按照相關(guān)法規(guī)，糖含量低于規(guī)定數(shù)值的食品可以叫做無(wú)糖食品，可見(jiàn)“無(wú)糖”并不是真正的無(wú)糖。

　　但是往往當(dāng)我們看到這些“無(wú)糖”“不添糖”等字眼時(shí)，總是下意識(shí)地認(rèn)為這款產(chǎn)品是“安全健康”的，有利于肥胖人士的減肥瘦身、有利于糖尿病人控制血糖、不會(huì)引起血糖快速上升。然而，事實(shí)果真如此？大家在選購(gòu)無(wú)糖餅干時(shí)是否看到過(guò)這樣的宣傳？

　　為了更好地進(jìn)行比較，我們調(diào)查了餅干中的能量大戶——曲奇餅干和酥性餅干。事實(shí)讓人大跌眼鏡，無(wú)糖曲奇餅干的熱量并不比普通的曲奇餅干熱量低，脂肪含量也偏高。

　　我們還發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注“低糖”“無(wú)糖”餅干的營(yíng)養(yǎng)成分表中，碳水化合物含量未必低于其它餅干，而且為了保證口感，其脂肪含量也普遍高于普通餅干。平均每100g無(wú)糖餅干含2000kJ的能量，是一罐可樂(lè)能量的3倍多（每100mL含180kJ，1罐330mL）。

　　許多糖尿病患者往日里忍痛割愛(ài)處處注意，卻經(jīng)不住“無(wú)糖”“低糖”餅干的誘惑，不加節(jié)制地食用，出現(xiàn)了血糖上升、病情反復(fù)的情況。因此，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，與其探討食品究竟是否有糖，還不如在保持營(yíng)養(yǎng)均衡攝入的基礎(chǔ)上，盡量減少熱量、糖分的攝入，做好飲食調(diào)節(jié)，保持良好的飲食結(jié)構(gòu)，更好地控制好血糖水平。

　　同理，對(duì)于減肥人士，也不要被“無(wú)糖”“低糖”等字眼誤導(dǎo)，要控制總能量，避免在餐后無(wú)限制地?cái)z入餅干這一類高能量食品。

　　建議廣大消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)，尤其是購(gòu)買特殊用途食品時(shí)一定要擦亮雙眼，養(yǎng)成看清營(yíng)養(yǎng)聲稱、關(guān)注配料表、讀懂營(yíng)養(yǎng)成分表的良好習(xí)慣。事實(shí)上，最好的控糖方法是，少吃含有人工甜味的食物，多吃粗糧、豆類、薯類，用天然的新鮮水果來(lái)替代甜食和甜飲料，千萬(wàn)不要把希望寄托在無(wú)糖、低糖食品上。

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