夏日必備|番茄牛腩湯|簡單又美味
夏日必備|番茄牛腩湯|簡單又美味

食材準(zhǔn)備：
牛腩400g
番茄2顆
大蔥
姜
番茄醬一勺
香菜（點(diǎn)綴用）

?步驟：
大蔥切段，姜切片，備用。
番茄頂部劃十字，放入開水中煮1分鐘，撈起過涼水，剝皮后切塊，備用。
牛腩冷水下鍋，加入姜片和料酒，去腥去血（如果是整塊的牛腩，焯水后再切塊，口感更好）。
炒鍋下油，放入姜片和大蔥爆香，再加入切好的番茄塊炒至出水。
加入焯過水的牛腩翻炒2-3分鐘，換煲湯用的砂鍋（牛腩不容易燉爛，砂鍋更適合煲湯）。換鍋后加入清水和一勺番茄醬調(diào)色，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí)以上。
最后加一點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，即可享用。

這道湯夏天喝非常開胃，簡單易做，推薦指數(shù)??????????

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