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魔芋絲熱量

來源:泰然健康網 時間:2024年12月17日 15:38

魔芋熱量多高

"魔芋屬于低熱量的典型的食物,一般每100克魔芋當中就有七大卡左右的熱量。魔芋具有一定的減肥功效,含有的葡甘露聚糖是可溶性纖維,吸水性很強,粘度高,可以填充胃腸,從而增加飽腹感,能夠減肥。還是含纖維素很多的食物,適量吃會有效的促進腸的蠕動,還可以為人體補充葡萄糖甘露聚糖,可以達到清理腸道的目的,并且還能降血壓、降低血脂。n適當的吃魔芋能夠有效的調節(jié)體內的酸堿度,促進骨骼對鈣離子的吸收。魔芋雖然有高的飽腹感和低熱量,但是減肥時也只能偶爾當主食使用,不能夠多吃,否則會腹脹或者有輕度腹瀉癥狀。生魔芋有毒,一定要煮三個小時以上才可以食用。"

魔芋的功效與作用

魔芋有著一定的預防和控制超重與肥胖的功效,因為魔芋含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維是能夠吸水膨脹,增加飽腹感的作用會非常的明顯,如果適當的吃一些魔芋,補充膳食纖維、增加飽腹感,能夠很好的避免攝入其他過多的食物,因此對于控制過多能量進入體內,在預防和控制超重與肥胖方面的功效會非常的明顯。魔芋當中的膳食纖維還能夠很好的機械性刺激胃腸道的蠕動,同時也能夠增加糞便的體積、軟化糞便,對于大便秘結、排便困難的人,如果適當的攝入魔芋,通過為腸道補充豐富的膳食纖維,在促進排便、預防和緩解便秘方面的功效也會非常的積極。魔芋當中還富含有一定量的鉀元素,而鉀元素能夠抵抗鈉元素超標引起鈉水潴留造成的高血壓,因此適當的吃魔芋補充鉀元素,在預防和輔助降低血壓方面也有著積極的功效。

魔芋減肥你了解嗎?

