蛋白質(zhì)作為人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)于人體營(yíng)養(yǎng)與健康的作用也在隨著時(shí)代變遷而變化。專家指出, 蛋白質(zhì)攝入,適量才健康,過多或者過都對(duì)健康無益。

“當(dāng)前,隨著人們生活方式的改變和日益豐富的飲食結(jié)構(gòu)，我國(guó)大多數(shù)人群面臨蛋白質(zhì)過量的風(fēng)險(xiǎn)?！?這是中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊曉光教授關(guān)于“為什么降低中國(guó)居民的膳食蛋白質(zhì)需要量”的研究結(jié)果，這項(xiàng)研究將為中國(guó)居民膳食蛋白質(zhì)的參考攝入量提供依據(jù)。而隨著中國(guó)進(jìn)入老齡化社會(huì)，老年人的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與健康研究也成為了熱點(diǎn)。復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)中心孫建琴教授關(guān)于”蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)老年人健康和臨床結(jié)局的影響”的研究，對(duì)完善中國(guó)老齡人口的膳食結(jié)構(gòu)，以及改善蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的途徑和方法等方面提出了相關(guān)建議。日前,達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心（中國(guó)）主辦的達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心第二十屆學(xué)術(shù)年會(huì)在京舉辦,以“蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與健康”為主題，旨在通過針對(duì)不同人群的蛋白質(zhì)研究，為中國(guó)人的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與健康提供理論基礎(chǔ)。作為達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心學(xué)術(shù)年會(huì)的另外一個(gè)重點(diǎn)，會(huì)上還公布了膳食營(yíng)養(yǎng)研究與宣教基金2017年評(píng)審結(jié)果，今年的基金項(xiàng)目?jī)?yōu)先資助關(guān)于家庭共餐領(lǐng)域的相關(guān)研究。據(jù)介紹，“家庭共餐”理念，旨在倡導(dǎo)父母多陪同孩子用餐，讓其養(yǎng)成健康飲食行為，有更多的機(jī)會(huì)了解食物和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，從而減少兒童肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良，及其成年后慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展。

據(jù)悉，作為一家非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)，達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心始終致力于膳食營(yíng)養(yǎng)與健康方面的研究，向公眾傳播膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。該中心學(xué)術(shù)年會(huì)自1998年召開至今，已經(jīng)連續(xù)舉辦20屆，每年的主題都圍繞世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)課題，著重于解決實(shí)際問題。（聶萍）

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