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花草茶,帶著鮮花的絢爛芬芳,兼具藥草的保健功效,正贏得越來(lái)越多都市人的喜愛,成為現(xiàn)代飲品中一道新的風(fēng)景。

花草入茶,其實(shí)由來(lái)已久。由于它不含咖啡因,對(duì)健康很有幫助,所以很早就被用作療方。《本草綱目》《神農(nóng)百草經(jīng)》等中醫(yī)藥專著中,都有對(duì)各種花卉功效的詳細(xì)闡述。今天,久居都市的人們崇尚健康的生活方式,渴望回歸自然。以鮮花干燥而成,天然保健花草茶自然重新受到青睞。

花草也有神奇的力量

據(jù)介紹花草茶起源于歐洲,從古埃及及羅馬時(shí)代就有相關(guān)記載,融入歐洲日常生活中已久,無(wú)論是飲料、糕點(diǎn)、烹飪、沐浴品、化妝品或者現(xiàn)正流行的芳香療法,均可發(fā)現(xiàn)花草的蹤影。馬嘉寧說,以往咖啡和紅茶占全球飲料銷售7成以上,現(xiàn)在這兩項(xiàng)主流飲品的比重逐年衰退,其中被礦泉水和花草茶瓜分不少。

到底花草茶有什么神奇力量,可以讓慣于喝咖啡的美國(guó)人、喝紅茶的英國(guó)人改變習(xí)慣,轉(zhuǎn)而品酌花草茶。馬嘉寧介紹,無(wú)咖啡因、豐富的維生素C及養(yǎng)生療效是吸引歐美人士的三大因素,如薄荷葉和洋甘菊分別具有整腸健胃和安眠效果,被視為是一種藥品,因此幾十年前在德國(guó)僅能于藥房購(gòu)得,后來(lái)開放至超市等一般市場(chǎng),才正式打開花草茶的市場(chǎng)。東方人對(duì)于植物的療效自古就很有研究,因此對(duì)于花草茶的接受度更快,如花草茶在日本相當(dāng)風(fēng)行,北海道種植的熏衣草更是聞名國(guó)際,可與法國(guó)普羅旺斯、澳洲的熏衣草相媲美。

不過,花草茶最早起源于德國(guó),目前全球花草茶的質(zhì)與量也以德國(guó)、法國(guó)為第一,其對(duì)花草的種植、采收有嚴(yán)格的立法限制,無(wú)論是農(nóng)藥使用、基因改良、金屬殘留檢驗(yàn)、采收規(guī)格等均須符合規(guī)定方能對(duì)外銷售。因此消費(fèi)者可以發(fā)現(xiàn)市面花草茶的價(jià)格差距很大,產(chǎn)地及有機(jī)種植為其中的關(guān)鍵因素。馬嘉寧建議消費(fèi)者購(gòu)買花草茶最好到藥店、茶葉店及商場(chǎng)的專柜購(gòu)買。

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