告訴你哪些食物相克

民以食為天，但是并不是所有的事物都適合放到一起哦，萬物生生相克，食物也會相克，食物相克大全告訴你這些誒食物相克，為你揭秘睡前不能吃的五種食物，食物相克與最佳搭配相關(guān)信息，食物相克表一定要牢記。

目錄哪些食物與中藥相克告訴你哪些食物相克食物相克營養(yǎng)受損食物相克要當(dāng)心亟待澄清的七大飲食誤區(qū)那些被誤傳的相克食物

1哪些食物與中藥相克

藥物服用下去后，將參與消化的所有過程，抽煙、果汁、吃的某種食物都會與之發(fā)生相互作用。因此，服藥之前需了解與藥物有哪些相克的食物，才能防止藥效打折甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)。

祖國醫(yī)學(xué)將食物的宜忌作為配合藥物治療的重要環(huán)節(jié)之一，如中醫(yī)典籍《素回藏氣法時論補(bǔ)》中說：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”可見食物的性味和藥物一樣，具有寒、熱、溫、涼四性和辛、甘、酸、苦、咸五味，這些都說明了二者的“補(bǔ)克”作用及密切的關(guān)系。搭配適宜，可以加強(qiáng)藥物療效，反之則會影響治療效果，甚至?xí)饑?yán)重的不良后果。因此，我們既要了解藥物防治疾病的作用，又要了解其可能產(chǎn)生的副作用。特別對藥性較厲害的藥物，或避免使用，或通過炮制、配伍及減輕劑量等方法，在糾正或減少其偏勝之性后再用。

如果中藥與食物的性味相反，食用后會使藥力減弱甚至抵消，達(dá)不到應(yīng)有的療效，故中藥忌口有一個原則——服用溫?zé)峄蚝疀龅闹兴帟r，盡量食用中性平和的食物。而在有些時候，若藥物與食物的性味相同，會增強(qiáng)藥力，超過人體所能承受的范圍，也會適得其反。

一般來說，在服用清內(nèi)熱的中藥時，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物；在治療“寒癥”時，應(yīng)禁食生冷食物；在服用含有地黃、何首烏的藥物時，忌服蔥、蒜、蘿卜；服用含薄荷的中藥時，不應(yīng)吃鱉肉；茯苓不宜與醋混吃；吃鱉甲時，不要配莧菜；服用瀉下劑如大承氣湯、麻仁丸時，不宜食用油膩及不易消化的食物；驅(qū)蟲類中藥也應(yīng)避免油膩食物，并以空腹服藥為宜。

在患病服藥期間，凡是屬于生冷、黏膩等不易消化的食物，或刺激性的食物如辣椒等，都應(yīng)避免食用。古代文獻(xiàn)中曾大量記載一些藥物、食物同食可導(dǎo)致的不良反應(yīng)，如甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉；雞肉忌黃鱔；蜂蜜忌生蔥；天門冬忌鯉魚；荊芥忌魚、蟹、河豚、驢肉；白術(shù)忌大蒜、桃、李等。以下介紹幾種與常用中藥相忌的食物。

1.人參忌蘿卜、大蒜

西洋參等都是常見的補(bǔ)藥，而蘿卜有順氣、促消化的作用，同時服用，蘿卜會化解人參的藥力。同理，在吃其他大補(bǔ)的藥物時，前后一小時內(nèi)也不能吃蘿卜、大蒜等促消化的食物。

2.雙黃連忌大蒜

雙黃連是清熱解毒、治療外感風(fēng)熱的常見藥物，性涼，而大蒜性熱。服雙黃連的同時如果食用大蒜，會降低藥效。

3.板藍(lán)根忌冷飲

板藍(lán)根是居家常備藥，因為此藥性涼，服用前后若吃冷飲，將會涼上加涼，導(dǎo)致腸胃難以承受而引起腹瀉。綠豆、香蕉、黃瓜等涼性食物都不宜與板藍(lán)根同食。

4.發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物

醋和生冷食物有收斂作用，服發(fā)汗藥物時若與之同時食用，就會與藥效相抵。

5.皮膚疾患服藥期間忌魚蝦、鵝肉

魚蝦、海鮮富含蛋白質(zhì)，鵝肉屬于粗纖維肉，過敏性體質(zhì)的人容易對這兩種物質(zhì)過敏，所以忌食。

6.朱砂安神丸不能與碘化鉀同服

因朱砂含硫化汞，在腸道內(nèi)與碘化物發(fā)生作用，生成刺激性很強(qiáng)的碘化汞，形成赤痢樣的大便，導(dǎo)致醫(yī)源性腸炎。羅布麻、人參等中草藥含強(qiáng)心甙，故不能與西藥強(qiáng)心甙類藥配伍，以防強(qiáng)心甙中毒。

