夏日必備
夏日必備|番茄牛腩湯|簡單又美味
夏日必備|番茄牛腩湯|簡單又美味
食材準(zhǔn)備:
牛腩400g
番茄2顆
大蔥
姜
番茄醬一勺
香菜(點(diǎn)綴用)
?步驟:
大蔥切段,姜切片,備用。
番茄頂部劃十字,放入開水中煮1分鐘,撈起過涼水,剝皮后切塊,備用。
牛腩冷水下鍋,加入姜片和料酒,去腥去血(如果是整塊的牛腩,焯水后再切塊,口感更好)。
炒鍋下油,放入姜片和大蔥爆香,再加入切好的番茄塊炒至出水。
加入焯過水的牛腩翻炒2-3分鐘,換煲湯用的砂鍋(牛腩不容易燉爛,砂鍋更適合煲湯)。換鍋后加入清水和一勺番茄醬調(diào)色,開大火燒開后轉(zhuǎn)小火,燉一個(gè)半小時(shí)以上。
最后加一點(diǎn)香菜點(diǎn)綴,即可享用。
這道湯夏天喝非常開胃,簡單易做,推薦指數(shù)??????????
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