這葉子，在農(nóng)村被當成草，三伏天煲湯喝特香，祛濕解暑，對腸胃好?，F(xiàn)在是7月下旬，正值炎熱的三伏天，七月也是荷花盛開、荷葉飄香的季節(jié)，賞荷花吃蓮藕，荷葉則成了其中的點綴，碧綠寬大的荷葉，在農(nóng)村常被當成草，很不起眼。其實它渾身都是寶，不僅可以曬干了做成荷葉茶喝，還可以拿來做菜、煲湯都是非常不錯的。荷葉味道清香，味苦辛微澀、性涼，炎熱的三伏天喝點荷葉茶具有消暑利濕，健脾胃的作用。荷葉對于女性也特別友好，有調(diào)節(jié)月經(jīng)、減肥的功。

荷葉的吃法也有很多，荷葉飯、荷葉粉蒸肉、荷葉糯米蒸雞等等，都是非常經(jīng)典的荷葉美食。我們當?shù)厝藧酆葴?，三伏天煲解暑祛濕湯時也喜歡加入一張荷葉一起煮，這樣煲出來的湯不僅味道清香甘甜，還能解暑祛濕，三伏天喝它對腸胃好，為身體順利度夏打下健康的基礎(chǔ)。當然說到三伏天解暑祛濕湯，除了荷葉之外，還有兩樣食材是必不可少的，那就是冬瓜和薏米。冬瓜是夏季的時令蔬菜之一，夏天用它煲湯能清熱解暑；而薏米則是祛濕特別好的食材之一，干炒一下去掉寒性，用適量的生薏米和熟薏米混合在一起煲湯，不僅能祛濕還能健脾。這里要分享的夏季解暑湯是：冬瓜荷葉老鴨湯。

夏天喝老鴨湯也特別養(yǎng)人，鴨肉性涼，夏天吃它鮮香滋補還不容易上火，選擇老鴨來煲湯，加入冬瓜荷葉和薏米一起，鮮香甘甜，解暑祛濕，三伏天喝它再合適不過了，有條件的話，一周喝2-3次，養(yǎng)人對身體好。這是一道老少皆宜的養(yǎng)生湯，做法也特別簡單，我們?nèi)胰硕己軔酆取＿@葉子渾身是寶，煲湯喝清香鮮甜，趕走濕氣，精神飽滿、順利度夏。接下來一起來看看詳細做法吧。

【冬瓜荷葉老鴨湯】

準備食材：老鴨1/4只、白皮冬瓜適量、荷葉一張、薏米適量、蓮子適量、陳皮一瓣。

準備配料：鹽適量。

詳細做法：

1、鴨肉洗干凈斬件裝盤待用；荷葉、薏米、蓮子、陳皮洗凈待用。

2、冬瓜洗干凈連皮帶瓜囊和瓜子一起切成厚塊待用。

3、鍋里加入適量的清水，將鴨肉下鍋焯水后撈起沖洗干凈待用。

4、準備一個煲湯用的砂鍋，加入焯水好的老鴨肉、荷葉、薏米、陳皮、蓮子一同放入砂鍋，加入適量的清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，下鹽拌勻，即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：冬瓜荷葉老鴨湯就做好啦，這樣做出來的老鴨湯鮮香甘甜，還帶有荷葉獨特的清香，非常開胃又好喝。三伏天太熱，給家人煲上一鍋這道湯，鮮香甘甜又解暑，適合全家人一起享用，一周喝2-3次，祛濕解暑對腸胃好，趕走濕氣，精神飽滿、順利度夏。我們家每回煲一大鍋，上桌喝到一滴不剩。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、薏米用了生熟薏米，熟薏米就是放在鍋里（不用放油）炒成黃色中和其中的寒性，生薏米祛濕熟薏米健脾，兩種混合在一起煲湯效果更佳。

2、夏天冬瓜煲湯不建議去皮，連皮帶籽帶瓜囊一起煲湯，這樣清熱解暑效果更好。

3、這里加入1片荷葉即可，荷葉的加入也具有清熱解暑的效果，同時荷葉對腸胃也好。

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