7.驅(qū)蛔蟲藥忌喝熱茶

8.龍膽酊等苦味健胃藥忌蜂蜜、大棗、甘草等甜味中藥

因蜂蜜、大棗等食物的甜味可掩蓋苦味，從而減少苦味對味覺神經(jīng)末梢的刺激，降低其健胃的作用。

2告訴你哪些食物相克

　　吃，真的是很大的一門學(xué)問。

　　各種美食之間，常常相沖相撞。

　　如果將這些相沖撞的食物同食，

　　不但不會得到美的享受，反而會損害身體，

　　真是不得不防啊!

　　山藥不能和什么一起吃

　　1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克

　　2、山藥與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服

　　3、山藥與豬肝。 同食會加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥

　　4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞

　　5、山藥與海味。 同食會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　6、山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。

　　蔬菜類

　　土豆不能和什么一起吃

　　1、土豆不能和柿子一起吃，吃土豆，胃里會產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出

　　2、土豆忌香蕉，同食面部生斑

　　3、土豆不宜燒牛肉， 同食會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適

　　西紅柿不能和什么一起吃

　　1、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

　　2、魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用

　　3、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短

　　4、西紅柿與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉

　　5、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞

　　6、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能

　　7、西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。

　　8、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉

　　9、番茄與綠豆同食，會傷元氣

　　吃西紅柿的注意事項

　　1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。

　　2、不宜空腹吃，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛

　　3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險

　　4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用

　　木耳不能和什么一起吃

　　1、忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食;忌與四環(huán)素同服

　　2、木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食

　　3、木耳不宜與野鴨同食：野鴨味甘性涼，同時易消化不良

　　4、蘿卜和木耳不能一起吃：吃蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎

　　5、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血

　　6、有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食， 孕婦也不宜多吃

　　豆腐不能和什么一起吃

　　1、豆腐與芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃

　　2、豆腐與菠菜;不宜與豆腐同吃

　　3、豆腐與茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石

　　4、豆腐與蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉

　　5、豆腐與蘿卜;嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫

　　6、豆腐與南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃

　　7、豆腐與韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉

　　8、豆腐與竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃

　　9、豆腐與甘薯;不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血等，危及生命

　　10、豆腐與芥菜;不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫

　　菠菜不能和什么一起吃

　　1、菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

　　2、菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

　　3、菠菜與牛奶：同食會引起痢疾

　　4、菠菜與鱔魚：同食會導(dǎo)致腹瀉

　　5、菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用易引起腹瀉

　　黃瓜不能和什么一起吃

　　1、黃瓜不宜與花生同食，因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉

　　2、黃瓜不宜與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜同食，否則其中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，流失營養(yǎng)價值。

　　吃黃瓜的注意事項

　　1、不宜生食不潔黃瓜

　　2、不宜棄汁制餡食用

　　3、不宜多食偏食

　　4、不宜加堿或高熱煮后食用

　　5、不宜與花菜、小白菜、柑桔同食

　　洋蔥不能和什么一起吃

　　洋蔥與蜂蜜相克，同食會傷害眼睛，會引起眼睛不適。

　　吃洋蔥的注意事項

　　1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥，容易導(dǎo)致病情加重

　　2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥，病情會加重

　　3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥

　　4、洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發(fā)熱

　　5、凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃

　　6、洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食;患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥

　　胡蘿卜不能和什么一起吃

　　1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

　　2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

　　3、食用時不宜加醋太多; 以免胡蘿卜素?fù)p失

　　4、未油炒者不宜食用

　　5、食時咀嚼時間不宜過短

　　6、紅蘿卜不能和白蘿卜一起吃

　　7、胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進(jìn)入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病

　　吃胡蘿卜的注意事項

　　1、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值

　　8、禁忌生食，生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

　　肉禽蛋類

　　雞蛋不能和什么一起吃

　　1、雞蛋與白糖同煮。這會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用

　　2、雞蛋與豆?jié){同食。同食會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值

　　3、雞蛋與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉

　　牛肉不能和什么一起吃

　　1、牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養(yǎng)價值，故不相宜

　　2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟

　　3、牛肉與香附子食則生九子瘡

　　4、牛肉與韭菜同吃，容易上火

　　5、牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎

　　6、牛肉同生姜同吃，容易上火

　　7、牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸

　　8、牛肉不可與魚肉同烹調(diào)

