《美味訣竅一目了然——面包制作基礎(chǔ)》是以制作家庭面包為主的實(shí)操類圖書，注重簡(jiǎn)單、實(shí)用和家庭性，所需工具常見、操作簡(jiǎn)單。全書共介紹了幾十款營(yíng)養(yǎng)美味的家庭面包，如黃油卷、法式面包、羊角面包、哈密瓜面包、法式鄉(xiāng)村面包、奶油面包等，材料配比合理，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，每款面包的制作都配有直觀的實(shí)物照片，制作步驟清晰、詳細(xì)、循序漸進(jìn)，以確保每一位初學(xué)者都能輕松學(xué)會(huì)并制作出精美的面包。本書還贈(zèng)送“制作面包所需工具和材料”的小冊(cè)子，方便制作每一款面包時(shí)都能參考查閱。

《美味訣竅一目了然——甜點(diǎn)制作基礎(chǔ)》共介紹了瑪芬、費(fèi)南雪、可麗餅、甜甜圈、布朗尼、泡芙等幾十款有代表性的甜點(diǎn)，材料配比合理，營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，實(shí)操性強(qiáng)，并注重每一款甜點(diǎn)的實(shí)用性，制作步驟清晰明確，講解詳細(xì)，循序漸進(jìn)。操作過程中可能會(huì)出現(xiàn)的問題以及可能失敗的原因也都一一標(biāo)出，遵循這些技巧和竅門，即便是初學(xué)者也能輕松制作出精致、美味的甜點(diǎn)。

《美味訣竅一目了然——意大利面制作基礎(chǔ)》介紹了油醬、番茄醬、白醬三種意大利面的基礎(chǔ)醬汁 不同的配料 若干訣竅，看似簡(jiǎn)單的意大利面也能變換出上百種口味。123款意大利面全照片步驟解說 與意大利面相配的甜品、飲料，在家也能享受正宗的意式風(fēng)情。

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