薺菜一般能夠起到增進食欲、緩解便秘、補充營養(yǎng)的好處。薺菜的禁忌一般包括腹瀉、對薺菜過敏、結(jié)石病的人群應(yīng)禁止吃這類食物。

一、好處：

1、增進食欲：薺菜味道鮮美，而且口感比較脆爽，可以涼拌后食用，吃了之后能夠增加食欲，改善食欲下降癥狀有幫助。

2、緩解便秘：因為薺菜中含有大量的膳食纖維，吃了之后能夠促進腸胃蠕動，對改善排便困難、大便干結(jié)癥狀有幫助。

3、補充營養(yǎng)：薺菜中含有豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)元素，吃了之后可以補充身體所需的營養(yǎng)，對人體健康有好處。

二、禁忌：

1、腹瀉：因為薺菜具有通便的作用，腹瀉的人群吃了之后可能會加重病情，所以此類人群不可以吃薺菜。

2、對薺菜過敏：如果患者屬于過敏體質(zhì)，而且對薺菜過敏則不可以吃此類食物，以免引起皮膚瘙癢、發(fā)熱等癥狀。

3、結(jié)石?。阂驗樗j菜中有較多的草酸成分，患有腎結(jié)石或輸尿管結(jié)石的病人吃了之后可能會加重病情。

除以上常見的好處和禁忌以外，還包括補鈣的好處，經(jīng)期腹痛的人群不可以吃這類食物。雖然薺菜對人體健康有好處，但是在吃的時候也要注意適量，不可以暴飲暴食。

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