　　9、牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒

　　10、牛肉和紅糖同吃會漲肚子

　　11、牛肉不宜與黍米同吃

　　豬肉不能和什么一起吃

　　1、烏梅+豬肉：同食會引起中毒，可以用地漿水治療

　　2、杏仁+豬肉：同食會引起肚子痛

　　3、甘草+豬肉：同食會引起中毒，解救:吃綠豆湯

　　4、豬肉+田螺：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃;同食容易脫眉毛、毛發(fā)。解救:吃綠豆湯

　　5、豬肉+茶：同食易產(chǎn)生便秘

　　6、豬肉+菊花：同食嚴(yán)重會死亡，用川蓮4分鐘煎水服用

　　7、豬肉+百合：同食會引起中毒，可以用韭菜汁治療

　　8、豬肉+羊肝：共同烹炒，則易生怪味，從烹調(diào)角度看，亦不相宜

　　9、豬肉+芫荽：一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，于身體有損而無益。

　　10、豬肉+菱角：食則肚痛

　　11、鯉魚+豬肉：會中毒

　　12、豬肉+豆類：同食易引起腹脹、氣壅、氣滯

　　13、豬肉+鴨梨：傷腎臟

　　14、鯽魚+豬肉：二者起生化反應(yīng)，不利于健康

　　15、豬肉+麻花(植物)：同食亡

　　16、豬肉+鵪鶉：同食令人面黑

　　17、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑

　　雞肉不能和什么一起吃

　　1、 雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白

　　2、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服

　　3、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適

　　4、雞肉與大蒜：兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合

　　5、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

　　6、雞肉與芥末：同食后會傷元氣，因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康

　　7、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛

　　8、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒

　　9、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率

　　10、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾

　　羊肉不能和什么一起吃

　　1、不能和南瓜一起吃：易發(fā)生黃疸和腳氣病

　　2、不能和乳酪一起吃：二者功能相反，不宜同食

　　3、不能和竹筍一起吃：同食會引起腹痛，中毒

　　4、不能和半夏一起吃 ：同食影響營養(yǎng)成份吸收

　　5、不能和紅豆一起吃 ：同食會引起中毒

　　6、不能和豆醬一起吃：二者功能相反，不宜同食

　　7、不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐;

　　9、不能和蕎麥一起吃：熱寒相反不宜同食

　　10、羊肉與醋相克：醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋

　　11、吃了羊肉過后不宜馬上飲茶，容易引發(fā)便秘

　　12、 外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食

　　鵝肉不能和什么一起吃

　　1、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣，損脾胃入胃傷

　　2、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

　　3、鵝肉與鴨梨相克：傷腎臟，容易使人生熱病發(fā)燒

　　水產(chǎn)類

　　海帶不能和什么一起吃

　　1、海帶和柿子相克：兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適

　　2、海帶和茶相克：腸胃不適

　　3、海帶和酸澀水果相克：腸胃不適

　　4、海帶和豬血相克：兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘

　　5、海帶不宜同甘草同食

　　6、海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等

　　魷魚不能和什么一起吃

　　1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒

　　3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏

　　4、對于過敏體質(zhì)的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過敏反應(yīng)

　　蝦不能和什么一起吃

　　1、蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)

　　2、蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

　　3、蝦和果汁：同食會腹瀉

　　4、蝦忌維生素c(藥片) ，食少肚痛難忍，食多死亡

　　5、蝦皮和黃豆：同食會消化不良。

　　6、蝦皮和紅棗：同食會中毒

　　7、蝦忌金瓜，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水

　　8、海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭

　　9、河蝦與番茄同食易食物中毒

　　鯽魚不能和什么一起吃

　　1、鯽魚和豬肝：同食用會降低豬肝的營養(yǎng)價值.并輕易智慧導(dǎo)致腹痛、腹瀉

　　2、鯽魚和芥菜：菜同食會發(fā)水腫

　　3、鯽魚和花生：同時吃會反胃

　　4、 鯽魚和豬肉：對健康不利

　　5、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用

　　6、吃魚前后忌喝茶

　　水果類

　　芒果不能和什么一起吃

　　芒果不能和大蒜等辛辣食物一起吃：因為芒果的果肉金黃甘美多汁,而且香氣誘人,益胃止吐。同時果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。

