糖尿病人為什么不能吃豆腐？ 糖尿病病人可以適量吃豆腐，豆腐主要是含有植物蛋白，此外還有一定的鈣質(zhì)，糖尿病病人可以少量吃豆腐，有益于健康，也有益于營養(yǎng)。但是吃豆腐有些特殊的要求，如果糖尿病病人有嚴(yán)重的腎功能損傷，比如化驗表現(xiàn)出大量的蛋白尿，同時腎功能明顯的異常，化驗肌酐、尿素明顯的增高，甚至醫(yī)生告知嚴(yán)重的腎功能不全，像這種情況如果吃豆腐或者豆制品，植物蛋白往往非優(yōu)質(zhì)蛋白，帶來的代謝產(chǎn)物往往增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，甚至讓腎功能的損害進(jìn)一步增加。但是糖尿病病人如果腎功能正常，可以適量吃豆腐，但是一定要注意適度。增加過度的豆腐也對身體有一定的影響，比如糖尿病病人經(jīng)常會有高尿酸血癥，過量的豆制品或豆腐可能帶來嘌呤的攝入過多，造成尿酸增高，糖尿病病人如果沒有腎功能損傷，可以適量吃豆腐。 韓桂艷 副主任醫(yī)師 承德醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 三甲

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