魔芋到底算不算碳水化合物?可以直接當主食吃么?  魔芋,學名叫蒟蒻(jǔ ruò,舉若),是一種天南星科磨芋屬多年生草本植物。這植物的名字聽起來就很魔性,只是因為生吃魔芋是會中毒(中毒后舌頭、喉嚨灼熱、癢痛、腫大,主要是生物堿的作用),也因此毒性衍生出一些關乎鬼神的傳說。事實上想要安全食用魔芋,需加堿并加熱足夠長時間才能去除毒性?! ⌒r候也沒吃過魔芋,甚至都沒聽說過。第一次聽說這東西,還是10年前從《鬼吹燈-精絕古城》里的“尸香魔芋”聽說,當然小說所描述的東西純屬虛構,但也借用了魔芋的魔性。  說回正題,魔芋作為食物,有什么說法呢?  魔芋的食用部位主要是其球狀塊莖。而因為有毒,我們一般不會像吃紅薯、芋頭那樣,直接吃魔芋這種植物的塊莖?! ∪粘N覀兲岬匠阅в?,指的是魔芋制成的食品,比如魔芋豆腐、魔芋條、魔芋絲、魔芋塊、魔芋結等,這些一般都是涮火鍋或麻辣燙的常見搭配,樣子也挺像豆腐或者粉絲。  那這些魔芋制品是怎么來的呢?其實都是源于一種原材料——魔芋精粉?! ∧в缶墼趺吹玫侥兀烤褪前涯в蟮那驙顗K莖曬干后,經過去皮、切片、烘干、粉碎、過篩等過程,得到的細粉,稱“魔芋粉”,這才算是一種粗提粉末。再用有機溶劑和堿液等經過一系列進一步提純,得到的水溶性更高的粉末,稱為“魔芋精粉”?! ∪粘R阅в笫称窌r,把魔芋精粉(某寶可購,動手能力強的團友可試試)加水,經過加熱再冷卻,就得到了各種魔芋食品了,可以說,除去水分,魔芋精粉完全能代表魔芋的營養(yǎng)價值。  從營養(yǎng)成分角度講,魔芋精粉含有最多的就是膳食纖維,約占重量的75%,主要是由葡萄糖和甘露糖聚合的葡甘聚糖,是一種水溶性膳食纖維,水溶性膳食纖維的功效,包括減肥、通便、防治三高等?! ∩攀忱w維是七大營養(yǎng)素之一,從化學成分上評判,也是歸屬碳水化合物類的,但又不能像淀粉那樣,被人體消化酶直接分解,所以又獨立于碳水化合物類存在。  又因為有些膳食纖維能被結腸細菌利用,產生的代謝產物比如短鏈脂肪酸還是能被腸粘膜細胞利用的,所以現在營養(yǎng)學界新的看法是,膳食纖維的供能系數統(tǒng)一定為2kcal/g,是碳水化合物類的一半(4kcal/g)?! ∧в缶壑羞€是有碳水化合物和蛋白質的,二者都占重量的4.5%左右,其他就是一些維生素、微量元素和微乎其微的脂肪了,跟能量關系可以忽略?! ”『删W數據(見下圖),熱量計算公式為:74.4*2+4.4*4+4.6*4+0.1*9=185.7≈186kcal?! 《浀涞氖澄餇I養(yǎng)成分表(見下圖),認為膳食纖維不提供能量,所以魔芋熱量是:4.4*4+4.6*4+0.1*9=36.9≈37kcal?! ≡僬f說魔芋食品能不能當主食。  從營養(yǎng)成分可以看出,魔芋食品的特點是大量的水分和膳食纖維,熱量非常低,按干重中膳食纖維占比排序的話,魔芋食品絕對是冠軍!  所以其用處就顯而易見了:用以部分代替減肥患者的主食,或者跟主食摻在一起食用,能增強飽腹感,預防便秘,是個非常合適的選擇。比如團長家里,就經常吃魔芋面條和魔芋米,跟精米白面混合食用,彌補了這二者缺乏膳食纖維的劣勢?! 〉f長期完全以魔芋食品當主食,還是不穩(wěn)妥,膳食纖維熱量雖然低,但也會阻礙蛋白質、礦物質、脂溶性維生素、必需脂肪酸等必要營養(yǎng)素的吸收利用,增加了與熱量無關的營養(yǎng)不良的風險,減肥也不必走極端?! 嗪飧鞣矫胬?,建議,減肥餐的主食方面:  1、選擇粗雜糧、雜豆、薯類;  2、精細谷物和魔芋食品混合搭配充當主食;  3、精細谷物和魔芋食品隔日交替充當主食。

魔芋能減肥嗎

"吃魔芋是可以幫助人體減肥,首先,魔芋中含有葡甘聚糖,葡甘聚糖進入人體后會膨化,使人產生飽腹感,降低人體的食欲,從而減少熱量食物的攝入,對于減肥有一定的作用。其次,魔芋中含有豐富的膳食纖維,可以促進人體腸道蠕動,加速人體排便,縮短食物在人體內的停留時間,對于人體減重有著積極的作用。此外,魔芋還是一種對身體有益的堿性食物,如果是酸性體質的人食用魔芋,魔芋中的堿性物質可以和體內的酸性物質相結合,促進人體新陳代謝,加快熱量的消耗,對于人體的減肥有著積極作用。但是需要注意,由于魔芋中含有一定的淀粉,如果過度食用容易造成人體內熱量增加,出現過猶不及的反效果,需要警惕。想要合理的減肥還要飲食與運動相結合才健康。"

魔芋的功效與作用

魔芋有著很好的控制體重超標和輔助減肥的作用。因為魔芋當中富含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維能夠很好的吸水膨脹,增加我們的飽腹感,因此如果我們適當的吃一些魔芋,補充膳食纖維,增加飽腹感,能夠很好的避免攝入其它過多的食物。因此在預防過多能量在體內蓄積,造成超重和肥胖方面,魔芋有著積極的功效。魔芋當中的膳食纖維還能夠減緩糖、脂肪吸收的速度和程度,因此對于一些高血糖或者是高脂血癥的患者,如果適當的增加一些魔芋的攝入量,輔助的降低血糖和血脂的功效,相對來說也會能夠發(fā)揮著積極的作用。此外,魔芋當中的膳食纖維還能夠刺激胃腸道的蠕動,促進糞便的排出,因此對于一些大便秘結、排便困難的患者。如果適當的吃一些魔芋,補充膳食纖維,機械性的刺激胃腸道蠕動,促進糞便的形成,在預防和緩解便秘方面的功效也會非常的明顯。

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