魷魚

功

防貧血、防糖尿病、緩解疲勞

宜

心血管疾病患者

忌

海鮮過敏、高血脂患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法 功效作用

魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是名貴的海產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，具有防治貧血、預(yù)防糖尿病、緩解疲勞等功效。 1、防治貧血 魷魚中含有鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)骨骼的發(fā)育有效，能起到造血的功能，能夠治療貧血的癥狀，而且其中一些含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能起到防輻射的作用。 2、預(yù)防糖尿病 魷魚中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)胰島素的分泌，這樣就能對(duì)糖尿病起到預(yù)防的作用，還能起到解毒的效果，而且對(duì)酒精也有一定的防御效果，在喝酒的時(shí)候吃一點(diǎn)對(duì)喝酒的人來(lái)說是有利的。 3、緩解疲勞 魷魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，改善肝臟功能。 4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng) 魷魚富含維生素，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，還可抗心律失常，起保護(hù)心肌的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。
魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的。
魷魚還富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。

不宜同食 1、番茄醬 魷魚不宜和番茄醬同食，可能會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生一定負(fù)擔(dān)。 2、茶葉 魷魚不宜和茶葉同食，這兩種食物同食可能會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，對(duì)身體來(lái)說是一種損失。 適宜和禁忌 適宜：心血管疾病患者 魷魚富含維生素，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，還可抗心律失常，起保護(hù)心肌的作用，容易罹患心血管方面疾病的中老年人適宜食用。
禁忌：海鮮過敏、高血脂患者 1、對(duì)海鮮過敏的患者不宜吃魷魚
對(duì)海鮮過敏的人不適合吃魷魚，因?yàn)轸滛~也屬于海鮮的一種，如果對(duì)海鮮過敏的話會(huì)產(chǎn)生皮膚瘙癢的癥狀，即使及時(shí)的吃了過敏藥也會(huì)對(duì)患者的身體產(chǎn)生一定的負(fù)擔(dān)。
2、脾胃虛寒的患者不宜吃魷魚
因?yàn)轸滛~是涼性食物，而脾胃虛寒的人正是因?yàn)轶w內(nèi)寒氣較重導(dǎo)致。食用魷魚會(huì)加重此類疾病，影響身體健康。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
魷魚具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等元素，還含有大量的?；撬?，不僅能夠治療貧血、防治孕期高膽固醇、抗病毒、有利胎兒腦部發(fā)育，還能增強(qiáng)人體免疫力的，是一般食補(bǔ)很好的選擇。此外，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血功能，對(duì)孕婦孕期效治療貧血有益。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
魷魚較難消化，嬰幼兒最好不要吃。

溫馨提示

魷魚不宜食用過多，也不宜生食，以免引發(fā)腹瀉。魷魚不宜與啤酒同食，以免引發(fā)食物中毒。魷魚中的膽固醇只存在于內(nèi)臟中，烹調(diào)前宜將內(nèi)臟去除，少食膽固醇。

食用方法

1、烹炒 將魷魚洗凈，切成十字花刀，鍋中加水燒開，放入姜片去腥，放入調(diào)味品，加入魷魚烹炒。 2、燒烤 魷魚洗干凈、切成條狀，將條狀魷魚放在燒烤架上烤，烤熟后加調(diào)味品即可食用。

相關(guān)知識(shí)

白果的功效與作用、禁忌和食用方法
銀杏果的功效與作用、禁忌和食用方法
生菜的功效與作用、禁忌和食用方法
分心木的功效與作用、禁忌和食用方法
梨的功效與作用、禁忌和食用方法
黑醋的功效與作用、禁忌和食用方法
薄荷茶的功效與作用、禁忌和食用方法
豬肝的功效與作用、禁忌和食用方法
牛奶的功效與作用、禁忌和食用方法
姜糖的功效與作用、禁忌和食用方法

網(wǎng)址: 魷魚的功效與作用、禁忌和食用方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview596629.html