導(dǎo)讀：糖是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的調(diào)味劑。一般在喝粥的時(shí)候，都會(huì)加一點(diǎn)糖，可以讓粥的味道更加的甜美；還有的人喜歡在做菜的時(shí)候也可以一點(diǎn)糖，這樣做出來的菜粘稠感更好。糖粉是用糖做成的一種制成品，其本質(zhì)上也屬于糖。今天小編就帶大家一起來了解一下糖粉可以用什么來代替。

糖粉可以用什么代替

糖粉和白糖成分上沒有太大區(qū)別，只是物理形狀稍有區(qū)別而已了， 所以就想樓上說的做餅干可能口感會(huì)差一點(diǎn)。 基本都用白糖代替的。 糖粉做曲奇的時(shí)候用過，不過用白糖也沒有太大問題。 加少量的鹽可以增加甜度，一般的方子糖都很多，可以減量， 我一般減到2/3到1/2 。

糖粉為潔白的粉末狀，糖顆粒非常細(xì)，同時(shí)有約 3～10% 左右的淀粉填充物(一般為玉米淀粉)，做為防潮及防止糖粒糾結(jié)的作用。 糖粉也可直接以網(wǎng)篩過篩，直接篩在西點(diǎn)成品上做表表面裝飾。把白砂糖放入攪拌機(jī)攪，但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等于得到了糖粉！真正的糖粉含有栗粉！這個(gè)并不難買！

糖粉由于晶粒細(xì)小，很容易吸水結(jié)塊；因而通常采用二種方式解決，一是傳統(tǒng)的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝結(jié)，但這樣會(huì)破壞糖粉的風(fēng)味；另一種方式就是把糖粉用小規(guī)格鋁膜袋包裝，然后再置于大的包裝內(nèi)密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接觸空氣后才會(huì)結(jié)塊。

通過以上我們可以看出，糖粉還是有替代品的，必要的時(shí)候可以用白糖來代替它。但是，白糖在口感上，可能不如糖粉。在吃糖粉的時(shí)候，一定要注意不要過量，尤其是對(duì)那些糖尿病患者。所以說，在日常生活中，我們要注意飲食的平衡性。

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