全麥餅干熱量全麥餅干是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉制作而成的餅干。一般的餅干是用白面粉制作,質(zhì)地精細(xì),易于消化吸收,膳食纖維含量極其低。全麥餅干富含大量膳食纖維,可幫助清理腸道垃圾,延緩消化吸收,有助預(yù)防肥胖。一、全麥消化餅干消化餅的原料是全麥粉,燕麥,芝麻等,都是粗糧,熱量很低,但營養(yǎng)卻非常豐富,富含膳食纖維(膳食纖維,號稱人體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡動力。是食物中不會被轉(zhuǎn)化為脂肪、糖等高熱量成分的物質(zhì)。膳食纖維多存在于麥麩、燕麥、大麥片、水果和蔬菜中, 更以全麥?zhǔn)称窞樽?。不但好吃,更重要的是,吃了不容易長胖哦!聽說蔡依林就用“消化餅減肥法”,把消化餅當(dāng)作主要的食物,保證了營養(yǎng),又不會攝入過多的脂肪。不過,我可舍不得放棄那么多的美食,把它當(dāng)個小零食,餓了就吃,沒有后顧之憂,倒是個很好的選擇。二、菜品特色全麥粉50克中筋面粉100克鹽1克無鹽黃油30克植物油25克雞蛋液27克糖粉50克消化餅是一種起源于英國的甜餅干。消化餅得名的原因,是因為昔日的人誤以為消化餅的碳酸氫鈉能夠中和胃酸。時至今日,很多人仍誤解消化餅可以幫助消化。其實(shí)消化餅并不能幫助消化,相反,消化餅其實(shí)很“飽腹”。三、方法步驟 、全麥粉、鹽混合過篩。 、植物油,用手搓成糠狀。 ,抓勻;分次加入全蛋液。 。 ,用餅干模具壓出形狀。(邊角料重新整合成團(tuán),再搟成片壓形即可。) ,靜置20分鐘。 ,上下火180℃,烤12分鐘左右上色即可。四、營養(yǎng)價值 1、使用帶有麩皮的全麥面粉制作這款餅干,才會有消化餅干特有的粗粗的口感。想讓餅干更營養(yǎng)健康并且不介意口感粗糙的, 可以將中筋面粉全部換成全麥面粉。 2、可以根據(jù)自己喜好,用各種形狀的餅干模,切出豐富多彩的餅干造型。 3、制作餅干面團(tuán),不要揉面,而是將面團(tuán)抓捏成團(tuán),揉面會容易產(chǎn)生筋性。

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