【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)英國《每日郵報(bào)》10月19日?qǐng)?bào)道，人體內(nèi)蛋白質(zhì)攝入量不足會(huì)呈現(xiàn)七種跡象，包括對(duì)咸或甜的食物極度渴望、肌肉松弛、大量掉發(fā)、免疫力差、腦霧、睡眠質(zhì)量差、壓力過大。

近年來，蛋白質(zhì)已成為每個(gè)人飲食的常量營養(yǎng)物。但英國女性健康網(wǎng)站Healthista的一項(xiàng)新研究顯示，90%以上的人并不清楚自身所需的蛋白質(zhì)含量。英國營養(yǎng)學(xué)家May Simpkin和Rick Hay揭示了未攝入足夠蛋白質(zhì)人體所呈現(xiàn)的七種跡象，如下：

第一，對(duì)咸或甜的食物十分渴望。Simpkin說：“蛋白質(zhì)能夠減緩糖在血液中的釋放，有助于確保血糖平衡。而低蛋白質(zhì)、高碳水化合物的飲食會(huì)迅速將糖分釋放到血液中。分泌的胰島素會(huì)迅速將糖分分解。當(dāng)血糖含量迅速下降時(shí)，便產(chǎn)生吃甜的或咸的食物的渴望?！?/p>

第二，肌肉松弛。Simpkin表示，由于未攝入足夠的蛋白質(zhì)，身體將只能分解肌肉以確保其需要，這將導(dǎo)致肌肉張力減弱，肌肉質(zhì)量下降，關(guān)節(jié)支撐能力減弱。攝入的蛋白質(zhì)不足，身體需要更長時(shí)間進(jìn)行修復(fù)受損的肌肉組織和關(guān)節(jié)。

第三，大量掉發(fā)。“頭發(fā)稀疏、沒有光澤，指甲脆弱易碎，指甲突起和干燥，皮膚干燥都是蛋白質(zhì)不足的最初跡象，因?yàn)槿梭w無法有效地再生細(xì)胞以取代死亡細(xì)胞。”Simpkin說道。

第四，免疫力差。經(jīng)常生病是免疫系統(tǒng)健康狀況不佳的一個(gè)跡象。Simpkin表示，由于蛋白質(zhì)攝入不足，免疫細(xì)胞無法修復(fù)和快速繁殖，以對(duì)抗細(xì)菌。

第五，腦霧。缺乏蛋白質(zhì)或攝入的蛋白質(zhì)不足均會(huì)導(dǎo)致情緒低落、注意力不集中、精神警覺性下降。這些癥狀會(huì)隨著血糖失衡呈現(xiàn)的類似跡象表現(xiàn)得更加顯著。

第六，睡眠質(zhì)量差。晚餐沒有攝入足夠的蛋白質(zhì)，荷爾蒙的產(chǎn)生便會(huì)受到影響，導(dǎo)致睡眠失衡，影響睡眠質(zhì)量。Simpkin說“色氨酸是一種重要的氨基酸，有助于促進(jìn)睡眠。睡前攝取蛋白質(zhì)有助于提高睡眠質(zhì)量?！钡鞍踪|(zhì)食物中含有色氨酸的如，種子、堅(jiān)果，火雞的雞胸肉，一些奶酪，豆類，扁豆以及雞蛋。

第七，壓力過大。Simpkin表示，壓力荷爾蒙的釋放會(huì)增加對(duì)肌肉和組織的損害，而壓力來源可能是生理上的(過度鍛煉)，或是心理上的。攝入的蛋白質(zhì)不足，身體便無法修復(fù)由于生活壓力造成的組織損傷。

(實(shí)習(xí)編譯：黃雅瓊 審稿：劉洋)

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