這個(gè)喝指的是我們常見(jiàn)的所有飲品，包括水、茶、咖啡、牛奶、飲料、鮮果汁、酒……其實(shí)我們每個(gè)人都有很多關(guān)于“喝”的常識(shí)，但不得不說(shuō)的是，這里面的確還存在諸多誤解。英國(guó)科學(xué)雜志《新科學(xué)家》上的一篇文章，系統(tǒng)地闡述了關(guān)于喝的問(wèn)題，我們一起來(lái)看看。

先說(shuō)水。一個(gè)人每天要喝多少水？現(xiàn)在比較常見(jiàn)的說(shuō)法，是每天要喝8杯水，然而細(xì)究其源，這已經(jīng)是以訛傳訛的說(shuō)法了。1974年，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家麥克·威廉姆斯和斯塔勒合著的《健康好營(yíng)養(yǎng)》一書(shū)建議，成年人平均每天應(yīng)該喝六至八杯水。然而書(shū)中還指出，這個(gè)水包括咖啡、飲料、水果和蔬菜等飲食所含水分。更重要的一點(diǎn)是，這個(gè)說(shuō)法至今也沒(méi)有可資佐證的科學(xué)依據(jù)。那我們究竟每天要喝多少水呢？美國(guó)科學(xué)工程與醫(yī)學(xué)健康研究院給出的建議是：對(duì)于絕大多數(shù)健康的人來(lái)說(shuō)，渴了再喝就是標(biāo)準(zhǔn)。唯一的例外是7—9歲的兒童，因?yàn)檫@個(gè)年齡的孩子水分流失過(guò)快，多補(bǔ)充水有助于提高ta們的注意力、反應(yīng)和記憶力。

第二個(gè)是我們遠(yuǎn)離碳酸飲料的真實(shí)原因。碳酸飲料的確對(duì)身體有害，但原因并不是人們常說(shuō)的會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因?yàn)槠駷橹惯@個(gè)說(shuō)法尚無(wú)可靠證據(jù)。真正的原因是糖，過(guò)量攝入糖分對(duì)于人體的傷害大家都清楚，肥胖、糖尿病等等，有研究結(jié)果顯示，每天喝一小罐碳酸飲料，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)提升25%。

第三個(gè)是鮮榨果汁是有益健康還是有害健康？果汁含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)等元素，對(duì)人的健康非常有好處，但卻不宜多喝，原因還是因?yàn)樘?。世衛(wèi)組織推薦每日糖分?jǐn)z入量是25克以下，但一杯250毫升的橙汁就含糖24克。這就是說(shuō)，只要一杯橙汁，就已經(jīng)達(dá)到了一天中健康的糖分?jǐn)z入量上限。所以東西雖然不錯(cuò)，但是美味不可多得。

第四個(gè)是牛奶到底對(duì)健康起什么作用。牛奶對(duì)人最大的作用，是幫助生長(zhǎng)遲緩的兒童發(fā)育身高，除此之外，對(duì)于成年人的幫助，比如我們耳熟能詳?shù)难a(bǔ)鈣、養(yǎng)胃、增加營(yíng)養(yǎng)等等，至今科學(xué)界并無(wú)定論，不是說(shuō)沒(méi)有幫助，而是說(shuō)有卻拿不出過(guò)硬的證據(jù)。還有必須強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，牛奶絕不是喝得越多越好，2014年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持每天喝三杯以上牛奶的人，比每天喝一杯牛奶的人死亡率有大幅提高。為什么？不知道，這只是一個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

第五個(gè)是關(guān)于咖啡和茶的問(wèn)題?，F(xiàn)在人們普遍認(rèn)為，茶喝得越多越好，咖啡喝得越少越健康，然而實(shí)際情況是茶沒(méi)有說(shuō)得那么有益健康，喝咖啡也沒(méi)有說(shuō)的那么嚇人。比如常說(shuō)的喝咖啡上癮，其實(shí)這和煙癮、酒癮不是一回事，有實(shí)驗(yàn)顯示，只要每天減少一點(diǎn)，幾星期就會(huì)有明顯效果。另外，咖啡中還含有一種叫綠原酸的元素，可以減緩人體對(duì)糖的吸收，減低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。而茶對(duì)于健康的好處也沒(méi)有說(shuō)的那么大。比如，說(shuō)紅茶能減肥，這個(gè)的確有根據(jù)，因?yàn)榧t茶中的茶單寧確實(shí)對(duì)減肥有幫助，但有研究表明，其含量決定了它對(duì)人體重的影響基本可以忽略不計(jì)。還有茶跟人體其它健康方面的關(guān)系差不多都是這樣，有益健康的成分的確有，但含量微乎其微。所以，喜歡就喝，別想太多。

最后就是酒，關(guān)于酒與健康的關(guān)系，我們最熟悉的一句話(huà)就是適量飲酒有益健康，然而這句話(huà)是錯(cuò)的，迄今為止所有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究都得出了一個(gè)結(jié)果，喝酒沒(méi)有健康量，也就是說(shuō)，想要健康，就要滴酒不沾，喝一口也危害健康，沒(méi)有例外。

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