首頁資訊哈佛大學最新研究：多吃植物性蛋白質，長壽的可能性增加46%

哈佛大學最新研究：多吃植物性蛋白質，長壽的可能性增加46%

來源：泰然健康網時間：2024年11月24日 16:44

全文1385字，閱讀約需4分鐘，幫我劃重點

01哈佛大學最新研究顯示，中年時期攝入較多植物性蛋白質與健康長壽存在顯著正相關關系，攝入較少的人晚年健康長壽的可能性低46%。

02研究發(fā)現，每天增加10克植物性蛋白質，健康長壽的幾率增加35%。

03然而，每增加3%的能量來自動物蛋白攝入，健康長壽的可能性降低6%。

04具體建議包括增加植物性蛋白質攝入、保持多樣化飲食、適量減少動物性蛋白質攝入以及保持健康生活方式。

以上內容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

01

飲食對于預防多種慢性疾病、過早死亡以及促進健康衰老具有重要影響。特別是蛋白質的攝入，對于維持人體健康至關重要，并且是應對衰老過程中的關鍵營養(yǎng)素。過去的研究已經表明，蛋白質攝入不足可能會導致肌肉質量、骨骼健康和免疫功能的下降，而較高的蛋白質攝入則與肌肉健康、減緩骨質流失以及改善心血管健康有關。然而，并非所有類型的膳食蛋白質對健康的影響都相同，特定蛋白質類型對促進健康衰老的作用尚待進一步研究。

最近，美國農業(yè)部人類營養(yǎng)衰老研究中心與哈佛大學的科研人員在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表了一篇研究論文，題為“中年時期膳食蛋白質攝入與健康衰老的關系——來自前瞻性護士健康研究隊列的結果”。該研究揭示了中年時期攝入較多植物性蛋白質與健康長壽之間存在顯著的正相關關系。

02

隨著全球人口老齡化的加劇，如何通過飲食干預來延長健康壽命成為了一個重要的公共衛(wèi)生問題。盡管已有研究表明高蛋白飲食對健康有益，但不同類型的蛋白質（如動物性蛋白質和植物性蛋白質）對健康老齡化的影響尚未得到充分研究。為了填補這一空白，研究人員利用美國護士健康研究（Nurses’ Health Study, NHS）隊列的數據進行了深入分析。

研究人員分析了美國護士健康研究隊列中48762名健康參與者，基線時參與者的年齡在38-59歲之間。通過問卷形式收集了參與者的蛋白質攝入信息，包括總蛋白質、動物蛋白質、乳制品蛋白質和植物蛋白質。

健康衰老定義：沒有11種主要慢性疾病、心理健康、認知或身體功能健康。

研究人員采用Cox比例風險模型分析蛋白質攝入量及其類型與健康長壽之間的關系，并調整了年齡、性別、吸煙狀況、飲酒狀況等混雜因素。

研究結果顯示：與攝入較少的人相比，中年時攝入較多植物性蛋白質的人，晚年健康長壽的可能性高46%。每天增加10克植物性蛋白質，健康長壽的幾率增加35%。

相反，每增加3%的能量來自動物蛋白攝入，健康長壽的可能性降低6%。對于總蛋白質和乳制品蛋白質攝入量，沒有發(fā)現與健康長壽之間存在相關性。

用等熱量的植物蛋白質替代脂肪、碳水化合物，發(fā)現與實現健康長壽的可能性增加相關。例如，用3%能量植物蛋白質替代精制碳水化合物，與實現健康長壽的可能性增加8%相關。

用植物蛋白質替代總碳水化合物、總脂肪、動物蛋白質或乳制品蛋白質的熱量與更高的無慢性病幾率相關。植物蛋白質的攝入還與減少20-60%身體功能限制的幾率增加相關。

03

這項研究表明，中年時期攝入較多植物性蛋白質與健康長壽的更高幾率顯著相關。具體建議如下：

增加植物性蛋白質攝入：鼓勵中年人群增加植物性蛋白質的攝入量，如豆類、堅果、蔬菜和水果。

多樣化飲食：保持多樣化的飲食結構，確保從各種食物中獲取所需的營養(yǎng)素。

減少動物性蛋白質攝入：適量減少動物性蛋白質的攝入，尤其是紅肉和加工肉類，以降低慢性病的風險。

健康生活方式：除了飲食外，還應保持規(guī)律的體育鍛煉、良好的睡眠質量和積極的心理狀態(tài)，以全面促進身體健康。

這項研究為進一步探索不同類型蛋白質對健康老齡化的影響提供了重要的科學依據。未來的研究可以進一步探討植物性蛋白質中的具體成分如何影響健康，并開發(fā)更精準的飲食干預措施，以更好地管理和預防慢性疾病，延長健康壽命。

參考

Korat, Andres V. Ardisson, et al. "Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging–results from the prospective Nurses’ Health Study cohort." The American Journal of Clinical Nutrition 119.2 (2024): 271-282.

網址: 哈佛大學最新研究：多吃植物性蛋白質，長壽的可能性增加46% http://m.u1s5d6.cn/newsview59560.html