寶寶愛(ài)快餐，還在念念不忘炸雞和薯?xiàng)l嗎？聰明的靚媽們，可千萬(wàn)別再讓寶寶碰垃圾食品了哦！小編為靚媽們推薦最健康的寶寶快餐——披薩。

給孩子自制一份披薩 美味還健康（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

披薩里混合了蛋白質(zhì)(干酪)、糖分和蔬菜(西紅柿丁)等多種營(yíng)養(yǎng)，更適合寶寶食用，而且做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只要在烤箱里烤幾分鐘就可以了。

給挑剔的小朋友：有哪個(gè)寶寶不喜歡披薩嗎?你遇到的大多數(shù)情況是，寶寶會(huì)不斷要求你再給他一份。需要注意的是做披薩或是買(mǎi)披薩時(shí)，要盡量選擇蔬菜比較多的。

水果比薩

材料：高筋面粉200g，安琪酵母2.5g，水60ml，黃油10g，奶酪100g，鹽3g，青椒1個(gè)，蔓越莓干、菠蘿、香腸、葡萄干各適量。

做法：

1、高筋面粉、酵母、鹽、水、一半的黃油混合揉成面團(tuán)，揉成面團(tuán)細(xì)膩有彈性，放在溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至原來(lái)的二倍大，一般要發(fā)60-90分鐘；

2、發(fā)好的面團(tuán)輕輕按壓排氣，然后靜置10分鐘，將面團(tuán)用搟面杖或者手按壓成比薩盤(pán)的大小，然后把面團(tuán)放在抹了黃油的比薩盤(pán)中；

3、用小叉子在面團(tuán)表面叉一些小孔排氣，然后做最后發(fā)酵，一般時(shí)間為40-60分鐘；

4、在面皮上抹一層自制比薩醬，然后撒一層奶酪絲，先放一層火腿片，最后撒上水果；

5、表面再撒一層奶酪絲；

6、將烤箱預(yù)熱200度，將烤盤(pán)放入烤箱上層，烤15分鐘取出，再放一層奶酪絲，再烤5分鐘即可。

培根比薩

材料：高筋面粉300g，低筋面粉100g，馬蘇里拉50g，培根100g，洋蔥50g，青椒50g，西紅柿2個(gè)，鹽7g，砂糖15g，酵母粉5g，黃油40g，蛋黃1個(gè)，溫水150ml。

做法：

1、酵母用35度的溫水化開(kāi)放10分鐘激活。把鹽和糖加入到面粉成攪勻，再加入雞蛋黃，黃油和酵母水慢慢倒入面粉中攪勻揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)至原面團(tuán)的2.5倍大；

2、放到烤盤(pán)中，將邊緣壓的稍厚一些；

3、將番茄去皮切碎加少許糖炒成番茄醬，把番茄醬鋪在面皮上；

4、加入馬蘇里拉，洋蔥，辣椒，培根，再加入馬蘇里拉；

5、烤箱200度預(yù)熱，烤箱中層，上下火18分鐘即可。

脆底雞肉比薩

材料：面粉150g，糖5g，雞油10g，蛋清1個(gè)，酸奶20g，鹽2g，酵母2g，烤肉料14g，雞胸肉200g，蛋黃1個(gè)，水、比薩草、焯過(guò)水的青豆、馬蘇里拉奶酪、蘋(píng)果、香蕉、玉米、自制奶酪醬各適量。

做法：

1、青豆、玉米粒提前焯燙好并晾干；

2、雞胸肉切大塊，碗中調(diào)入14克水和14克烤肉料，放入切好的雞胸肉，并充分按摩至料汁完全被雞肉吸收，蓋蓋兒，冰箱冷藏一夜；

3、腌好的雞胸肉排入鋪好錫紙的烤盤(pán)。放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，上下火，20分鐘，中間翻面一次；

4、面團(tuán)材料用后油法揉至光滑面團(tuán)，蓋蓋兒，溫暖處醒發(fā)至兩倍大；

5、排氣并分割成大小相等的4份，滾圓松弛15分鐘；

6、利用松弛面團(tuán)的時(shí)間，把奶酪切成細(xì)條，烤好的雞胸肉切??；

7、取其中的兩個(gè)面團(tuán)搟成很薄的圓面片，在烤盤(pán)上涂上厚厚一層雞油，把圓面片放在烤盤(pán)里，并在圓面片邊緣1CM的一圈內(nèi)也刷上厚厚的雞油；

8、在每個(gè)圓面片上涂上一大勺自制比薩醬，并均勻的灑上適量的比薩草；

9、放上適量馬蘇里拉奶酪條。再放上雞胸肉丁及晾干的青豆、玉米粒；

10、再撒上適量馬蘇里拉奶酪條，并在比薩的餅底邊緣刷上蛋黃液；

11、放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤大約10分鐘，取出再次灑上適量奶馬蘇里拉奶酪條，再烤5分鐘，直到餅底緣變成深黃色即可；

12、另外兩個(gè)比薩的制作同前兩個(gè)類(lèi)似，只是添加了薄薄的蘋(píng)果片和香蕉片然后再灑馬蘇里拉奶酪條，烤制時(shí)間也相同。 返回搜狐，查看更多

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