一方人”的道理，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，推動學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理工作的開展，保證學(xué)生健康成長。

　?。ǘ┪覐d將各地各校評選推薦的營養(yǎng)午餐食譜匯編成冊，結(jié)集出版，供各地各校制作學(xué)生營養(yǎng)午餐時參考。各地各校報送的學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜，即視為同意我廳結(jié)集出版及在相關(guān)媒體上宣傳。

　　附件：1.廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜評價標(biāo)準(zhǔn)

　　 2.廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜推薦填表說明

　　 3.廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜推薦表

　　 4.廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食材歸類清單

　　 5.廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜填寫示例

　　 6.廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食材歸類清單示例

　　 7.廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐圖片示例

　　 8.當(dāng)?shù)仫嬍澄幕厣喗槭纠?/p>

　　廣東省教育廳

　　 2019年5月9日

附件1 廣東省學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜評價標(biāo)準(zhǔn).docx