青椒魷魚絲這是一道非常簡單家常的菜肴，口味鮮美，具有十分香濃的食材味道，特別的開胃下飯，而且營養(yǎng)十分的豐富，魷魚可以有效減少血管壁內(nèi)累計(jì)的膽固醇，預(yù)防血管硬化，膽結(jié)石都一定的作用，同時(shí)補(bǔ)充體力，預(yù)防老年癡呆哦！

青椒魷魚絲的做法：

1、準(zhǔn)備食材，雞胸洗凈，蔥洗凈，青紅椒洗凈。

2、魷魚去外膜，洗凈切絲，用料酒浸泡20分鐘。

3、煮鍋內(nèi)水燒開，將雞胸肉煮熟斷生，撈出濾水。

4、將所有食材切絲，蔥切節(jié)。

5、炒鍋中放入適量橄欖油燒熱。

6、下魷魚絲和雞肉絲炸至水分收干，撈出濾油。

7、炒鍋洗凈，另加少許橄欖油燒熱，下青紅椒絲及蔥節(jié)煸香。

8、倒入魷魚絲和雞絲同炒。

9、噴少許醬油，快速翻炒均勻即可起鍋裝盤。

成品圖：

魷魚禁忌人群：

魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

魷魚的營養(yǎng)功效：

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。

2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞。

3、恢復(fù)視力，改善肝臟功能。

4、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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