深圳新聞網(wǎng)2023年12月11日訊（記者 羅瑜）12月9日-10日，第五屆全國低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國生化制藥工業(yè)協(xié)會(huì)低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立大會(huì)在深圳舉行。中國生化制藥工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、秘書長胡文言先生、中國生化制藥工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任委員王鳳山教授出席了揭牌儀式。

本屆大會(huì)由中國生化制藥工業(yè)協(xié)會(huì)、中國抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主辦，昆山巨星行動(dòng)電子商務(wù)有限公司、廣東無糖空間食品股份有限公司、糖友飽飽（杭州）健康食品有限公司、深圳市水母健康產(chǎn)業(yè)有限公司、逯博士健康管理有限公司、深圳市捷利康生物科技有限公司、腫瘤代謝與營養(yǎng)電子雜志社、掌醫(yī)課堂等協(xié)辦。第五屆全國低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)大會(huì)次大會(huì)采取線下與線上結(jié)合的形式直播，分為線下主會(huì)場(chǎng)及 4 個(gè)平行分會(huì)場(chǎng)，4 個(gè)線上分會(huì)場(chǎng)，當(dāng)天會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)近千人，線上2萬多人同步參加會(huì)議。會(huì)議主題為“低碳飲食——健康新選擇”。中國低碳醫(yī)學(xué)及低碳醫(yī)學(xué)大會(huì)的主要發(fā)起人、北京世紀(jì)壇醫(yī)院腫瘤營養(yǎng)與代謝中心主任石漢平教授在大會(huì)主旨演講中作了“炎癥——健康與疾病的節(jié)點(diǎn)”專題報(bào)告，強(qiáng)調(diào)機(jī)體慢性炎癥負(fù)荷的增加是眾多慢性疾病的重要病理生理基礎(chǔ)，而低碳生酮飲食可顯著降低機(jī)體的慢性炎癥負(fù)荷，從而改善或逆轉(zhuǎn)慢性疾病。中日友好醫(yī)院李光偉教授、青島大學(xué)附屬醫(yī)院楊乃龍教授、上海六院殷峻教授、中國疾病控制中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵教授及霍軍生教授等60 余名國內(nèi)外知名醫(yī)學(xué)專家分享了低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、最新研究成果等。與會(huì)議同步舉行的還有低碳健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品展覽，眾多低碳食品、保健品、檢驗(yàn)檢測(cè)產(chǎn)品將在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)展出。

近十幾年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷加快，人們的生活方式逐漸發(fā)生著變化。專家指出，現(xiàn)代人類所患疾病中有45%與生活方式有關(guān)。不健康的生活方式直接或間接導(dǎo)致多種疾病，給個(gè)人、家庭、社會(huì)都造成巨大的損失。

低碳飲食作為一種有一定專業(yè)門檻的治療性飲食，起源于19世紀(jì)的英國，它是一種以高脂肪、適量蛋白質(zhì)和大部分蔬菜為主的飲食結(jié)構(gòu)，要求嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入（如：高糖水果，大米，白面，糙米，紅薯，馬鈴薯）。深圳是推行低碳飲食的先鋒城市，2004年，深圳市兒童醫(yī)院率先在國內(nèi)應(yīng)用生酮飲食治療兒童癲癇，中山大學(xué)附屬七院在國內(nèi)率先開展了中醫(yī)斷食。多年來，深圳市寶安區(qū)中心醫(yī)院建立了“低碳醫(yī)學(xué)門診”，發(fā)展出一套較為成熟的低碳生活方式干預(yù)常見代謝病及亞健康的方法，其治療經(jīng)驗(yàn)得到了廣泛的認(rèn)可。2019年深圳醫(yī)學(xué)會(huì)在國內(nèi)率先成立了低碳醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)，深圳連續(xù)舉辦了5屆全國低碳醫(yī)學(xué)大會(huì)。北京、上海、廣州、深圳、杭州等地眾多低碳醫(yī)學(xué)門診也成功探索出中醫(yī)+低碳飲食的中西結(jié)合治未病的新醫(yī)療模式，幫助一大批慢病患者改善了健康而深受群眾的歡迎。

12月10日的全國低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)分會(huì)專家委員會(huì)候任主任委員殷峻教授在主旨演講中分享了低碳飲食超越低能量飲食的精彩報(bào)告。寶安中心醫(yī)院原黨委書記、中生藥協(xié)低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)分會(huì)理事長周華也非常認(rèn)同這一觀點(diǎn)，同時(shí)指出低碳飲食尤其是生酮飲食有一定的技術(shù)難度，需要專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，也并非所有人都適合低碳生酮飲食。有代謝病的人群，如肥胖、糖尿病、非酒精性脂肪肝、睡眠呼吸暫停綜合征患者、很多炎癥患者都能從低碳飲食中獲得更多的收益。采訪中，周華教授告訴記者，他本人就是低碳飲食的踐行者。2017年，在接觸低碳生酮飲食后，他本人體重減輕了將近20斤，血糖和精神狀態(tài)得到明顯改善。他認(rèn)為，經(jīng)過適當(dāng)專業(yè)培訓(xùn)，一家之中的家庭婦女一旦掌握了這種飲食模式，不僅可以持續(xù)保持旺盛的活力和好身材，還可以改善全家人的代謝健康及亞健康。他相信以低碳飲食為核心的低碳生活方式醫(yī)學(xué)及疾病診療模式，將會(huì)逐漸融入主流醫(yī)學(xué)，更好地促進(jìn)國民健康。

低碳醫(yī)學(xué)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)分會(huì)專家委員會(huì)主任委員楊乃龍教授解釋了低碳生酮飲食的邏輯。他指出，傳統(tǒng)的膳食寶塔底層以米、面、谷物等高碳水化合物為主。人體攝入高碳水化合物后，需要分泌大量的胰島素分解高碳水化合物的代謝產(chǎn)物葡萄糖。一旦胰島素分泌不足，糖尿病、肥胖等代謝性疾病就可能發(fā)生。低碳生酮飲食以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在消化中，不會(huì)刺激胰島素分泌，人體不必對(duì)胰島素產(chǎn)生依賴，從而可以減少相關(guān)代謝性疾病的發(fā)生?！八缘吞忌嬍辰鉀Q了內(nèi)源胰島素需求過高和外源胰島素需求過高的問題，讓我們?nèi)梭w胰島素的分泌應(yīng)答回歸到一個(gè)健康、生理的范疇，而不是一味滿足食物消化對(duì)胰島素的需求?！睏钅她堈J(rèn)為，低碳生酮飲食不僅適用于代謝性疾病患者，健康人也可以嘗試，通過低碳生酮飲食讓細(xì)胞建立新的應(yīng)答機(jī)制。

參加本次大會(huì)的“低碳健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品展覽”，多年來全力支持中國低碳醫(yī)學(xué)發(fā)展的巨星行動(dòng)企業(yè)代表表示，她對(duì)所從事的低碳飲食產(chǎn)業(yè)能促進(jìn)眾多百姓的健康而充滿了自豪，也對(duì)產(chǎn)業(yè)的未來充滿了信心。另外，無糖空間、糖友飽飽、水母健康、逯博士、捷利康等低碳產(chǎn)業(yè)的企業(yè)也一致表示，作為低碳產(chǎn)業(yè)中的一員，愿始終倡議低碳健康生活方式，為推動(dòng)低碳醫(yī)學(xué)的發(fā)展發(fā)光發(fā)熱。

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