開胃酸辣粉，一口下去超過(guò)癮酸辣麻的味道，讓你欲罷不能！

我發(fā)現(xiàn)了 100 種做面的方法，第 89 種就是自制酸辣粉！

自從有了娃，小吃街是啥味？早就忘了！這幾天突然想吃酸辣粉，今天就自己在家做一下，沒(méi)想到味道幾乎和小吃街的一樣！如果你也喜歡酸辣麻的口味，不妨也試試吧～

材料：紅薯粉、肉末、海帶絲或裙帶菜、小青菜、花生米、榨菜、香菜

做法：
1. 適量豬肉剁成肉末，鍋燒熱，加入食用油，把肉末翻炒一下，變色之后，加入適量花雕酒去腥，炒熟之后，盛出來(lái)備用。
2. 紅薯粉條和豆腐皮用溫水先浸泡軟，汆燙 2-3 分鐘，撈出之后放入涼水中，或者用流動(dòng)的清水沖洗一下，把表面的淀粉糊洗掉?？馗伤謧溆?。
3. 海帶絲和裙帶菜都可以，清洗干凈之后，用涼水泡發(fā)一會(huì)兒，也是熱水汆燙 1 分鐘，撈出來(lái)即可。
4. 鍋燒熱，加入食用油，放入蒜末炒香。放入適量的黑豆瓣或者紅油豆瓣醬，炒出紅油之后，加入適量生抽，加入清水或者豬骨高湯，放入肉末，水滾之后，加入五香粉，白胡椒粉，花椒粉，油潑辣子一大勺，把青菜一起放進(jìn)去，再次滾開之后，加入陳醋，關(guān)火即可。
5. 把之前汆燙好的紅薯粉條放入碗中，放入海帶絲，豆腐皮，將燒開的湯底趁熱放在上面。
6. 撒上榨菜碎，花生米，和香菜碎即可。

相關(guān)知識(shí)

熱量食譜｜低脂低卡酸辣過(guò)癮的酸辣粉超好吃
【酸辣粉的熱量】酸辣粉的營(yíng)養(yǎng)成分
【酸辣土豆粉的做法】酸辣土豆粉的熱量
食族人酸辣粉好吃嗎 食族人酸辣粉熱量
酸辣粉熱量 酸辣粉的熱量是多少
酸辣粉的熱量是多少，食用酸辣粉會(huì)發(fā)胖嗎
一碗酸辣粉的熱量是多少
酸辣粉熱量表（酸辣粉熱量）
酸辣粉熱量高嗎？酸辣粉吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎
酸辣粉的熱量高不高（酸辣粉的熱量）

網(wǎng)址: 開胃酸辣粉，一口下去超過(guò)癮酸辣...@小九恰美食的動(dòng)態(tài) http://m.u1s5d6.cn/newsview573560.html