西紅柿豆腐湯是一道常見而美味的家常菜，以其鮮美的口感、豐富的營養(yǎng)和簡單的烹飪方式受到了廣大人民的喜愛。本文將為您介紹如何制作一道更加好喝、營養(yǎng)豐富、入口順滑的西紅柿豆腐湯。

一、食材準備：

1. 新鮮的西紅柿3個

2. 嫩豆腐1塊

3. 雞蛋1個

4. 鮮香菜適量

5. 大蔥適量

6. 姜適量

7. 食用油適量

8. 鹽適量

9. 老抽適量

10. 雞精適量

二、步驟詳解：

1. 準備食材：將西紅柿切成小塊，嫩豆腐切成塊，雞蛋打散備用，鮮香菜切碎備用。

2. 炒香蔥姜：鍋中倒入適量的食用油，加入切好的大蔥和姜末，用中小火炒出香味。

3. 加入西紅柿：將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒均勻，使其釋放出濃郁的香氣。

4. 倒入清水：加入適量的清水，火開至大火煮沸后轉至中小火慢燉10分鐘左右，使西紅柿汁液更加濃郁。

5. 加入豆腐：將切好的嫩豆腐 gently 放入湯中，加蓋煮5分鐘，讓豆腐充分吸收湯的味道。

6. 放入雞蛋：將打散的雞蛋緩緩倒入鍋中，攪拌均勻，使雞蛋成絲狀。

7. 調味：加入適量的鹽、老抽和雞精，根據個人口味調整，再次煮沸后即可關火。

8. 出鍋裝盤：將煮好的西紅柿豆腐湯盛入碗中，撒上香菜末點綴，一道美味的西紅柿豆腐湯就完成了。

三、品嘗感受：

西紅柿豆腐湯色澤鮮艷，口感清爽，豆腐入口順滑，西紅柿的酸甜味道與嫩豆腐的細膩口感相得益彰。此外，雞蛋絲的加入為湯增添了豐富的層次感。湯汁中的香菜散發(fā)出獨特的香氣，使整道菜更加美味可口。

#百家新收益#結語：

西紅柿豆腐湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，富含維生素C、維生素E和多種微量元素，具有抗氧化、促進新陳代謝等功效。制作簡單家常的西紅柿豆腐湯，不僅可以滿足味蕾的享受，還能夠為身體帶來健康的營養(yǎng)補給。無論是冬天寒冷時還是夏天酷熱時，一碗熱騰騰的西紅柿豆腐湯都能為您帶來舒適的味覺享受?？靵韲L試一下吧！

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