《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者 馬銘悅｜北京報(bào)道

益母草拿鐵、羅漢果美式、枸杞拿鐵、清熱甘草拿鐵，在今年服貿(mào)會(huì)的茶歇區(qū)，一家名叫“同仁堂知嘛健康”的咖啡小鋪吸引了很多人駐足?！巴侍觅u(mài)咖啡了？”“中藥咖啡？這，這也太不可思議了！”“很好奇枸杞味兒的咖啡是啥味道的?！薄斑@不就是中西方文化結(jié)合嘛？”人群中不時(shí)發(fā)出這些好奇的聲音。

正在排隊(duì)買(mǎi)咖啡的人們

在網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，越來(lái)越多的老字號(hào)們玩起了跨界，吸引人們前去“打卡”消費(fèi)。把“朋克養(yǎng)生”、“草本咖啡”、“讓靈魂歸位”“健康好咖啡”這些標(biāo)簽放到一家有300多年歷史的中藥鋪，確實(shí)賺足了眼球。

當(dāng)中藥遇上咖啡

養(yǎng)生草本咖啡和普通咖啡的制作方法上有什么不同？知嘛健康的咖啡師對(duì)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者介紹，首先將枸杞、益母草、羅漢果等養(yǎng)生中藥熬好后，制作成中藥漿，再根據(jù)醫(yī)師給的配比，把中藥漿添加到咖啡里，一杯健康養(yǎng)生的草本咖啡就制作完成了?！拔覀兊漠a(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)中，不僅有專業(yè)的咖啡師，還有專業(yè)的醫(yī)師團(tuán)隊(duì)。”知嘛健康的咖啡師說(shuō)，“如果喜歡苦澀一點(diǎn)的咖啡，可以喝羅漢果美式，如果喜歡奶味比較濃的，可以選擇益母草、枸杞、甘草拿鐵?！?/p>

據(jù)了解，目前銷(xiāo)量最好的一款草本咖啡是“枸杞拿鐵”，在服貿(mào)會(huì)上，單杯出杯量最多的時(shí)候是一天300杯。在線下門(mén)店，也是知嘛健康推薦飲品的第一名。

草本咖啡的味道如何？記者隨機(jī)采訪了幾位正在品嘗草本咖啡的顧客，“味道不錯(cuò)，很好喝?！薄安幌褚郧昂鹊目Х饶敲纯?，當(dāng)然也沒(méi)有那么甜，因?yàn)檫@里面沒(méi)放糖。”“以后還會(huì)想嘗試其它口味的草本咖啡。”

老字號(hào)開(kāi)啟健康養(yǎng)生新國(guó)潮

知嘛健康成立于2019年6月，是同仁堂健康藥業(yè)集團(tuán)打造的新品牌IP，致力于國(guó)潮養(yǎng)生新主張。目前知嘛健康在北京有兩家門(mén)店，分別是位于大興區(qū)店零號(hào)店和雙井的壹號(hào)店。

其中零號(hào)店是同仁堂健康新零售超級(jí)概念店，橫跨象、食、養(yǎng)、醫(yī)四大產(chǎn)品與服務(wù)。零號(hào)店共三層，擁有42個(gè)健康體驗(yàn)場(chǎng)景和33個(gè)裂變小微實(shí)體+。

壹號(hào)店的定位是時(shí)尚達(dá)人、一線明星、網(wǎng)紅大V、新中產(chǎn)向往的養(yǎng)生之所。共有二層，一層將飲食與生活融合，包括精準(zhǔn)食療、養(yǎng)生茶飲、咖啡等，二層就是傳統(tǒng)的中藥房，還有老中醫(yī)坐診。

值得一提的是，知嘛健康的店面設(shè)計(jì)也很有特色，從知嘛健康公眾號(hào)獲悉，知嘛健康空間正在角逐2020年SBID國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。

中西結(jié)合，成為網(wǎng)紅打卡地

這樣別具一格的中藥店，吸引了很多網(wǎng)紅探店打卡，通過(guò)他們的傳播，去同仁堂喝咖啡也成為一件非常時(shí)尚的事情。在社交媒體上，關(guān)于同仁堂的咖啡的討論也越來(lái)越多，成為年輕人追捧的新國(guó)潮：“喝枸杞咖啡，熬最養(yǎng)生的夜”！

某社交軟件上關(guān)于同仁堂咖啡的打卡截圖

有人說(shuō)，現(xiàn)在的品牌根本不是跨界，都是劈叉了，老字號(hào)們玩跨界也常常給我們帶來(lái)很多驚喜，除了同仁堂的中藥咖啡之外，還有稻香村的啤酒、瀘州老窖的香水、大白兔推唇膏，當(dāng)然還有一些所謂的“驚嚇”，比如馬應(yīng)龍的眼霜、口紅等。

看來(lái)現(xiàn)在的老字號(hào)們不僅得守得住招牌，還得當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅，經(jīng)得起互聯(lián)網(wǎng)的測(cè)評(píng)。你喜歡這樣的跨界嗎？快來(lái)評(píng)論區(qū)分享你印象最深的老字號(hào)是如何玩跨界的吧！

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網(wǎng)址: 同仁堂竟然賣(mài)起了“中藥咖啡”，這也忒會(huì)玩了 http://m.u1s5d6.cn/newsview589781.html