當(dāng)?shù)貙ｉT從事魷魚絲批發(fā)的人士稱，魷魚絲最主要的問題是含甲醛。記者從北京山姆會(huì)員店、麥德龍十里河店、華堂商場豐臺(tái)北路店、物美云崗店等處購買了7個(gè)廠家的9個(gè)批次魷魚絲，送往北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

　　檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，9個(gè)批次的魷魚絲甲醛含量全部超過了10毫克/千克，其中豐臺(tái)子健超市銷售的大連華星源祥和食品有限公司出產(chǎn)的百里鮮魷魚絲更是達(dá)到了96毫克/千克。

　　上海海洋大學(xué)教授陳舜勝表示，甲醛是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，長期食用會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)造成刺激和損害。

　　檢測(cè)9批次魷魚絲檢出甲醛超標(biāo)

　　在山東龍口，法制晚報(bào)記者接觸到了多名專門從事魷魚絲批發(fā)的商業(yè)人士。

　　據(jù)他們介紹，魷魚絲加工生產(chǎn)工藝相對(duì)簡單，技術(shù)要求也不太高。很多小食品企業(yè)都能加工生產(chǎn)魷魚絲，那里由于硬件條件差，結(jié)果造成生產(chǎn)衛(wèi)生條件差。

　　不過，他們認(rèn)為衛(wèi)生條件差并非魷魚絲加工生產(chǎn)的主要問題，甲醛含量過高才是。

　　為了了解北京市場上正在銷售的魷魚絲甲醛含量情況，記者分別在錦繡大地商務(wù)在線購買了申河散裝“碳烤魷魚絲”，在北京山姆會(huì)員店購買了浙江富丹旅游食品有限公司生產(chǎn)的“手撕魷魚片”，在麥德龍十里河店購買了上海明奮實(shí)業(yè)有限公司分裝的大魚市牌“原味魷魚絲”，在華堂商場豐臺(tái)北路店購買了遼寧大連昕昕食品有限公司的半島小漁村牌“原味魷魚絲”等，總計(jì)8個(gè)廠家的10個(gè)批次魷魚絲產(chǎn)品，送到北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

　　除申河散裝魷魚絲不符合送檢要求，未能檢測(cè)外，其余7個(gè)廠家的9個(gè)批次魷魚絲產(chǎn)品全部得到檢測(cè)。

　　結(jié)果顯示，9批次魷魚絲產(chǎn)品甲醛含量全部超過了10毫克/千克。其中，豐臺(tái)子健超市銷售的大連華星源祥和食品有限公司出產(chǎn)的百里鮮魷魚絲更是達(dá)到了96毫克/千克。

　　9批次魷魚絲檢測(cè)情況

　　品牌購買地點(diǎn)生產(chǎn)廠家甲醛含量淀粉 （毫克/千克）含量（%）

　　1.富丹牌手撕魷魚片北京山姆會(huì)員店浙江富丹旅游食品有限公司12.70.2

　　2.明珠牌魷魚絲北京山姆會(huì)員店中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司37.10.3

　　3.大魚市原味魷魚絲麥德龍十里河店上海明奮實(shí)業(yè)有限公司（分裝）18.325.4

　　4.半島小漁村牌華堂商場豐臺(tái)北路店大連昕昕食品有限公司51.216.0

　　5.天喔烤魷魚絲順天府馬連道店天喔（武漢）市食品有限公司（分裝）37.90.3

　　6.百里鮮魷魚絲子健超市（豐臺(tái)）大連華星源祥和食品有限公司96.017.6

　　7.風(fēng)琴魷魚北京物美云崗店青島市北洋食品有限公司29.30.4

　　8.板燒魷魚北京物美云崗店青島市北洋食品有限公司30.00.2

　　9.烤制魷魚北京物美云崗店青島市北洋食品有限公司56.60.2

　　以上為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測(cè)結(jié)果

　　3企業(yè)數(shù)年前曾上北京黑榜

　　《法制晚報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，其實(shí)早在數(shù)年前，大連華星源祥和食品有限公司、上海明奮實(shí)業(yè)有限公司、大連昕昕食品有限公司就曾因所產(chǎn)魷魚絲含不得檢出的甲醛而被北京市相關(guān)部門通報(bào)，并下架產(chǎn)品。

　　2009年11月11日，北京工商局通報(bào)稱，大連華星源祥和食品有限公司生產(chǎn)的“華興源”牌魷魚絲，因含甲醛被責(zé)令全市停售。

　　2010年4月26日，北京工商局發(fā)布食品安全信息，歐尚豐臺(tái)店銷售的上海明奮實(shí)業(yè)有限公司于2009年10月31日生產(chǎn)的魷魚絲含有甲醛，被責(zé)令下架。

　　2011年11月23日，北京食安辦發(fā)布下架名單。其中，大連昕昕食品有限公司生產(chǎn)的3個(gè)批次的魷魚絲，含有不得檢出的甲醛和山梨酸。且該廠生產(chǎn)的“半島小漁村”牌原味魷魚絲（2011.4.11）中甲醛含量尤為高，達(dá)到了66.2mg/kg。

　　至少8次通報(bào)魷魚絲含甲醛

　　記者還注意到，從2007年至今，北京食品安全辦公室、北京工商局等至少8次通報(bào)魷魚絲中含甲醛的情況，并決定下架涉事產(chǎn)品。

　　其中，老漁村遠(yuǎn)洋食品廠生產(chǎn)的“長河島”手撕魷魚（2012.01.02）曾在3個(gè)月內(nèi)兩次被曝含有不得檢出的甲醛。第一次為2012年6月27日，北京市工商局抽檢中發(fā)現(xiàn)其含甲醛。

　　2012年8月8日，北京食安辦通報(bào)，“長河島”手撕魷魚再次被檢出甲醛，高達(dá)31.05mg/kg。

　　通報(bào)稱，甲醛是一種刺激性很強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，醫(yī)學(xué)上用作防腐劑。在魷魚絲中加入甲醛可使表面增白并延長保質(zhì)期。魚干類食品用甲醛浸泡后，不僅經(jīng)過漂白賣相好看，還不容易變質(zhì)。

　　業(yè)內(nèi)人士曾表示，“甲醛魷魚絲”拆開后往往會(huì)有一股異味，根本沒有魷魚的鮮美和彈性。因此消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)魷魚絲顏色異常亮白，應(yīng)小心購買。

　　食物中甲醛的危害：嚴(yán)重會(huì)致死

　　國家明令禁止添加甲醛到食品中。長期食用含甲醛的食品會(huì)使得消費(fèi)者出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、食欲減退、視力下降等癥狀，對(duì)人體的消化系統(tǒng)造成刺激和損害。吃下少量甲醛不會(huì)造成急性中毒，但吃下大量甲醛則通常會(huì)引致嚴(yán)重腹痛、嘔吐、昏迷、腎臟受損或死亡。

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