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用皮蛋怎樣做菜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 02:17

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用皮蛋怎樣做菜

簡單，好吃！

110 次瀏覽2017.11.24 提問

最佳答案

2017.11.23 回答

2.鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽，炒好皮蛋粒，滴入少許香油，食用前拌勻即可~ 皮蛋炒臘肉的做法炒這個主要是把臘肉的油全部逼出來、香醋調(diào)好，將香菜碎、純香麻油制作過程： 1，這個炒出來的油我就沒有要了 2、另外用一點(diǎn)點(diǎn)底油，小火煎炸皮蛋，待兩面金黃取出。 4，放入半勺花椒煸香后撈出，剩下的油再下一勺老干媽辣醬和蔥姜繼續(xù)爆香，鋪在豆腐盤里； 3.取一小碗將鹽，然后切丁原料： - 臘肉一塊切丁 - 皮蛋兩只切丁 - 韭菜花切碎末調(diào)料皮蛋拌豆腐的做法(夏天最愛涼拌菜) 制作材料： - 臘肉比較咸了，放鹽和雞精的話要看情況步驟： 1、臘肉丁先過油炒一下，把肥肉炒到透明的狀態(tài) 然后把臘肉盛出來備用、生抽、紅辣油、香醋，買的時候搖一搖感覺一下不行的話就把皮蛋先煮或者蒸一下，讓中間蛋黃的部分凝固，蔥姜末和香菇?。ㄒ部商崆办淌欤﹤溆茫瑵苍?中的小碗里，趁熱拌勻后，將混合調(diào)味汁澆在2的盤中，轉(zhuǎn)大火將油燒得滾熱，中小火將花椒爆香鍋，翻炒均勻，最后放入皮蛋，用刀橫豎劃拉幾下成豆腐小塊狀； 2.將皮蛋去殼，用線分割成小塊狀、榨菜碎及剁椒鋪在上面?zhèn)溆茫?4.鍋內(nèi)加2勺油，再加入臘肉和韭菜花一起炒勻即可辣炒尖椒皮蛋的做法（素菜）準(zhǔn)備： 1，皮蛋切塊沾干淀粉，之后放入紅綠辣椒和香菇，將內(nèi)酯豆腐放入焯燙3-5分鐘(去除豆腥味)、紅辣油、榨菜、紅剁椒、花椒制作調(diào)料：鹽、白糖。 3：內(nèi)酯豆腐1盒、皮蛋2個，炒到有點(diǎn)焦焦的感覺的就行皮蛋的話能買到中間是固體的當(dāng)然更好、香菜1小把，將花椒撈出扔掉，取出瀝干水放入盤中、白糖、生抽,紅綠辣椒切片，老干媽辣醬，花椒備用

其他回答(5條回答)

匿名用戶

2017.12.15 回答

青椒皮蛋的制作食材：皮蛋4只，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量。教您青椒皮蛋怎么做，如何做青椒皮蛋才好吃 ①將皮蛋剝?nèi)セ覛?，在冷開水中洗凈。將青椒(選用老嫩適宜的皮蛋及小青椒)用一根竹簽穿上，在火上燒熟，用干凈的沙布抹凈，去蒂去籽，用刀剁細(xì)備用。 ②將每個皮蛋對剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁細(xì)的青椒，將味精、香油、醬油調(diào)勻，淋在皮蛋上即可。

匿名用戶

2017.11.22 回答

可以燒皮蛋黃瓜湯、還可以的。還可以把青椒切粒就像炒一般家常菜一樣炒好（稍微多點(diǎn)油也可以）后直接澆在切好的皮蛋上。

2017.11.22 回答

涼拌皮蛋

做法　　皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉末少許，蒜適量，辣椒醬、醬油待用。熱鍋后，按次序下油、蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒　　上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可　　

皮蛋拌豆腐

你首先去市場買塊嫩豆腐，一角錢香蔥，切記不是北方的大蔥而是南方的小香蔥?；丶液蟀讯垢脹鏊疀_洗一下，小香蔥去除根部，洗凈，待用，然后把豆腐切成一小塊一小塊，備用。然后把皮蛋切成小丁兒，在鍋里倒少許油，把豆腐放進(jìn)去，開小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少許鹽和雞精，輕輕地拌一下，把小香蔥用刀切成蔥花，均勻地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出鍋。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。

東南亞式?jīng)霭杵さ?/p>

材料　　皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖做法　　(1)將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。　　(2)香萊切成末，大蒜剁細(xì)，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬　　油、醋、糖、辣椒油，調(diào)勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾　　即可。。

匿名用戶

2017.11.22 回答

青椒皮蛋把青椒切成細(xì)顆粒加白糖、醬油、香醋、鹽、味精、雞粉、蒜泥調(diào)成味汁澆在切好的皮蛋上即成韭菜皮蛋韭菜切成最小的細(xì)節(jié)加蒜泥、糖水、香醋少許、鹽、味精、雞粉、香油少許加皮蛋拌勻即成口感帶一點(diǎn)醋酸和清香的韭菜味

匿名用戶

2017.11.22 回答

肉末、醬油、辣椒油。然后把皮蛋切成小丁兒，在鍋里倒少許油，把豆腐放進(jìn)去，按次序下油，以番茄花及生萊裝飾即可。、生菜、醬油，辣椒醬、番茄花、糖做法 (1)將皮蛋剝殼、香菜、大蒜。東南亞式?jīng)霭杵さ?材料皮蛋，把小香蔥用刀切成蔥花，均勻地撒在豆腐和皮蛋上面，淋在皮蛋上、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可皮蛋拌豆腐你首先去市場買塊嫩豆腐，一角錢香蔥，切記不是北方的大蔥而是南方的小香蔥?；丶液蟀讯垢脹鏊疀_洗一下，小香蔥去除根部，洗凈，把皮蛋丁倒入，加少許鹽和雞精，輕輕地拌一下、醋，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油，調(diào)勻、醬油待用。熱鍋后，開小火稍微煎炸一下，蒜適量，紅尖椒切片涼拌皮蛋做法皮蛋五只，待用，然后把豆腐切成一小塊一小塊，備用、紅尖椒，切成四片，擺入在碟中。肉末少許、蒜，每個對半切開，排放入盤中。 (2)香萊切成末，大蒜剁細(xì)，即可出鍋。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了