吃魷魚絲會胖嗎 魷魚的營養(yǎng)價值有哪些

魷魚絲味道鮮美而且營養(yǎng)也豐富，是人們十分喜歡的一種休閑食品，在全國都十分的受歡迎。那么吃魷魚會胖嗎？魷魚的營養(yǎng)價值有多高呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

吃魷魚絲會長胖嗎

至于很多人對魷魚膽固醇高的疑慮，實際上魷魚體內(nèi)的膽固醇多集中在內(nèi)臟部位，魷魚的可食部分的膽固醇含量并不高，因此沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多的問題。所以，對于怕致胖的人來說，吃魷魚絲反而是個不錯的選擇。

因此，吃魷魚絲是不會胖的。可是魷魚絲畢竟是經(jīng)加工制作而成的休閑食品，適當吃些有為身體補充鈣、碘礦物質(zhì)等的好處。但任何食物吃多了對身體都是無益的，魷魚絲也不例外。如果是不正規(guī)廠家生產(chǎn)的魷魚絲，制作過程會存在食品安全問題。所以，吃魷魚絲適量即可，并且要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的來吃。

魷魚的營養(yǎng)價值

魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

魷魚的內(nèi)臟可以吃嗎

不可以吃。清理方法：

1、用剪刀剪開魷魚肚子，把里面黃黃的內(nèi)臟和透明軟脊椎扯掉。

2、揭開魷魚身體，對等沿著皮輕剪。

3、先剪去魷魚眼睛，然后再剪掉眼睛以上的軟組織。

4、破開魷魚的大腦，中間有個黃色圓球，是墨魚的嘴巴，去掉它不要。

5、輕扯掉魷魚肚子上的皮，小心魷魚皮上帶著的輕微毒素，最后清洗切段即可。

火爆魷魚的醬料怎么做

火爆魷魚醬料的制作方法：

1、配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克；

2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎；

3、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻；

4、將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子即可。

魷魚的冷凍方法

1、取出冷凍魷魚放在冷水里泡著，水里可以加點白醋去腥，等魷魚解凍后就去掉內(nèi)臟和外皮。去內(nèi)臟很多人都可以理解，但去外皮的步驟卻經(jīng)常被人忽略。要知道冷凍魷魚的外皮是非常腥的，所以必須要把這層外去撕掉。

2、把處理干凈的魷魚放在小盆里，撒入適量細鹽反復的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以后再用清水沖洗干凈準備焯水。

3、經(jīng)過上述兩個步驟的處理后，冷凍魷魚的腥味和異味基本上沒有了，但如果再經(jīng)過焯水處理就更加完美了。魷魚入鍋焯水的正確方法是，水燒開以后放魷魚，焯20秒出鍋，接下就可以用它來制作各種菜肴了。

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