　　吃芒果的注意事項

　　1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病

　　2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意

　　3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽

　　4、孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食

　　香蕉不能和什么一起吃

　　1、香蕉忌與白薯、芋頭、馬鈴薯、地瓜同食

　　2、香蕉不可和牛奶一起吃，會中毒

　　3、香蕉不可和酸牛奶一起吃，易產(chǎn)生致癌物

　　4、香蕉不可和土豆一起吃，老年人吃生老年斑,年輕人生色斑、蝴蝶斑

　　5、芋頭不可和香蕉一起吃，腹?jié)q

　　6、吃了牛肉就不要吃香蕉，會胃絞痛

　　李子不能和什么一起吃

　　1、 李子與雞肉相克，食則腹瀉。李子和雞肉都屬于溫性食品，同時食用會引起上火，對身體有損害

　　2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服

　　3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃

　　蘋果不能和什么一起吃

　　1、蘋果和蘿卜：不利于甲狀腺

　　2、蘋果和牛奶：導(dǎo)致嘔吐

　　3、蘋果不宜與海鮮同食

　　西瓜不能和什么一起吃

　　1、西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”，且有礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)

　　2、西瓜與油果子相克：這兩種食物如果同食，容易發(fā)生嘔吐

　　3、西瓜和油炸物：下痢

　　梨不能和什么一起吃

　　1、梨不能與鵝肉、螃蟹同吃，同吃之后會引起腹瀉

　　2、梨不能和開水一起吃，吃了之后會腹瀉

　　3、梨和西紅柿也不可以一吃吃，會導(dǎo)致腹瀉

　　4、梨和白蘿卜也不可以一起吃，會影響甲狀腺

　　5、梨忌與油膩、冷熱之物同食

　　6、糖尿病患者不宜吃梨，因為梨中的糖含量非常高

　　7、脾胃虛弱者要慎吃，因為梨子性寒

　　8、血虛以及怕冷著者要少吃，否則會病癥加重

　　9、畏寒胃酸者要少吃梨。因為梨子性寒，會導(dǎo)致病情加重

　　桃不能和什么一起吃

　　1、桃子不宜與鱉肉、龜肉同食

　　2、桃子與燒酒：使人昏迷，會導(dǎo)致死亡

　　3、吃桃子后，不能喝茶，容易引起腸胃功能紊亂

　　4、吃桃子后，不要同時喝過多的水，否則易腹瀉

　　5、內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經(jīng)過多忌食

　　柿子不能和什么一起吃

　　1、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

　　2、柿子和水獺肉同食會腹痛、大瀉

　　3、柿子和白酒同食會胸悶

　　4、柿子和螃蟹同食會腹瀉

　　5、柿子和土豆同食不易消化

　　6、柿子和紅薯，容易產(chǎn)生結(jié)石

　　7、柿子不能與菠菜同食

　　8、柿子忌與酸性菜同食

　　9、柿子和鈣豐富的食物同食容易產(chǎn)生結(jié)石

　　檸檬不能和什么一起吃

　　1、檸檬不能和海味一起吃：同食不易消化，會降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導(dǎo)致胃腸的不適

　　2、檸檬和牛奶相克：牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化

3食物相克營養(yǎng)受損

　　有許多食物，混合進(jìn)食，就會在人體內(nèi)引起一系列的反映，使人體內(nèi)必需的微量元素和維生素吸收大大減少。在此為您列舉了幾種彼此之間相克的食物，您要避免同時食用這些食物，以免阻礙營養(yǎng)的吸收。 

　　1．有礙銅吸收的食物 

　　銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，又為鈣鐵，脂肪代謝所必需。銅多含在動物肝臟，菠菜，魚類等食物中，如果把它們和含鋅量較高的食物（瘦肉等）混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。另外與番茄，大豆，柑類混食后，食物中的維生素C也會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。 

　　2．有礙鈣吸收的食物 

　　鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。鈣多含于牛奶、蝦皮中，與含豐富維生素的食物。如黃豆、菠菜、莧菜、韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。 

　　3．有礙鐵吸收的食物 

　　鐵是細(xì)胞的組成部分，構(gòu)成血紅蛋白攜養(yǎng)的血紅素，幫助身體將養(yǎng)運送到細(xì)胞內(nèi)，嚴(yán)重缺鐵會引起貧血。鐵在黑木耳，海藻類，動物肝臟中含量比較多，進(jìn)食這類食物同時飲用含有單寧酸的咖啡，茶，紅酒等，就會降低人體對鐵的吸收。 

