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手撕魷魚絲的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 13:03

手撕魷魚絲的做法

編輯：文靜發(fā)布時間：2016/5/19

魷魚是我們常見的一種動物，經(jīng)常吃魷魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，而魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品，手撕魷魚絲是其中一種常見的吃法，那下文我們就介紹一下手撕魷魚絲的做法。

做法一

主料：北海魷魚干、蒜泥、小檸檬、醬油、芥末魷魚干（2條）

輔料：蒜泥20克、小檸檬（一個）、醬油適量、芥末適量

步驟：

1.準(zhǔn)備好兩條魷魚干；

2.用溫開水泡洗兩分鐘；

3.把魷魚干里面的嘴巴和軀干部分取出；

4.180℃預(yù)熱烤箱5分鐘，把魷魚干放進(jìn)烤箱中上層，用上下火180烤兩分鐘左右；

5.魷魚身體慢慢卷起（這時能聞到魷魚發(fā)出的香味）可以關(guān)電拿出魷魚；

6.趁魷魚還是熱的時候用手把魷魚撕成絲；

7.蒜泥、小檸檬、醬油、芥末；

8.炒鍋放少許油，大火熱油以后放蒜泥爆炒（小火）出香味在放適量的醬油爆炒，出鍋把小檸檬擰汁放進(jìn)醬料里調(diào)均勻，調(diào)味料做好了；

9.全部ok，開始享用吧。

做法二

主料：魷魚干(6片)

輔料：香菜(適量)、油(適量)、辣椒粉(適量)

步驟：

1.魷魚干洗干凈放緊涼開水里浸泡一會；

2.放在在晾網(wǎng)上瀝干水分，也可以用廚房紙吸干水分；

3.預(yù)熱電餅鐺，倒入少許油；

4.放魷魚干進(jìn)去烤數(shù)分鐘，烤至魷魚卷邊卷起就熟了，表面微微金黃即可，翻面再烤數(shù)分鐘；

5.放些香菜進(jìn)去繼續(xù)煎一會；

6.最后撒些辣椒粉，手撕成絲就可以開吃了。

手撕魷魚絲的營養(yǎng)價值

魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。

因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。

手撕魷魚絲的做法就為大家介紹到這里，相信大家都已經(jīng)掌握了吧，魷魚不但可以食用而且還有很好的使用價值，經(jīng)常吃魷魚可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效哦。

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