爸爸餐桌上必備的食材
秋葵 秋葵是一年生草本植物,也叫黃秋葵,俗稱羊豆角。近年來,越來越多人喜歡吃秋葵,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨(dú)特,不論是涼拌、蘸醬還是熱炒、做湯,都是不可多得的美味。秋葵富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,雖然秋葵因黏黏的,有的人不太喜歡,正是這種黏性液和半乳聚糖等保護(hù)肝臟、幫助消化,健胃整腸,對(duì)男性還可以強(qiáng)腎補(bǔ)虛,給爸爸多吃秋葵,強(qiáng)身健體。
西蘭花 西蘭花也叫綠菜花,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等,營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花不僅味道鮮美,其本身不僅維生素C含量高于其他蔬菜,葉酸含量也非常豐富,還具有很高的藥用價(jià)值,其抗癌功效已經(jīng)被全世界認(rèn)可。對(duì)于男性,尤其是以上男性,前列腺癌成為僅次于肺癌的男性二號(hào)癌癥殺手,多吃西蘭花,從食療上起到一定的效果。
西紅柿 番茄,即西紅柿,營養(yǎng)豐富,不論生吃、熱炒,都風(fēng)味獨(dú)特,番茄含“番茄素”,有抑制細(xì)菌、疏通腺體的作用,對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病有很好的作用。其含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,增加胃液酸度,幫助消化的功能,番茄因其豐富的營養(yǎng)和多種功用被稱為神奇的菜中之果。
菠菜 又稱波斯菜,“大力水手”愛吃菠菜,不無道理。菠菜中含有大量的微量元素鎂,可以將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量,達(dá)到增加男性肌肉力量的效果。而菠菜含有的葉酸和鐵能促進(jìn)紅細(xì)胞的合成,提高血液攜氧量,加快血液循環(huán),根本上提高身體質(zhì)量。菠菜素有“模范營養(yǎng)生”之稱。
海參 最后提到海參,是因?yàn)樗闹匾?。海參以海底藻類和浮游生物為食,距今已有六億多年的歷史,海參全身長滿肉刺,廣布海洋中,是同人參、燕窩、魚翅齊名的世界八大珍品之一。海參的營養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在食品中,也體現(xiàn)在藥用價(jià)值中,海參不同于其他海產(chǎn)品,海參味甘咸,性溫補(bǔ),補(bǔ)腎,益精髓,具有提高記憶力、免疫力,延緩性腺衰老,防止動(dòng)脈硬化及抗腫瘤等作用。海參雖然營養(yǎng)價(jià)值高,但價(jià)格逐步趨于平民化,逐步進(jìn)入百姓餐桌,不論是熬粥、做湯還是拌菜,都能很好地吸收海參的營養(yǎng)。不過由于海參的普及率還很低,對(duì)于海參的品質(zhì)好壞還是很難鑒定,購買的時(shí)候一定要擦亮眼睛。(李淼)
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