　　4．有礙鋅吸收的食物 

　　鋅是多種蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分，對身體生長和創(chuàng)口愈合很重要。鋅多含于瘦肉，魚，牡蠣，谷類食物中，與高纖維質(zhì)的食物同時進(jìn)食，就會降低人體對鋅的吸收能力。 

　　5．酒有礙維生素的吸收 

　　酒精具有干擾身體多種維生素吸收的特點，故飲酒時，食物中維生素D，B1，B12等的吸收就會受到影響。 

4食物相克要當(dāng)心亟待澄清的七大飲食誤區(qū)

　　水果含糖量太高?食物相克要小心?食物有“好”有“壞”……相信這些言論大家都聽說過。俗話說: 病從口入，因此大家在飲食方面會格外小心注意。加之近年來養(yǎng)生熱潮興起，各種飲食理論于是鋪天蓋地而來。但飲食理論魚龍混雜，真真假假難以分辨。今天小編就給大家澄清七個飲食誤區(qū)，讓大家走出誤區(qū)，吃得更放心。

　　古語有云“民以食為天”，由此可見飲食在人們的生活中的重要性。但生活中仍然有很多人深陷在飲食誤區(qū)中卻不自知。飲食與人的健康有著不可分割的關(guān)系，錯誤的飲食習(xí)慣會給人的身體健康帶來許多危害。那么，我們的生活中存在哪些飲食誤區(qū)?

　　誤區(qū)一：越貴越有營養(yǎng)

　　營養(yǎng)和價格成正比嗎?營養(yǎng)專家并不認(rèn)同。專家指出，燕窩、魚翅、鮑魚等價位高的食物，其營養(yǎng)價值并不突出。

　　以鮑魚和雞蛋為例，兩者營養(yǎng)成分沒有多大差別，但價格卻差距懸殊。還有很多人青睞進(jìn)口水果，認(rèn)為其營養(yǎng)價值更高，事實并非如此。國產(chǎn)水果和進(jìn)口水果在營養(yǎng)價值上是一樣的，反而進(jìn)口水果漂洋過海，維生素C含量會大打折扣。因此，選購食物時，不要迷信價格，當(dāng)?shù)亍?yīng)季、新鮮的食物更好。

　　誤區(qū)二：少吃主食更健康

　　近年來，我國居民主食吃得越來越少，與20年前相比，每人每天少吃了2兩多主食。這一問題在美國同樣存在。

　　美國專家表示，主食是飲食的基礎(chǔ)，低碳水化合物飲食并不科學(xué)，可能會導(dǎo)致口臭、腹瀉、疲勞等。中國專家也表示，主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)，對構(gòu)成機(jī)體組織、維持神經(jīng)和心臟功能、增強(qiáng)耐力、提高工作效率有重要意義。一般來說，成人每天應(yīng)吃250克～400克主食。

　　誤區(qū)三：晚餐最豐盛

　　快節(jié)奏的生活中，很多人早餐、午餐往往隨便湊合，晚上回家就吃得十分豐盛。

　　對此，美國營養(yǎng)專家表示，一日三餐都很重要，無法分出主次，忽視早餐和午餐將直接影響白天的工作狀態(tài)，太看重晚餐則會導(dǎo)致肥胖、影響睡眠。專家建議，一日三餐應(yīng)進(jìn)行合理分配，一般來說，早餐應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。調(diào)查顯示，國人的早餐質(zhì)量普遍不高，需格外重視。

　　誤區(qū)四：食物相克要當(dāng)心

　　蒜蔥同食傷胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鮮遇到維生素C會生成砒霜……食物相克理論一直流傳甚廣。醫(yī)生表示：“這些說法95%以上是胡說八道，4%有點道理，但經(jīng)不起推敲，1%可能成立但完全不必在意?！?/p>

　　溫馨提示：有人說海洋污染嚴(yán)重，海產(chǎn)品多含有重金屬五價砷，果蔬富含的維生素C，會助其在體內(nèi)發(fā)生還原反應(yīng)，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并沒有如此嚴(yán)重，即使海產(chǎn)品含砷，也是微量的;另外，人體不像試管，食物也不是純化學(xué)物質(zhì)，相互間發(fā)生反應(yīng)的程度是微弱的，根本不必過于擔(dān)心。

