作為孕期女性那真的是一家人的掌上明珠，每天從吃什么到喝什么，穿什么，都十分講究，因?yàn)樯聲?huì)影響到腹中的胎兒，有些人會(huì)覺(jué)得沒(méi)有必要，其實(shí)不然，寶寶的健康，從孕期就應(yīng)該重視起來(lái)，下面就為你介紹一下孕期婦女一天之中的晚餐怎么做，給大家推薦一下孕婦晚餐食譜大全。
一、孕婦食譜簡(jiǎn)介
孕婦初期的食譜也是很講究的，因?yàn)樵型碌年P(guān)系，讓很多人頭疼不知道該吃什么，下面就看看科學(xué)的吃法是怎樣的吧。
準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言谐跗跁?huì)有強(qiáng)烈的妊娠反應(yīng)，沒(méi)有食欲，可是這段時(shí)期正是腹中胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，胎兒的營(yíng)養(yǎng)完全依靠母體的供養(yǎng)，所以即使再?zèng)]有食欲，為了孩子，準(zhǔn)媽媽們也要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。這里就幫準(zhǔn)媽媽們出出主意，首先要明確一個(gè)誤區(qū)，按照傳統(tǒng)觀念，女人懷孕后就應(yīng)該大補(bǔ)，大魚(yú)大肉的一起上，認(rèn)為這樣才能使腹中的寶寶得到充足的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)這種想法是大錯(cuò)特錯(cuò)的。
孕婦這個(gè)階段應(yīng)該攝入大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，尤其需要補(bǔ)充鋅、鐵、葉酸，這些都是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育必須的。這就決定了孕婦這一階段的食譜應(yīng)該以水果蔬菜為主，另外多吃魚(yú)、蝦、雞等瘦肉食品，奶制品和豆制品也是必須的，且不能吃太油膩的食物，不然過(guò)多的脂肪攝入，加上孕婦運(yùn)動(dòng)量相對(duì)不多，很容易積聚在準(zhǔn)媽媽們的體內(nèi)，最終被胎兒吸收，形成嬰兒過(guò)胖。
由于懷孕初期，每個(gè)媽媽都會(huì)出現(xiàn)孕吐的癥狀，這個(gè)時(shí)候我們?cè)摮孕┦裁磥?lái)緩解呢?
可以適當(dāng)吃一些有酸味的食物，比如，山楂片、桔子、酸味的糖果。這樣可以減少妊娠反應(yīng)，還可以增加準(zhǔn)媽媽們的食欲。由于懷孕，準(zhǔn)媽媽們的運(yùn)動(dòng)量會(huì)自然而然的減少，這樣很不利于身體的新陳代謝和食物的吸收，從而是大量垃圾堆積體內(nèi)，這對(duì)于孕婦和胎兒的健康都很不利。
建議，準(zhǔn)媽媽們?cè)谌粘５娘嬍持卸喑砸恍┨}卜，如果您不喜歡生吃，可以用蘿卜和其他食材搭配在一起，這樣口味更好，而且很利于孕婦的消化和通氣。還有一點(diǎn)很重要，就是孕婦的食譜中絕對(duì)不能缺了米、面這類的主食，比如米粥、面包片等既富含營(yíng)養(yǎng)又容易吸收。
二、孕婦營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜大全
一、番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝，營(yíng)養(yǎng)豐富)
配料:豬肝八兩、番茄兩只
佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕
特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。
操作:
1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長(zhǎng)不規(guī)則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見(jiàn)方的立方體備用。
2)起油鍋，開(kāi)小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
3)油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計(jì)已盡大半時(shí)，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤(pán)。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A。
二、 陳皮蘑菇鴨肉湯
靚補(bǔ)食材：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍
專家點(diǎn)評(píng)：此湯有滋陰養(yǎng)胃、理氣順腸、預(yù)防衰老的功效。
鴨肉：性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營(yíng)養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身之功效。
蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透發(fā)麻疹、解毒開(kāi)胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。
三、東坡茄子
主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。
配料：濕淀粉10克，色拉油750克。
調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。
制作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見(jiàn)方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。
(2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。
(3)勺內(nèi)留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開(kāi)后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤(pán)中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
關(guān)鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。
四、翡翠豆腐
原 料：豆腐250克，萵苣250克，生姜15克，味精1克，精鹽5克
制作過(guò)程：
1、萵苣洗凈后，切4厘米長(zhǎng)片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚塊;
2、油熱后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘后打開(kāi)，再放入豆腐加味精和精鹽，然后輕輕翻炒幾下即可。
三、睡前孕婦不能吃的食物
1、別吃脹氣食物
有些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。如豆類、包心菜、洋蔥、綠椰菜、球甘藍(lán)、青椒、茄子、土豆、紅薯、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點(diǎn)等。
2、睡前別吃辣咸食物
辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，會(huì)造成某些人胃部灼熱及消化不良，從而干擾睡眠。另外，高鹽分食物會(huì)使人攝取太多鈉離子，促使血管收縮，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊繃，造成失眠。如果本來(lái)就已有高血壓病史，進(jìn)食高鹽分食物很有可能引發(fā)高血壓性頭痛及中風(fēng)。
3、睡前別吃過(guò)于油膩的食物
晚餐豐盛油膩，或進(jìn)食一堆高脂肪的食物，會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致失眠。最聰明的做法是，把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐則吃得少一點(diǎn)、清淡一點(diǎn)，比如，晚餐做一些芹菜百合，這樣的晚餐能起到安眠的作用。
4、巧吃纖維過(guò)粗的蔬菜
像韭菜、蒜苗、芥菜等這些纖維過(guò)粗的蔬菜都不容易消化，即使要吃，也應(yīng)該炒爛一點(diǎn)，且不要放太多油鹽。盡量多吃水煮、清燉、清蒸食物，少吃煎炸、燒烤。另外，食物宜軟不宜硬，尤其做米飯時(shí)，應(yīng)盡量軟一點(diǎn)。
四、孕婦吃晚餐要注意的地方
準(zhǔn)媽媽的飲食至關(guān)重要，睡眠的重要也不容忽視。所以晚餐至關(guān)重要，晚餐中有些食物不僅不利于睡眠，反而還會(huì)引起失眠。因而晚餐吃什么要注意一下，下面可以一起注意一下。
過(guò)于油膩的食物會(huì)引起失眠，因?yàn)橛湍伿称吩谙^(guò)程中會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導(dǎo)致睡眠時(shí)間推遲。專家建議，晚餐盡量以清淡口味為主，晚上7點(diǎn)前吃完晚餐比較合適。
除了有飽腹作用的食物和咖啡、茶葉等引起中樞神經(jīng)興奮的食物，還有一些辛辣、味咸食品，比如麻辣小食、香蒜面包也會(huì)影響睡眠質(zhì)量，辛辣食物不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良，而且在消化過(guò)程中會(huì)消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)，從而影響睡眠。
孕早期準(zhǔn)媽媽會(huì)感覺(jué)很疲憊，但睡得卻很不安穩(wěn)，殊不知有些刺激性食物也會(huì)影響睡眠，如香蒜面包睡前就不要多吃。返回搜狐，查看更多
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