羽衣甘藍富含膳食纖維及水平，適當食用具有輔助減肥的作用，可以減少其他食物的攝入、促進腸道蠕動，但是通常需要控制總攝入量以及合理的運動，才能真正成功減肥。

1、減少其他食物的攝入：羽衣甘藍中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，含糖量較低，也不含有脂肪，因此是一種低熱量、低脂肪、高纖維素的食物，飽腹感比較強，可以減少其他食物的攝入。

2、促進腸道蠕動：由于其中含有的膳食纖維比較多，食用后可以提高新陳代謝，促進腸道蠕動，幫助排出代謝廢物，因此可以幫助減肥。

但是需要明確大量吃羽衣甘藍或只吃羽衣甘藍，并沒有明確減肥的作用。如果想要減肥成功，需要注意飲食營養(yǎng)均衡，并且注意控制一天的總攝入量以及運動量，需要保證每天攝入量低于消耗量，減肥才會有效果。

一般需要根據(jù)基礎代謝明確一天中要攝入的能量，在適量食用羽衣甘藍的同時，適當食用富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，并且搭配跑步、游泳等運動，有助于減肥。

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