養(yǎng)生番茄魚(yú)片湯

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番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱(chēng)為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。 巴沙魚(yú)其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營(yíng)養(yǎng)元素， 巴沙魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效 ，巴沙魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

用料

養(yǎng)生番茄魚(yú)片湯的做法步驟

步驟 1

番茄魚(yú)湯，養(yǎng)生又開(kāi)胃。準(zhǔn)備巴沙魚(yú)400g（當(dāng)然可以用其他魚(yú)代替。像我愛(ài)吃魚(yú)又怕挑刺的懶癌癥患者當(dāng)然選用無(wú)刺的巴沙魚(yú)。），番茄3個(gè)，姜絲、蒜末、蔥白、蔥花適量。

步驟 2

魚(yú)肉切片加2g白胡椒粉、1勺料酒、2g鹽、5g淀粉、幾滴香油（可不放）攪拌均勻腌制15分鐘。

步驟 3

番茄洗凈劃十字刀，我喜歡劃深一點(diǎn)長(zhǎng)一點(diǎn)，比較容易去皮。當(dāng)然，如果你也是懶癌癥患者也可以不用去皮。

步驟 4

用開(kāi)水燙番茄或放開(kāi)水鍋里煮1分鐘去皮，將番茄切大塊備用。

步驟 5

鍋中放約10ml食用油，待油五成熱時(shí)放入姜絲、蒜末、蔥白爆香。

步驟 6

然后倒入切好的番茄，炒至番茄軟爛出紅汁。

步驟 7

加入約600-800ml清水大火燒開(kāi)，加入適量的鹽，煮五分鐘左右。

步驟 8

最后快速放入魚(yú)片，水開(kāi)后煮2-3分鐘魚(yú)片變白卷曲即可出鍋。

步驟 9

煮好的魚(yú)湯倒入小砂鍋中或湯碗中撒上蔥花即可。

步驟 10

喜歡吃番茄的，每天生吃番茄或者榨番茄汁喝，還可以淡斑哦，我是護(hù)膚師，更多護(hù)膚問(wèn)題可以跟我詳聊

養(yǎng)生番茄魚(yú)片湯的小貼士

番茄一定要炒至軟爛出紅汁，這道湯食材簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)單，不加味精和雞精，湯照樣鮮到回味無(wú)窮。湯好喝到?jīng)]朋友，濃濃的番茄汁加上嫩滑的魚(yú)片簡(jiǎn)直不擺了，既養(yǎng)生又開(kāi)胃。你還在猶豫什么，快快拿起鍋鏟學(xué)起來(lái)哦。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-11-26 11:55:22

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