"夏日涼爽之選：皮蛋豆腐，美味又簡(jiǎn)單！"

夏日炎炎，你是否也在尋找一道清爽開(kāi)胃的佳肴？今天，我要為你介紹一道夏日涼爽之選——皮蛋豆腐！這道菜肴不僅簡(jiǎn)單易做，而且美味可口，是夏日餐桌上的絕佳選擇。

首先，準(zhǔn)備材料。我們需要皮蛋、內(nèi)酯豆腐、榨菜、小米椒、蒜末、白芝麻、生抽、醋、蠔油、香油和白糖等食材。將內(nèi)酯豆腐焯水或上鍋蒸，使豆腐更加嫩滑。接下來(lái)，調(diào)一個(gè)醬汁。將小米椒、蒜末和白芝麻放入碗中，淋入熱油，再加入生抽、醋、蠔油、香油和白糖攪拌均勻。最后，將榨菜切碎加入碗中，為菜肴增添一份特別的口感。

將豆腐撈出裝盤(pán)，放入切好的皮蛋，淋上醬汁，一盤(pán)美味的皮蛋豆腐就做好了。豆腐的嫩滑與皮蛋的口感完美結(jié)合，再配上特制的醬汁，真是讓人欲罷不能。這道菜肴既清爽又開(kāi)胃，是夏日消暑的佳品。

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