這個喝指的是我們常見的所有飲品，包括水、茶、咖啡、牛奶、飲料、鮮果汁、酒……其實我們每個人都有很多關(guān)于“喝”的常識，但不得不說的是，這里面的確還存在諸多誤解。英國科學(xué)雜志《新科學(xué)家》上的一篇文章，系統(tǒng)地闡述了關(guān)于喝的問題，我們一起來看看。

先說水。一個人每天要喝多少水？現(xiàn)在比較常見的說法，是每天要喝8杯水，然而細(xì)究其源，這已經(jīng)是以訛傳訛的說法了。1974年，營養(yǎng)學(xué)家麥克·威廉姆斯和斯塔勒合著的《健康好營養(yǎng)》一書建議，成年人平均每天應(yīng)該喝六至八杯水。然而書中還指出，這個水包括咖啡、飲料、水果和蔬菜等飲食所含水分。更重要的一點是，這個說法至今也沒有可資佐證的科學(xué)依據(jù)。那我們究竟每天要喝多少水呢？美國科學(xué)工程與醫(yī)學(xué)健康研究院給出的建議是：對于絕大多數(shù)健康的人來說，渴了再喝就是標(biāo)準(zhǔn)。唯一的例外是7—9歲的兒童，因為這個年齡的孩子水分流失過快，多補充水有助于提高ta們的注意力、反應(yīng)和記憶力。

第二個是我們遠(yuǎn)離碳酸飲料的真實原因。碳酸飲料的確對身體有害，但原因并不是人們常說的會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因為迄今為止這個說法尚無可靠證據(jù)。真正的原因是糖，過量攝入糖分對于人體的傷害大家都清楚，肥胖、糖尿病等等，有研究結(jié)果顯示，每天喝一小罐碳酸飲料，患糖尿病的風(fēng)險就會提升25%。

第三個是鮮榨果汁是有益健康還是有害健康？果汁含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)等元素，對人的健康非常有好處，但卻不宜多喝，原因還是因為糖。世衛(wèi)組織推薦每日糖分?jǐn)z入量是25克以下，但一杯250毫升的橙汁就含糖24克。這就是說，只要一杯橙汁，就已經(jīng)達(dá)到了一天中健康的糖分?jǐn)z入量上限。所以東西雖然不錯，但是美味不可多得。

第四個是牛奶到底對健康起什么作用。牛奶對人最大的作用，是幫助生長遲緩的兒童發(fā)育身高，除此之外，對于成年人的幫助，比如我們耳熟能詳?shù)难a鈣、養(yǎng)胃、增加營養(yǎng)等等，至今科學(xué)界并無定論，不是說沒有幫助，而是說有卻拿不出過硬的證據(jù)。還有必須強調(diào)的一點是，牛奶絕不是喝得越多越好，2014年的一項研究發(fā)現(xiàn)，常年堅持每天喝三杯以上牛奶的人，比每天喝一杯牛奶的人死亡率有大幅提高。為什么？不知道，這只是一個統(tǒng)計結(jié)果。

第五個是關(guān)于咖啡和茶的問題?，F(xiàn)在人們普遍認(rèn)為，茶喝得越多越好，咖啡喝得越少越健康，然而實際情況是茶沒有說得那么有益健康，喝咖啡也沒有說的那么嚇人。比如常說的喝咖啡上癮，其實這和煙癮、酒癮不是一回事，有實驗顯示，只要每天減少一點，幾星期就會有明顯效果。另外，咖啡中還含有一種叫綠原酸的元素，可以減緩人體對糖的吸收，減低患糖尿病的風(fēng)險。而茶對于健康的好處也沒有說的那么大。比如，說紅茶能減肥，這個的確有根據(jù)，因為紅茶中的茶單寧確實對減肥有幫助，但有研究表明，其含量決定了它對人體重的影響基本可以忽略不計。還有茶跟人體其它健康方面的關(guān)系差不多都是這樣，有益健康的成分的確有，但含量微乎其微。所以，喜歡就喝，別想太多。

最后就是酒，關(guān)于酒與健康的關(guān)系，我們最熟悉的一句話就是適量飲酒有益健康，然而這句話是錯的，迄今為止所有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究都得出了一個結(jié)果，喝酒沒有健康量，也就是說，想要健康，就要滴酒不沾，喝一口也危害健康，沒有例外。

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