　　誤區(qū)五：食物分“好”和“壞”

　　就像人們習(xí)慣把人分為“好人”、“壞人”，食物也常常被扣上“好食物”或“壞食物”的帽子。

　　溫馨提示：營養(yǎng)師認(rèn)為這種說法太武斷了，“沒有絕對不好的食物，只有不好的飲食習(xí)慣”。專家對此表示：“最典型的例子就是脂肪?！焙芏嗳苏J(rèn)為攝入太多脂肪會增加患心腦血管疾病的風(fēng)險。但這只對脂肪攝入超標(biāo)的人群具有指導(dǎo)意義，對于偏遠(yuǎn)、貧困地區(qū)營養(yǎng)不良的孩子就不太適用。脂肪也有“好”的一面，適當(dāng)補(bǔ)充可以促進(jìn)生長發(fā)育，提供能量。

5那些被誤傳的相克食物

　　謬傳1：蝦與雞肉不可同食。

　　批誤：蝦與雞肉同屬溫性，又能溫中補(bǔ)虛，食物的藥性并無相克的因素，有一種原因有可能水質(zhì)受污染而有毒，魚蝦攜帶了毒物，在這種情況下，蝦與其他肉配食就會發(fā)生中毒，誤以為食物相克。其實我們平常雞丁炒蝦仁;一餐飯中雞翅與河蝦同食的情況很多，都未見不良反應(yīng)。

　　謬傳2：菠菜與豆腐不能同吃

　　批誤：菠菜中草酸會使豆腐之中硫酸鈣、氯化鎂等沉淀使人不吸收，長期配食容易缺鈣，對兒童不利。但如果將菠菜焯過，使草酸溶解在水中，再與豆腐同煮，就沒事了。即使吃了產(chǎn)生草酸鈣的菠菜豆腐，只要人體沒有結(jié)石，都會自己排出體外，不會進(jìn)入血液，也不會對人體產(chǎn)生危害，不過是降低其營養(yǎng)價值而已。

　　謬傳3：濃茶解酒

　　批誤：很多人習(xí)慣用濃茶解酒，這是非常不利的，尤其是對心臟不好的人。因為二者都是對心血管刺激性比較強(qiáng)的飲料，酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，加重心臟負(fù)擔(dān)。對于腎臟也有害，因為茶堿有利尿作用，而酒精在胃中吸收后，在肝臟中分解為乙醛，乙醛還要沒有來得及分解就送到腎臟，而它是對腎有毒性的。因此，“濃茶解酒，才是火上澆油”。

　　謬傳4：《食療本草》之“李和蜜食，損五臟?！?/p>

　　批誤：李子味甘性溫，還對肝臟有益，去燥熱;蜂蜜可以補(bǔ)中益氣，潤燥解毒，兩者并無相克之藥性。但如果吃李子過量，或蜂蜜中有毒花蜜摻入，就會對人有傷害。

　　謬傳5：雞蛋與豆?jié){不可同吃。

　　批誤：這是因為蛋青中的卵粘蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，使其降低營養(yǎng)價值，但是并不是常這樣搭配，并不會對身體產(chǎn)生多大的危害，豆?jié){加茶雞蛋還是符合大眾口味的，食堂早餐經(jīng)常會這樣同時出現(xiàn)。

　　謬傳6：雞蛋忌糖精，否則中毒。

　　批誤：在西方的早餐里，吃雞蛋的人很多，喝咖啡的人也很多。許多人由于健康原因喝咖啡不加糖，就往咖啡里加糖精。從來沒有報道說，“雞蛋忌糖精”引起中毒。

　　謬傳7：雞肉忌芹菜，否則傷元氣。

　　批誤：雞肉和芹菜搭配，既可以吃到好的蛋白質(zhì)、微量元素等其他營養(yǎng)素，又可以吃到膳食纖維和植物化學(xué)物。從營養(yǎng)學(xué)角度，只要這樣搭配時不加很多油，這就是非常健康和科學(xué)的搭配，對身體是很有好處的。這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。

　　謬傳8：牛奶煮沸加糖

　　批誤：這種做法應(yīng)該避免。因為牛奶中賴氨酸在高溫下能與果糖生成果糖基賴氨酸，這是有毒物質(zhì)，對人體產(chǎn)生危害，所以，煮牛奶時不要加糖，應(yīng)冷卻后再加。

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